Trucos Caseros

Croquetas de atún con puré de papas

Croquetas de atún ricas,  con cebolla, ajo, perejil, leche, laurel, harina de trigo y claro, atún. Se preparan rápidamente, podemos hacerlas grandes para plato principal  y si las queremos para pasapalos o botana las hacemos pequeñitas.

Daremos dos recetas, una donde se hacen las croquetas solas y la otra, muy parecida, con puré de papas de acompañante.

Sirve para plato principal de la comida del medio día, también sirve para una cena y se acompaña con una ensalada.croquetas de atún como hacer

Como hacer las croquetas de atún ricas

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana.
  • 1 cabeza de ajo.
  • 2 latas de atún.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 ramita de Perejil.
  • 2 tazas de leche líquida.
  • 1 ½ taza de harina de trigo.
  • Sal al gusto.
  • Pan rallado.

Preparación de croquetas de atún

  • Cortamos la cebolla bien pequeñita.
  • Picamos ajo y perejil, los sofreímos y le ponemos el laurel sin picar partido en 4 para después sacarlo.
  • Mezclamos atún, leche y luego harina, sal y se une todo y se pone a hervir hasta que despegue de le olla, se sacan las hojitas de laurel, se deja enfriar.
  • Se hacen las croquetas y se revuelcan en el pan salado rallado y se fríen hasta que se doren.
  • Se sirven con puré de papas.

Como hacer las Croquetas de atún con puré de papas

Ingredientes

Para las croquetas

  • 200 gr de atún en lata o atún cocido preparado en casa.
  • ½ cebolla blanca picada.
  • 100 gramos de harina de maíz precocida.
  • 200 gramos de queso rallado.
  • 1 o 2 huevos.
  • Cilantro.
  • Ajo.
  • Cebollín o cebolla larga.
  • Pimienta y sal.

Para el puré

  • 3 papas blancas medianas.
  • 200 gramos de queso rallado.
  • ½ taza de leche liquida.
  • Dos cucharadas de mantequilla derretida.
  • 3 cucharadas de mayonesa.
  • Sal.

Preparación del plato

Hacer las Croquetas

  • Picamos finamente la cebolla  y se mezcla con el atún. Se incorpora cebollín o cebolla larga, y cilantro picado. Se agrega el queso rallado, 100 gramos de harina y los dos huevos hasta quedar una mezcla uniforme. Aderezamos con sal, pimienta y ajo al gusto.
  • Luego que tenemos la mezcla se forma pequeñas bolitas con la mano y se aplastan de forma redonda cuidando los bordes y se pasa por el resto de la harina de maíz.
  • Se fríe en aceite bien caliente hasta que doren por ambos lados. Se escurren y se sirven.

Ahora a hacer el Puré

  • Se coloca a hervir en agua las papas hasta que ablanden lo suficiente para triturar. Una señal de estar blandas es cuando la concha se quiebra sola.
  • Una vez que tenemos las papas blandas, las pelamos y trituramos con un pasa puré o un tenedor hasta quedar como una masa.
  • Añadimos la mantequilla y se mezcla.
  • Luego se incorpora la leche líquida y revolvemos con cuidado hasta integrarla. Se agrega el queso y la mayonesa y seguimos revolviendo hasta quedar uniforme.
  • Agregamos sal al gusto si es necesario.
  • Se puede acompañar todo el plato con una ensalada sencilla.
  • Deseo les queden ricas estas Croquetas de atún con puré. Nos encanta que nos dejen comentarios. Gracias.

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Quedan riquísimas estas croquetas de atún con puré de papas. Agradecemos por compartirlo en las redes sociales.



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  1. Ana Yegues dice:

    muy practico y sencillo ,gracias por las recetas

    • milagil dice:

      Gracias Ana, deseo te sirvan las recetas.

  2. mayra dice:

    quedan deli deliii

  3. monica de puchi dice:

    Buenas tarde muy buena tu recetas sigue publicandolas que son muy utiles y faciles

  4. Sharen Bevans dice:

    Hi there may I quote some of the insight found in this site if I provide a link back to your site?

