Calamares guisados

Los calamares son una fuente de alimentos y les damos unas recetas muy fáciles de como prepararlos. Son muy sabrosos, a veces económicos. En condiciones normales, se pueden comprar en los establecimientos donde venden pescados, también en muchos abastos se pueden conseguir.

Al cocinarse se reduce su tamaño, por tanto, hay que vigilar las porciones. En nuestra cultura se dice que es uno de los alimentos afrodisíacos. Se pueden usar en muchos platos como la paella, arroz, asopados y otros.

Veamos  una receta con arroz, es muy elegante, fino y sabroso este plato.

Cómo hacer los calamares guisados con arroz

Ingredientes

• Salsa napolitana, ver receta en  https://trucoscaseross.com/cocina-facil-y-rapida/salsa-napolitana./
• Medio kilogramo de calamares (sirven también los enlatados).
• Media taza de arroz blanco ya preparado.
• Papas bien picadas al gusto (unas dos papas). Aceite para sofreír.

Preparación

• Calentamos la salsa napolitana.
• Limpiamos muy bien los calamares y los cortamos en trocitos, sofreímos en aceite caliente.
• Añadimos la salsa napolitana.
• Luego, agregamos el arroz y los trocitos de papas.
• Seguimos cocinando.
• Revolvemos, y tenemos que estar pendientes para que no se peguen.
• De ser necesario, agregar agua caliente.

Y ya está… servimos caliente. La combinación perfecta con los ricos ingredientes de la salsa napolitana, las papas y el arroz hacen este plato bien fino y de buen gusto.

Se sugiere servir con con vegetales, también se puede servir con papas al vapor o en puré. Con pastas… puede ser.

Recomendamos: tips para saber cocinar el arroz.

Pasta con gambas y calamares

Esta receta del video es cortesía de la Cocina Nestlé.

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