Arepas de yuca

Las arepas de yuca, una opción para cuando no se consigue harina de maíz y especialmente para cuando deseamos preparar y comer algo muy especial. Son tan sabrosas como los buñuelos de yuca.

Las arepas son de la cocina Venezolana, hoy en día se conocen en muchos lugares del mundo, han tenido gran aceptación porque son sabrosas y combinan con numerosos acompañantes.

como hacer arepas de yuca

En realidad, las arepas fueron de maíz pilado o pelao, luego tenemos harina precocida que es muy fácil hacer estas ricas acompañantes, y cuando no es posible conseguir los ingredientes anteriores, apelamos a la creatividad y así hemos creado diferentes tipos de arepas de ingredientes sabrosos.

 Como hacer las arepas de yuca

Ingredientes

Para hacer arepas de yuca necesitas.

  • Un vaso de agua, o sea, un cuarto litro.
  • Tres cucharadas de margarina o mantequilla.
  • 1 kilogramo y medio de yuca.
  • Sal

Como las preparamos

arepas de yuca como hacerlas
  • Como de costumbre, pelamos la yuca y la hervimos, apagamos cuando ya se ha ablandado, se deja enfriar y escurrir.
  • Se tritura la yuca en el agua y la margarina o mantequilla, en resumen, hacemos un puré.
  • Calentamos la plancha, sartén o budare.
  • Damos forma a las arepas de yuca y al estar caliente la plancha, colocamos las arepas.
  • Volteamos, aquí el procedimiento es como si fuera una arepa de maiz, solo que aquí la vamos a dejar menos tiempo, solo para dorar a su gusto porque ya la yuca está cocinada.

Antes de irnos

Unos apuntes

  • Se puede servir con sopas, verduras al vapor, con queso y hasta solas porque la yuca es muy nutritiva.
  • Se rellenan con quesos, perico, carnes, guisos.
  • Esta es una gran opción para variar y hacer unas las arepas especiales.
  • Recomendamos también las de trigo andinas.

¡Deseamos saber tu opinión!

Quedamos en espera de sus comentarios sobre estas bien sabrosas y nutritivas arepas de yuca, cómo les quedaron. Gracias

10 comentarios en “Arepas de yuca”

    • William, tendrías que probar, se me ocurre que si se puede, la cocina es arte, hay que experimentar con los recursos que tenemos.

    • Depende del tamaño, salen bastantes porque la yuca al cocinarse crece.
      Calcula que te salgan unas diez.
      Suerte y bue provecho Anais. Gracias.

    • Hola Fernand, pues si, es una muy buena alternativa, además es sabrosa, yo también las preparo y me encantan, hasta las he comido con miel, son unos buñuelos a la plancha, seguro que de aquí saldrán muchos nuevos platos con los que celebraremos los cambios que se siguen. Gracias.

  1. La arepas de yuca tienen casi el mismo aspecto de unos bunuelos, y los podemos servir acompanando por ejemplo a un par de trozos de chorizos criollos a la brasa.

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