  5. Liddys dice:

    Gracias por las recetas tan fáciles que me sugieren, quisiera por favor que me enviaran la receta de como, preparar los tabaquitos, tengo una reunión y quisiera prepararlos

  6. keiko dice:

    RIQUISIMAS…ECONOMICAS Y FACILES ..OYE AMIGOS@ NO ES MOTIVO PARA INSULTAR A ROSITA .. NO SEAN APROVECHADORES PARA VOMITAR FRUSTACIONES ..

  7. GALLETA dice:

    SOLO QUIERO MAS RECETAS FACILITAS POR QUE TRABAJO TODO EL DIA PLEASE Y SORRY

  8. namilis dice:

    Rosa!!! lo unico bonito qtienes es el nombre, xq eres de un mal hablada q para q te cuento si ya todos se dieron cuenta. dios me libre de conocer a personas con tal mal vocabulario como tu. el q no entendamos algunas cosas no quiere decir q seamos brutas. Creo q la q no entiende las cosas eres tu.

  9. irismar dice:

    las recetas son muy buenas gracias por publicarlas

  10. Rou dice:

    Salen super ricas, yo le agregue despues de formadas las croquetas un poco de huevo para que sellara bien la croqueta y el pan molido se pegue facilmente. Asi mismo, se le da mas cuerpo a la croqueta con el huevo (tambien por la harina) para que no se desbarate. Quedan muy bonitas y son muy faciles, rapidas y economicas! Esta es mi 2da vez que las hago 🙂 Suerte!

    • milagil dice:

      Gracias Rou:
      En casa las preparamos para cenar en familia y es super rápido.

  11. roxana dice:

    quisiera que me dieran unos pasapalos porque esos ya los he hecho tengo una fiesta dentre poco y quiero sorprender a mis invitados…

  12. Rosa dice:

    buenas tardes! soy algo inexperta en esto de la cocina, cuando me dice dos tazas de leche entiendo que es la medida, pero no se si es liquida o en polvo? disculpen pero no quiero estropear la receta.. les agradezco su respuesta!

    • para ROSA dice:

      HOLA TOCAYA VEO QUE ERES MEDIO BRUTA COMO LE VAS A COLOCAR DOS TAZAS DE LECHE EN POLVO A UNAS CROQUETAS OSEA TU ME DIRAS

    • milagil dice:

      Para Rosa:
      Estas recetas son muy sencillas, algunas personas no tienen mucha experiencia en la cocina y por eso preguntan, entre todos ayudamos a aclarar las dudas.
      Gracias amiga.

    • namilis dice:

      Rosa lo unico bonito q tienes el el nombre xq eres de un mal hablada q para q te cuento, ya todos nos dimos cuenta d eso, Dios me libre de conocer personas con tan mal vocabulario como tu !!! El q no entendamos algunas cosas, no quiere decir q seamos brutas !!! Creo q la q no entendiste fuiste tu !!!
      Este espacio es para personas con clase, q dia a dia quieren aprender algo bueno. estas desubicadisisisima. Estoy sorprendida xq cada dia consigo personas tan mal educadas!!! Bueno todo tiene un fin y un comienzo, eso no es culpa tuya q seas asi.
      Sorry nena x ser tan sincera !!!
      Good bay.

    • milagil dice:

      Rosa:
      Claro, esta página es para personas que desean cocinar de manera fácil.
      Arriba corregí y coloqué que la leche que lleva es líquida.
      Gracias por tu participación.

  13. milagil dice:

    Rosa:
    La leche es líquida.
    Que te quede bien la receta.
    También te recomiendo el pudín de atún, muy bueno, sabroso y fácil:
    lo encuentras en: https://trucoscaseross.com/cocina-facil-y-rapida/pudin-de-atun/

  14. Gladimir dice:

    Me encantaron las recetas son fáciles de preparar y puedo cambiar el menú diariamente, pues cuando una tiene la responsabilidad de la cocina a veces no se encuentra que hacer. Saludos. Gladimir.
    Caracas-venezuela

    • milagil dice:

      Gladimir:
      Gracias por tus palabras. Seguiremos colocando más recetas muy pronto.

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