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Trucos caseros

Tamales navideños o bollos tipo hallaca

Tamales o bollos navideños, una manera abreviada de hacer la comida para las reuniones de fin de año, lleva todos los ingredientes que lo hacen más sabroso y con una preparación muy fácil.

Este es un plato muy completo, en la noche buena lo acompañamos de otros platos según nuestra tradición.

Lleva muy pocos ingredientes, este es un tamal moderno, para las personas de buen gusto y que no quieren dedicar horas interminables en la cocina. En navidad solemos comer este rico plato originado en los países de América y hoy se ha extendido a numerosos países del mundo. Como hacer tamales navideños de forma fácil

Como hacer tamales navideños de forma fácil

Ingredientes

Para el guiso

  • Una gallina grande
  • Uno y medio kilogramo de papas
  • 2 kilogramos de cochino
  • Una botella de vino, o al gusto
  • 1 frasco grande de encurtidos

Aliños

  • Aceite comestibletamales navideños felices fiestas
  • 4 pimentones
  • 2 cabezas de ajo
  • Dos kilogramos de cebollas
  • Onoto para dar color
  • Sal al gusto

Para decorar

  • 50 gramos de aceituna
  • Un pote de alcaparras
  • ½ kilogramo de pasas

Para la masa

  • 3 kilogramos de harina precocida de maíz, puede usar también el maíz al natural.

Envoltura

  • Hojas de cambur
  • Hilo pabilo

Cómo se hacen los tamales de navidad

Elaboración del guiso

  • La gallina la limpiamos bien, le quitamos las vísceras y los intestinos, colocamos en una olla junto con las papas y procedemos a hacer el hervido.
  • Luego de cocinar la gallina, al estar fresca, quitamos los huesos y picamos la carne.
  • Cortamos las papas en cuadros pequeños.
  • Tendremos el hervido de gallina, la carne picada y las papas ya cocinadas.
  • La carne de cochino la cortamos en trozos pequeños, sazonamos, freímos y lo dejamos aparte.
  • Aliños: Picamos bien delgada la cebolla, los pimentones y ajos, sofreímos con aceite de cocina y onoto.
  • Unimos los aliños al caldo de gallina, las carnes, papas, la sal, el vino y los encurtidos picados.
  • Revolvemos bien.

Preparación con las carnes

  • Luego añadimos al caldo, poco a poco la harina de maíz moviendo constantemente, así logramos una masa muy rica que es la base de nuestros bollos venezolanos.
  • Debe quedar manejable, no dura y muy aguada.
  • Tenemos una sabrosa base y le añadimos las carnes de gallina y el cochino.
  • Hojas

Envolturas

Limpiamos bien las hojas de plátano, cortándolas según el tamaño deseado: Normalmente para los bollos se usan las hojas pequeñas. Cortamos los hilos.

Procedemos a hacer los bollos navideños

  • Colocamos una hoja de plátano en el mesón.
  • Vaciamos una cantidad del preparado con sus carnes, colocamos las pasitas, alcaparra y una aceituna.
  • Envolvemos.
  • Amarramos.
  • Cocinamos por poco tiempo, unos quince minutos puede ser suficiente.
  • Luego podemos sacarlas del agua y disfrutar de una hallaca fácil.

Acompañantes de este plato en las fiestas de navidad

Como hacer tamales navideños de forma fácil Pan de jamón navideño Ensalada de gallina Puerco o pernil Torta negra navideña Dulce de lechosa verde Sandwichón para fin de año Pollo relleno Dulce de leche

Dedicamos esta preparación de tamales para fiestas

A los mexicanos, centroamericanos, colombianos, venezolanos y a todos los sudamericanos en el mundo, y deseamos que disfruten del plato en sus mesas, que lo compartan, bien sea vendiéndolo o, como regalo de navidad.

A los amigos de Venezuela

Esta es una manera fácil de hacer una buena y moderna hallaca venezolana. Les deseamos de manera muy especial que disfruten de estas tradiciones, si no consiguen todos lo necesario, inventen, reúnanse, innoven, quiten, añadan algo que no está en la receta, todo bien rico. Y los regalos no tienen precio, un cariño, una sonrisa, una visita, una ayuda a arreglar la casa, lo que esté a su alcance. Así se logra un grupo hermoso, generoso, amoroso. Mantengamos el ánimo, eso está en nosotros depende de cada uno. Que tengan unas hermosas navidades y que cada año sean mejores.

Fuente

Esta es una adaptación de la forma de preparar este pastel original dada en un programa que se llamaba “Qué fácil es” de la Televisora Nacional de Venezuela, lamentablemente este canal, hoy en día ya no existe.

Coméntanos los resultados

Sería excelente que nos cuenten cómo hacen los bollos, cómo estuvo esa elaboración de estos sabrosos y tradicionales tamales para navidad y qué éxitos tuvieron en las mesas, si los vendieron, los regalaron, toda es una forma de compartir.