Trucos Caseros

Croquetas de VERDURAS mixtas 【Muy saludables】

Este acompañante Croquetas de VERDURAS mixtas es demasiado fácil de preparar.

Recomendamos hacer esta receta tal como la sugerimos, los mismos ingredientes, la misma manera de preparar y cocinar, luego, más adelante, podremos hacer algunos cambios según nuestra experiencia culinaria.

Podremos añadir algún vegetal, champiñones y hasta un tipo de carne, tal como pollo, pescado. Algunos que no están en dieta, los hacen fritos, muy sabrosos pero no es muy recomendable.

Ingredientes para las croquetas de verduras meganas

Salen 20 croquetas pequeñas

  • 1 calabacín
  • 1 camote pelado (papa dulce o batata)
  • ½ rama de brócoli
  • Una zanahoria limpia, pelada y rallada
  • 1 cucharadita de sal 
  • Un tercio taza de queso parmesano rallado
  • 1/3 (un tercio taza) de pan rallado
  • 1 cucharadita de pimienta negra (opcional)
  • Una cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • 1 huevo
croquetas de verduras al horno

Preparación croquetas de verduras al horno

  1. Precalentar el horno a 400 ° F (200 ° C).
  2. En una tabla de cortar, ralle el calabacín, la batata, la zanahoria y el brócoli con un rallador de queso grueso.
  3. Transfiera las verduras ralladas a un tazón mediano y sazone con ½ cucharadita de sal. Mezclar hasta que esté bien incorporado.
  4. Deje reposar las verduras durante 20 minutos hasta que la sal haya eliminado algo de humedad.
  5. Transfiera las verduras ralladas a un paño de cocina y tuerza para colar la mayor cantidad de líquido que pueda.
  6. Colocamos todas las verduras ralladas y coladas, nuevamente en un tazón y mezclamos con el parmesano, el pan rallado, la pimienta, la sal restante (media cucharadita), la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el aceite de oliva y el huevo.
  7. Mezclamos muy bien hasta que esté bien combinado.
  8. Formamos con la mezcla, las croquetas de tamaño uniforme, salen como 20 o veinticinco.
  9. Colocamos en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina.
  10. Horneamos durante 20-30 minutos o hasta que las croquetas estén doradas, volteamos a los quince minutos.
  11. Servimos con nuestra salsa favorita, puede ser mostaza miel, salsa verde saludable o cualquier variedad que te agrade.

Puedes ver las recetas se salsa en esta misma web.

Disfrute de lo sabroso de estas croquetas, muy saludables.

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¿Preparaste las croquetas de verduras? ¿Qué tal te ha quedado?

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  1. Emity dice:

    Excelente. Fácil de hacerlo y liviano.

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