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Trucos caseros

Chop suey con camarones

Chop suey con camarones o con otro tipo de carne, de muy fácil preparación.

Con aceite, arroz, camarones, salsa soya, cebolla, zanahoria, célery, maicena, brotes de soya, champiñones, sal y pimienta.

La combinación de los ingredientes es lo que da ricura a este plato.
Chop suey con camarones o con otro tipo de carne

 Como se hace el Chop suey con camarones o con otro tipo de carne

Ingredientes

  • 125 gramos de arroz.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 2 tazas de camarones, también puede ser carne de res, de pollo o de cerdo.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 cucharada de salsa de soya.
  • 1 zanahoria.
  • 3/4 tazas de apio españa o celery.
  • 200 gramos de brotes de soya.
  • 1 taza de champiñones frescos.
  • 1 cucharadita de almidón de maíz (Maicena) disuelto en 1/3 taza de agua.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1/2 taza de brotes de bambú, si lo consigue, si no entonces lo olvidamos.

Procedimiento Chop suey con camarones o con otro tipo de carne

  • Ponemos a cocinar el arroz.
  • Unimos los camarones o la carne seleccionada con la cebolla y la salsa de soya.
  • Luego, unimos zanahoria, apio y brotes de soya y apio;
  • Aparte tenemos en otro recipiente los champiñones, con los brotes de bambú, si es que los tenemos.

Empezamos a preparar el chop suey

  • En una sartén o puede ser un wok, calentamos las dos cucharadas de aceite y lo untamos por todo el recipiente.
  • Cuando el aceite está caliente añadimos la cebolla y los camarones o la carne que hemos elegido.
  • Dejamos freír por un par de minutos. Colocamos una tapa y dejamos cocinar por unos tres minutos, de vez en cuando revolvemos, esto para que no se peguen y queden bien cocinados.
  • Luego añadimos los brotes de soya, el apio y la cebolla, revolvemos de vez en cuando, dejamos cocinar por unos dos minutos y revolvemos.
  • Agregamos todo lo demás, menos la maicena, revolvemos y dejamos que se cocine por unos tres minutos aproximadamente.
  • La maicena o almidón de maíz, la disuelta en agua y agregamos a la sartén, revolvemos bien y al estar cocinado, ya está.
  • Servimos sobre el arroz. Y en la mesa colocar salsa de soya para que cada quien añada a su gusto.
  • Dan unas cuatro o seis porciones.

Resumen Chop suey con pollo

  • Cocinamos 125 gramos de arroz blanco.
  • Limpiamos y picamos los vegetales, cada uno en un recipiente aparte.
  • En una sartén caliente añadimos dos cucharadas de aceite, sofreímos por unos dos minutos la cebolla los camarones o la carne que hemos elegido. Tapamos y dejamos cocinar, revolviendo de vez en cuando, por unos tres minutos más.
  • Añadimos apio, brotes de soya y el apio, revolviendo, cocinar por dos minutos, luego añadimos todo lo demás, cocinamos por tres minutos y añadimos la preparación de agua y maicena.
  • Ya está, se sirve caliente sobre arroz blanco, o mejor si el arroz es integral.

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