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Trucos caseros

Bien me sabe fácil

Una receta muy fácil de bien me sabe. Es un postre muy exquisito, de América del Sur.

Para esta receta se requiere hacer el bizcochuelo, tenemos una muy buena receta en https://trucoscaseross.com/cocina-facil-y-rapida/bizcochuelo-virginia/

Daremos tres maneras de preparar este sabroso postre, el primero que es muy fácil, el otro es de coco y uno de leche.
Bien me sabe fácil

Cómo hacer el Bien me sabe fácil

Ingredientes

  • 5 cocos
  • 3 litros de agua
  • 4 tazas de leche en polvo
  • 1.300 gr de azúcar
  • 12 yemas  de huevo
  • 1 tacita de ron (donde se toma café negro)
  • 1 cucharada de maicena
  • Dos bizcochuelos

Preparación

  • Pelar los cocos y licuar con los 3 litros de agua y las 4 tazas de leche,
  • poner a hervir esa mezcla dejar que se enfrie,
  • luego volver a licuar y exprimir en un pedazo de liencillo,
  • dividir la mezcla en partes iguales, una la dejamos en la olla y otra va para una taza.
  • La que está en la olla agregar 1.300 gr de azúcar y
  • la que esta en la taza las 12 yemas de huevo, la tacita de ron, la cucharadita de maicena.
  • Se pone a hervir la mezcla de la olla y
  • cuando este hirviendo fuertemente agregar la mezcla de la taza y
  • cuando vaya a hervir apagarlo.
  • Dejar que se enfrié y proceder a remojar los bizcochuelos, hacer el nevado hervido con ¼ litro de claras y 450 gramos de azúcar.
    Adornar el bienmesabe con el nevado, meter al horno y dejar que se dore bien el nevado.

Luego damos otras recetas como el de coco y el de leche, es el que tenemos en la imagen siguiente.


Bien me sabe de coco

El Bien me sabe de coco es famoso en nuestro país, Venezuela.

Bien me sabe de coco o de leche

Lleva coco, rallado y también la leche, además de la leche condensada y suspiro hacen de este postre un delicioso manjar.

Ingredientes

  • 3 Cocos.
  • 1 kg. azúcar.
  • 10 yemas de huevo.
    2 bizcochuelos.
  • 1 vaso de vino dulce (Moscatel – Vermouthet).
  • Canela en polvo.

Preparación

  • Sacar la leche de los 3 cocos.
  • Licuar los cocos con 1 ½ taza de agua hirviendo por cada coco, exprimir con un paño.
  • De la leche de coco con el agua se aparta 1 taza, y el resto se une con la azúcar y se pone hacer sirope. Cuando este listo se deja enfriar.
  • Se baten bien las yemas y se une con la leche de coco se le une al sirope y se pone a fuego sin dejar de mover y al empezar a hervir se cuentan 2 o 3 minutos se baja y se enfría.
  • Se arma del bien me sabe con el bizcochuelo mojado en vino, se espolvorea con canela en polvo.

Receta de Bien me sabe de leche

Ingredientes

  • Medio Kilogramo de azúcar
  • 5 Yemas de huevo.
  • ¼ Litro leche.
  • 2 bizcochuelos.

Preparación

  • Se prepara el almíbar grueso con el agua ( 1 ½ ) y el azúcar,
  • cuando este a punto de hilo se le añade la leche en la que se han batido las yemas,
  • se cuentan 3 minutos sin dejar de batir,
  • se arma con el bizcochuelo mojado en vino como se hace el de coco.

¡Buen provecho!

Deseamos les quede bien rico el Bien me sabe fácil o el que decidan hacer, favor déjamos comentarios y sugerencias. Gracias por compartir en las redes sociales.