CORDON BLUE de pollo ¡7 ingredientes!

El famoso cordon blue es un plato que se hace con milanesas de pollo, se aplica el relleno de jamón y queso, se enrollan y luego se empanizan.

Son fritas y se sirven con una buena salsa como la bechamel. Se acompaña con vegetales, puré de papas, papas fritas, con arroz o como lo decidan.

Exitosa receta, muchas personas nos escriben afirmando que hicieron el cordon blue de pollo y que les quedó espectacular.

cordon blue de pollo

 Como hacer el Cordon blue de pollo

Ingredientes

  • 3/4 kilogramo milanesas de pollo
  • Queso amarillo, 1/4 kilogramo
  • Jamón rebanado, 1/4 kilogramo
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 1 huevo batido con una cucharadita de agua
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de mantequilla
  • Sal y pimienta.

cordon  blue de pollo facil

Preparación

  • Rebanar las milanesas delgadas, golpearlas con un mazo para que se adelgacen.
  • Colocar encima de cada milanesa, el queso amarillo con el jamón.
  • Enrrollamos y colocamos un palito para que no se desarme.
  • La harina la sazonamos con pimienta y sal al gusto.

como se hace cordon blue

Procedemos a hacer el Cordon blue de pollo

  • Pasamos la milanesa rellena y enrollada, por la harina, huevo y pan rallado.
  • Refrigeramos por horas, cuando lo vamos a cocinar se sacan de la nevera una media hora antes.
  • Calentamos la mantequilla y pasamos las milanesas a la mantequilla.
  • Cocinamos tapado por unos 7 minutos aproximadamente, volteamos cuando esté listo el condón blue.
  • El plato se sirve caliente y se puede acompañar con con arroz y ensalada verde.

Salsas para acompañar

Se acostumbra servir con salsa blanca o bechamel.

A petición de Marina damos otra receta de salsa que sirve como acompañamiento el Cordon blue de pollo.

Salsa de pimentón

  • Limpias pimentones rojos, los cocinas con aceite de oliva a fuego lento hasta que están tiernos.
  • Luego los licúas bien, lo sacas de la licuadora y los cuelas.
  • Agregas al pimentón cocido, licuado y colado, queso crema, crema de leche y sal.

Y sirve para este plato principal.

También se puede usar la salsa de mostaza y miel.

Como hacer el cordon blue de pollo a la americana

Hay otras recetas cordon blue, como cordón blue de ternera, cordon blue de pollo al horno.

Hay muchas maneras de acompañar el Cordon blue de pollo, es un plato muy bueno, fino y de buen gusto, recomendado para fiestas y reuniones familiares.

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