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Trucos caseros

Arroz salteado con chorizos

Arroz salteado con chorizos. Arroz, chorizos, pimentón, cebolla, jamón, mantequilla, onoto, salsa de soya, agua, ajo, con al y pimienta, una verdadera delicia.

Puede servirse perfectamente con una buena salsa y acompañarlo con una ensalada y pan blanco o pan integral de avena y afrecho o de linaza.

Este es un plato bastante fácil de preparar.

Arroz salteado con chorizos

Arroz salteado con chorizos

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de arroz blanco
  • 3 ¼ tazas de agua
  • ½ pimiento o pimentón verde
  • ½ cebolla colorada o morada
  • 2 chorizos ahumados
  • 200 gramos de jamón de pierna entero
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Ajo al gusto
  • Onoto o achiote líquido
  • Salsa de china de soya
  • Sal y pimienta al gustoArroz salteado con chorizos

Preparación del plato de Arroz salteado con chorizos

  • Se corta finamente en cuadritos la cebolla y el pimentón, se trituran los ajos, y se colocan en un caldero o sartén con profundidad junto a la mantequilla y se sofríe hasta que cristalice.
  • Añadimos el jamón picado en trozos pequeños y se doran junto a los primeros ingredientes.
  • Luego se pican los chorizos en rebanadas y luego en forma de cruz y se agregan a la misma sartén.
  • Agregamos salsa soya según desee y revolvemos.
  • Seguidamente agregamos el arroz y sofreímos por 3 minutos para atrapar los sabores en él, agregamos el agua y removemos.
  • Añadimos el onoto para dar un poquito de color y cocinamos hasta que hierva.
  • Una vez que hierva la preparación, se remueve cada 5 minutos a fuego medio hasta que ésta empiece a secar.
    Al momento de verificar que se está consumiendo el agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo por unos 10 minutos o más.

Decoramos con pimentones, algún tipo de carne a su gusto, color, así se verá más delicioso.

Ya listo el arroz podemos servir acompañado de alguna ensalada de su preferencia. Si desea para mejorar su presentación puede utilizar unas ramitas de cilantro o perejil rizado por encima del arroz.

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