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Trucos caseros

Como hacer la crema pastelera fácil

Crema pastelera enriquece nuestros postres, le da belleza y sabor, se puede usar con chocolate, frutas, vainilla, en milhojas, para rellenar pasteles y tortas, en realidad tiene miles de usos si usamos la creatividad, además de nuestros conocimientos culinarios.

Esta receta es un ingrediente básico para el Chocolate para relleno y para decorar, también para las Islas flotantes y muchísimas recetas más.

Esta crema o mantequilla pastelera es la base de diversos platos, en especial postres. Lleva solo cuatro ingredientes principales: leche, amarillas de huevo, azúcar, harina, y además: sal y vainilla.crema pastelera fácil

Cómo hacer la crema pastelera

Ingredientes

  • Medio litro de leche
  • 5 o 6 amarillas de huevo batidas en la licuadora hasta que se quede sin olor.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 75 gramos de harina.
  • Una pizca de sal
  • Vainilla o ron al gusto (poquito).

Preparación de la crema pastelera rápida y fácil

  • Unir todos los ingredientes, menos la vainilla o el ron, batimos.
  • Cocinar a medio fuego, batir constantemente con cuchara de palo en olla que no pegue ni se hagan grumos.

Y listo…es muy fácil.  Podemos dar variedad añadiendo otros ingredientes, como ejemplo:

  • cáscara de naranja o
  • con cacao
  • una pizca de canela
  • ralladura de un limón
  • vainilla
  • se puede aromatizar con licor, café

Crema para pasteles y postres

Notas importantes

La crema pastelera es la base para muchos postres.

Esta receta es fácil, sin embargo, el resultado es fenomenal, es la verdadera crema pastelera, muy usada en postres, es una base para múltiples recetas, se le puede variar de acuerdo al plato. También se transforma en natilla que también se usa en pasteles y otros dulces.

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