Skip to content
Trucos caseros

Galletas de calabaza (auyama)

Esta receta de Galletas de calabaza es ideal para prepararla y servirla en fiestas, excelente para celebrar el día de Halloween.

Llevan canela, harina de trigo, jengibre, nuez moscada, mantequilla, sal, azúcar integral, ralladura de naranja, huevo y auyama. Son muy sabrosas, en casa las disfrutamos y compartimos.

Algunos las decoran con chocolate y quedan muy finas y distinguidas.
como-hacer-las-galletas-de-calabaza-o-auyama

Como hacer las galletas de calabaza o auyama

Ingredientes

  •  2 1/4 taza de harina de trigo.
  • Media cucharadita de canela molida.
  • Un poquito de jengibre molido.
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
  • Un puntito de sal.
  • 3/4 taza de mantequilla.
  • Media taza de azúcar moreno.
  • Ralladura de cáscara de naranja.
  • Un pedazo de calabaza (auyama).
  • Una yema de huevo batida,
  • Polvo de hornear, 2 cucharaditas.

Preparación

  • Hervimos la calabaza y dejamos enfriar, luego hacemos un puré, para la receta de estas galletas necesitamos media taza del puré.
  • Ingredientes secos: Unimos todos los secos: canela, jengibre, nuez moscada y sal y agregamos a la harina en un tazón grande, mezclamos bien.
  • En un recipiente, aparte, batimos la mantequilla y el azúcar con la ralladura de cáscara de naranja. Vaciamos esta mezcla al tazón donde están los ingredientes secos, batimos la yema de huevo y la agregamos a la preparación junto con el puré de calabaza, mezclamos hasta que la masa esté homogénea y suave.
  • Guardamos la masa en la nevera por media hora aproximadamente.
  • Hacemos las galletas de calabaza con diferentes figuras, dependiendo de la fiesta, si es cumpleaños, navidad, Halloween. donde podemos acompañar también con el pastel o torta y con el flan de auyama.
  • Llevamos las galletas al horno precalentado, hasta que estén doraditas, por unos 10 o 15 minutos.

Se pueden decorar para las fiestas o como mejor le convenga.

Galletas de mantequilla navidad fiestas

Hay una receta que lleva menos ingredientes, lo malo es que no lleva calabaza, es la de galletas de mantequilla.

Dejarlas refrescar y guardar para servirlas en la fiesta de Halloween, comerlas en familia o regalarlas.

Felices fiestas. Gracias por tus comentarios y por compartirlo en las redes sociales.