Cómo Preparar el Atún Cocido Natural

Esta es una receta maravillosa y práctica del atún cocido, compramos el atún al natural y lo preparamos, luego lo guardamos en el congelador y lo usamos cuando sea necesario.

Al atún también de le llama bonito. Es también muy recomendable cuando hacemos dieta porque podemos variar la forma de como cocinar el atún fresco.

Las formas que damos a continuación son para preparar el bonito y que sirva para recetas de atún en lata fáciles y rápidas

Cómo preparar el atún cocido

La preparación da para unas cuatro raciones normales, si se quiere preparar más, se puede doblar los ingredientes o multiplicar por la cantidad deseada. Yo, por ejemplo, siempre compro dos kilogramos de atún, lo preparo y lo guardo. Esta receta es perfecta en dietas para adelgazar.

Ingredientes para el atún cocido

• 1 kilogramo de atún en rodajas grandes.
• 1 y 1/2 cebollas.
• Tomillo y orégano al gusto.
• 1 hoja de laurel.
• Sal

Cómo cocinar el bonito fresco

• En poca agua (una media taza aproximadamente) cocinamos la cebolla en rodajas, tomillo, orégano y la hoja de laurel, cuando se siente el aroma de laurel, sacamos la hoja.
• Cuando ya está cocinado, agregamos un poco más de agua y cuando está hirviendo añadimos el atún sin la piel, dejamos cocinar por una media hora más o menos, verificamos si el atún ya está cocinado.
• Al estar listo el atún lo colocamos en el refrigerador.
• Después, cuando está frío o cortamos en rodajas al gusto.
• Lo preparamos o lo guardamos en aceite o al natural.

Cómo preparar atún natural desmenuzado

Esta es la forma, lo hervimos con aliños y verduras, lo preparamos para comer enseguida o lo guardamos en conserva.

Atún cocido en aceite

Cuando el bonito está listo, le añadimos aceite de oliva u otro y lo guardamos en el freezer.

Cómo preparar el bonito para servirlo

Al natural, lo servimos con ensalada, arroz, con puré de papas.

Se prepara de diversas formas, con limón, con vinagre, al ajillo, con tomates, con mayonesa, .

Cómo congelar atún cocido

Lo preparamos en la forma que indicamos en la receta anterior, procedemos a envasar bonito y luego lo llevamos al congelador o Freezer para ser usado tal como se usa el bonito de lata. Es más sano, más saludable y más económico.

Como hacer atún natural

El atún cocido natural es una deliciosa opción para disfrutar de este pescado tan nutritivo. Para prepararlo, necesitarás un filete de atún fresco de alta calidad. Asegúrate de elegir un filete que tenga un color brillante y un olor fresco. El atún es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, por lo que es una excelente opción para una alimentación saludable.

Antes de cocinar el atún, es importante marinarlo para realzar su sabor. Puedes hacer una marinada simple utilizando aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y sumerge el filete de atún en la marinada durante al menos 30 minutos. La marinada ayudará a que el atún tenga un sabor más pronunciado y también ayudará a mantenerlo jugoso durante la cocción.

Una vez que el atún haya marinado, puedes cocinarlo a la parrilla, asarlo al horno o cocinarlo en una sartén. Si decides cocinarlo a la parrilla, precalienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca el filete de atún directamente sobre la parrilla caliente. Cocina el atún durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido a tu gusto. Recuerda que el atún se cocina rápidamente, por lo que debes estar atento para evitar que se seque demasiado.

Si prefieres asar el atún en el horno, precalienta el horno a 200°C. Coloca el filete de atún en una bandeja para hornear y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del filete de atún, así que verifica la cocción regularmente.

Si decides cocinar el atún en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca el filete de atún en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido a tu gusto. La sartén te permitirá controlar mejor la cocción del atún y obtener un exterior crujiente y un interior jugoso.

Notas importantes sobre el atún

Este preparado sirve para las diferentes recetas que llevan atún en lata, queda más sabroso y es natural.

Queda bien sabroso en las croquetas de atún con papas, en el pudín para semana santa, en el Pastel de plato principal y para todas las comidas que lleven el bonito en lata.

Algunas recetas que hemos presentado en este blog y que perfectamente se pueden hacer con este preparado de bonito natural. 

¿Has preparado el atún cocido? ¿Qué tal te ha quedado?

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