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Trucos caseros

Asado de lomito

Esta es una receta casera, un lomito en asado de rápida preparación.
Lleva cebollas, zanahorias, lomito, salsa inglesa, aceite, azúcar, adobo completo, harina, caldo o agua, clavos de olor.
Se sirve con vegetales salteados, papas fritas o un puré de papas.
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 Cómo hacer el asado de lomito

Ingredientes

  • 1 lomito.
  • 1 cucharadita de Salsa inglesa.
  • Una cuarta taza de aceite
  • Una cucharada de azúcar.
  • Aceite, una cuarta taza.
  • Adobo completo al gusto.
  • 1 cucharada de harina.
  • Una octava taza de agua o caldo.
  • Tres Clavos de olor.
  • Cebollas y zanahorias al gusto (optativo).

Preparación del Asado de lomito

  • En una sartén caliente se coloca aceite y azúcar, se deja cocinar hasta que se forma un caramelo, o sea, el aceite con el azúcar está marrón muy oscuro.
  • Se sofríe el lomito entero limpio y sin grasa en caramelo (aceite y azúcar).
  • Cuanto esté dorado, se agrega el preparado de salsa inglesa, adobo completo, harina, agua o vino, clavo.
  • Se coloca encima cebollas en ruedas y zanahorias.
  • Se tapa y se deja cocinar dependiendo del grueso de la carne.
  • Al final se pica el asado en rodajas y se cocina en la salsa.

Les gustará muchísimo porque queda muy sabroso. Se puede acompañar con puré de papas y vegetales.