El arroz con vegetales es una comida fácil, rápida, muy sana, además de nutritiva. El fin de semana pasado lo preparamos para una reunión de traje (1), disfrutamos haciendo las compras en el mercado, luego en la cocina y después, con nuestras amistades, a todos les encantó. Se hace con pocos ingredientes y la preparación es sencilla. […]
Cachapas plátanos maduros, son parecidas a las panquecas, pero hechas con maiz, aquí hacemos una variedad y la preparamos con plátanos. Seguro que les encantará comer este sabroso plato, se acompaña con un buen queso blanco, como el guayanés, el Churuguara o el Carora; también se come con queso amarillo, mozzarella y alguno parecido. Siempre […]
Las arepas de yuca, una opción para cuando no se consigue harina de maíz y especialmente para cuando deseamos preparar y comer algo muy especial. Son tan sabrosas como los buñuelos de yuca. Las arepas son de la cocina Venezolana, hoy en día se conocen en muchos lugares del mundo, han tenido gran aceptación porque […]
Berenjenas deliciosas y saludables para quienes les gusta alimentarse sanamente y sabroso, son ricas y muy fáciles de preparar. Pocos ingredientes, además del vegetal que nos ocupa lleva aceite, cebolla, ricota y albahaca. Puede servirse como plato principal o como un contorno. Esta idea de como prepararlas fue inspirada en un comentario en esta misma […]
Calabacines a la plancha, este rico plato se hace muy rápidamente, es bueno para dietas para mantener y mejorar la salud y también cuando queremos bajar de peso. Es una guarnición sana y muy sabrosa, pueden acompañar perfectamente cualquier comida. También reciben otros nombres como calabacita, así que usaremos ambas palabras. Cómo hacer los calabacines […]
Las cachapas son muy ricas, se comen con mantequilla, con queso, preferiblemente queso de mano o guayanés; también se pueden acompañar con otros platos, por ejemplo, la cachapa con parrilla es deliciosa. Las cachapas son típicas de Venezuela. El vecino país, Colombia, tambien a adoptado este rico plato como suyo. Las cachapas también se hacen […]
Como hacer el arroz. Para que resulte mucho más aromático y sabroso, añade al agua de cocción una cucharadita de hierbas o una pizca de especias. El arroz debe cocerse en un recipiente grande y siempre ha de echarse cuando el agua está hirviendo.’ De esta forma, evitaremos que se pegue. Si se te ha […]
Crema de garbanzos o Hummus. Llega del oriente medio, y lo hemos adoptado en nuestra cocina por lo sabroso y nutritivo, lleva cinco ingredientes básicos y sal. Ahora estoy en dieta para bajar unos kilos y estoy preparando platos ricos y bajos en calorías y lo que es mejor: con productos naturales, nada de químicos. […]
Sabroso y práctico es el antipasto de atún, también podemos cambiar el atún por pollo. Se sirve como acompañante de otros platos, o solo; podemos presentarlo frío o caliente. Como pasapalo o botana se sirve con pan canilla cortado en trocitos, también en tartaletas; por su colorido da una hermosa presentación a la mesa de […]
Los aros de cebolla se sirven bien calientes con una salsa sabrosa. Se sirven como botana – pasapalo o como contorno. Excelente para acompañar platos principales de carne, pollo, pescados. A los chicos también es gusta… Y a los grandes también. Apenas tres ingredientes, aceite, cebolla y la mezcla para hacer empanizados. Se fríe y […]
Ensalada César. Es muy famosa, hacerla es rápido: Teniendo el aderezo listo y el pan picado, el proceso es unir lechuga, aderezo, cuadrados de pan, queso parmesano, y anchoas si así lo prefiere. Muy fácil de preparar. se hace el aderezo con huevo, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, vinagre balsámico, sal y pimienta, movemos todo y ya está […]
Calabacines a la napolitana. Muy fácil esta receta, además, la podemos hacer más saludable cambiando la harina por harina de trigo integral y el pan rallado por pan integral rallado. Se prepara con la salsa napolitana, que es muy rica y a todos nos encanta, c.on esta salsa le damos ese toque italiano que nos encanta […]
Ensalada de gallina, puede ser parte de nuestro plato del día, también se sirve en fiestas, reuniones y como acompañante en nuestro plato navideño, junto con el pan de jamón, la hallaca y el pernil. Verán dos recetas, con ligeras variaciones. La primera lleva gallina, papas, zanahorias ralladas, celery, vainitas, aceitunas, pepinillos, huevos, manzana, guisantes, cebolla, […]
Las arepas de trigo andinas son típicas del Estado Mérida, Venezuela. También suelen prepararse y disfrutar en los países andinos como Trujillo y Mérida. Ahora su consumo se extiende a toda Venezuela, por lo sabroso que son y porque en algunas ocasiones no se encuentra la harina de maíz precocida. Y como ahora los venezolanos […]
Arepa de maíz, típica de Venezuela, es un buen acompañante para sopas, carnes de res, pollo, verduras, se puede preparar rellena. Las arepas se sirven bien calientes, para acompañar nuestras comidas o para rellenar con con quesos, mantequilla, guisos, carnes, caraotas, huevos revueltos, embutidos, ensaladas y todo lo que desee, un un perfecto contorno. Ahora, […]