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Trucos caseros

Bocadillos rellenos de dátiles

Bocadillos rellenos de dátiles.

Les presentamos dos recetas con dátiles, una de deliciosos bocadillos de dátiles y la otra es un relleno. Estos dulces los podemos llevar a un paseo, en fiestas de los chicos, para dar un presente cuando visitamos a los amigos, o los servirmos en nuestras comidas diarias.

Veamos las imágenes y la receta.
Cómo hacer Bocadillos rellenos de dátiles

Bocadillos rellenos de dátiles

 Es un dulce delicioso que se conserva bien en la nevera por muchos días. Prepárelo también para cuando lleve a su familia a merendar al campo o la playa.

 Ingredientes

  •  Una y media tazas de harina de trigo para todo uso: 172 gramos
  • 1/2 cucharadlta de bicarbonato de soda: 2 gramos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear = 4 gramos
  • 1/2 cucharadita de sal: 2 gramos
  • 1 taza de grasa o mantequilla: 200 gramos
  • 1 taza de azúcar moscabada: 185 gramos
  • 1 1/2tazas de avena de buena calidad: 172 gramos
  • Relleno de dátiles (ver abajo la receta)

Molde de 27 por 17 centímetros aproximadamente, engrasado.
Caliente el horno a 350 grados F

Procedimiento para hacer los bocadillos de dátiles

  • Mezclar la harina, el bicarbonato de soda, el polvo de hornear y la sal.
  • Añadir la grasa o mantequilla a la mezcla de los ingredientes secos y cortarlos dentro de la vasija con dos cuchillos de mesa hasta que la mezcla esté granulosa.
  • Añadir el azúcar y la avena y mezclar con las manos.
  • Extender la mitad de la masa en el molde engrasado, presionando hacia el fondo con una cuchara. Debe quedar una capa pareja, delgada cubriendo el fondo completamente.
  • Rellenar la superficie cubierta con la masa, con el relleno preparado de antemano. Cubrir de igual manera con la otra porción de masa, por cucharadas.

Hornear por 35 minutos. Se corta en trocitos estando todavía dentro del molde. Se sacan después de fríos.

Se obtienen aproximadamente 24 porciones pequeñas.


Relleno de dátiles

 Ingredientes

  • 1 taza de dátiles .picaditos: 260 gramosBocadillos rellenos de dátiles
  • 1/2 taza de agua: 120 c. c.
  • 2 cucharadas de azúcar moscabada: 27 gramos
  • 1 cucharada de ralladura de naranja: 9 gramos
  • 2 cucharadas de jugo de naranja: 30 c.c.
  • 1 cucharadita de jugo de limón: 5 c. c.

Procedimiento para hacer el relleno de dátiles

  • Combinar dátiles, agua, azúcar y ralladura de naranja en una vasija y cocinar sobre llama lenta, hasta que esté suave.
  • Añadir jugo de frutas y mezclar todo sin cocinar más.
  • Enfriar antes de usar para rellenar los bocadillos.

Les presentamos una imagen antigua, esperamos les sirva para tener una idea de cómo quedan los bocadillos rellenos de dátiles.

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