Trucos caseros

Flan de auyama (calabaza)

Otra receta para Halloween, para la colección de dulces, el Flan de auyama o calabaza que es muy fácil de preparar y queda muy sabroso.

Para hacer este postre necesitamos calabaza, canela, maicena, mantequilla, leche o leche condensada, piel del limón y azúcar.

Puede sustituir la leche por leche condensada, de esta forma queda más cremoso y más sabroso.

Cómo hacer el flan de calabaza

 Cómo hacer el flan de calabaza

Ingredientes

  • Medio kilo de auyama (calabaza).
  • 1 pedacito de canela.
  • 4 cucharadas de maicena.
  • Una cucharada de mantequilla.
  • 1/2 litro de leche (o si lo prefiere, puede sustituir la leche por una lata de leche condensada).
  • 1 cucharada de ralladura de limón.
  • Una taza de azúcar.

Preparación del Flan de auyama

  • La auyama  se cocina con la canela y se enfría (retiramos el pedacito de canela) y hacemos un puré.
  • Licuamos el puré de  calabaza con un poquito de leche.
  • Aparte disolvemos la maicena en la leche y se va cocinando a fuego lento, vamos agregando poco a poco los demás ingredientes.
  • Al empezar a hervir agregamos el puré de calabaza que tenemos en la licuadora.
  • Se hace un caramelo y se baña el flan de auyama (calabaza).
  • Lo dejamos enfriar y listo: Delicioso, puede servirnos para las fiestas de Halloween.

A disfrutarlo, y si le dices que es de calabaza muchos no lo creerán.

Video. Otra receta de flan de calabaza

Cortesía de Magefesa.

La imagen es de pixabay.com.

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  1. JENNY FIGUEROA dice:

    DIVINO EL FLAN ME ENCANTA

  2. Alvin dice:

    Que bello esta el ponque! La vdread que esos moldes son una belleza y tus fotos tambien estan muy lindas. Lo que comentas del jengibre, a mi me pasa con la nuez moscada. El jengibre me gusta mucho pero no me termina de convencer le nuez moscada, la cual confieso es indispensable para algunos platos asi que no me queda remedio si no usarla aunque en pequef1as cantidades. Saludos desde Austin, Texas

  3. Blanca Araujo dice:

    Gracias por esas recetas tan deliciosas y prácticas

  4. magalli dice:

    el flan de auyama me equivoque estaba pensando en la piña.

  5. magalli dice:

    el flan de piña me quedo exelente que delicia y que facil. felicitaciones

    • milagil dice:

      Gracias Magalli.

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