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Trucos caseros

Flan de auyama (calabaza)

Otra receta para Halloween, para la colección de dulces, el Flan de auyama o calabaza que es muy fácil de preparar y queda muy sabroso.

Para hacer este postre necesitamos calabaza, canela, maicena, mantequilla, leche o leche condensada, piel del limón y azúcar.

Puede sustituir la leche por leche condensada, de esta forma queda más cremoso y más sabroso.como-hacer-el-flan-de-calabaza

 Cómo hacer el flan de calabaza

Ingredientes

  • Medio kilo de auyama (calabaza).
  • 1 pedacito de canela.
  • 4 cucharadas de maicena.
  • Una cucharada de mantequilla.
  • 1/2 litro de leche (o si lo prefiere, puede sustituir la leche por una lata de leche condensada).
  • 1 cucharada de ralladura de limón.
  • Una taza de azúcar.

Preparación del Flan de auyama

  • La auyama  se cocina con la canela y se enfría (retiramos el pedacito de canela) y hacemos un puré.
  • Licuamos el puré de  calabaza con un poquito de leche.
  • Aparte disolvemos la maicena en la leche y se va cocinando a fuego lento, vamos agregando poco a poco los demás ingredientes.
  • Al empezar a hervir agregamos el puré de calabaza que tenemos en la licuadora.
  • Se hace un caramelo y se baña el flan de auyama (calabaza).
  • Lo dejamos enfriar y listo: Delicioso, puede servirnos para las fiestas de Halloween.

A disfrutarlo, y si le dices que es de calabaza muchos no lo creerán.

Video. Otra receta de flan de calabaza

Cortesía de Magefesa.

La imagen es de pixabay.com.

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