Trucos Caseros

Galletas de calabaza (auyama)

Esta receta de Galletas de calabaza es ideal para prepararla y servirla en fiestas, excelente para celebrar el día de Halloween.

Llevan canela, harina de trigo, jengibre, nuez moscada, mantequilla, sal, azúcar integral, ralladura de naranja, huevo y auyama. Son muy sabrosas, en casa las disfrutamos y compartimos.

Algunos las decoran con chocolate y quedan muy finas y distinguidas.

Como se hace las galletas de calabaza o auyama

Como hacer las galletas de calabaza o auyama

Ingredientes

  •  2 1/4 taza de harina de trigo.
  • Media cucharadita de canela molida.
  • Un poquito de jengibre molido.
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
  • Un puntito de sal.
  • 3/4 taza de mantequilla.
  • Media taza de azúcar moreno.
  • Ralladura de cáscara de naranja.
  • Un pedazo de calabaza (auyama).
  • Una yema de huevo batida,
  • Polvo de hornear, 2 cucharaditas.

Preparación

  • Hervimos la calabaza y dejamos enfriar, luego hacemos un puré, para la receta de estas galletas necesitamos media taza del puré.
  • Ingredientes secos: Unimos todos los secos: canela, jengibre, nuez moscada y sal y agregamos a la harina en un tazón grande, mezclamos bien.
  • En un recipiente, aparte, batimos la mantequilla y el azúcar con la ralladura de cáscara de naranja. Vaciamos esta mezcla al tazón donde están los ingredientes secos, batimos la yema de huevo y la agregamos a la preparación junto con el puré de calabaza, mezclamos hasta que la masa esté homogénea y suave.
  • Guardamos la masa en la nevera por media hora aproximadamente.
  • Hacemos las galletas de calabaza con diferentes figuras, dependiendo de la fiesta, si es cumpleaños, navidad, Halloween. donde podemos acompañar también con el pastel o torta y con el flan de auyama.
  • Llevamos las galletas al horno precalentado, hasta que estén doraditas, por unos 10 o 15 minutos.

Se pueden decorar para las fiestas o como mejor le convenga.

Hay una receta que lleva menos ingredientes, lo malo es que no lleva calabaza, es la de galletas de mantequilla.

Dejarlas refrescar y guardar para servirlas en la fiesta de Halloween, comerlas en familia o regalarlas.

Felices fiestas. Gracias por tus comentarios y por compartirlo en las redes sociales.



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  1. greinelys dice:

    QUE BUENA RECETAS

    • milagil dice:

      Gracias Greinelys, puedes suscribirte y te llegarán las recetas nuevas a tu dirección de correos.

  2. betzaida dice:

    buenas tardes. quisiera me ayudaran con un menu, o en su defectos un plato de entrada o un plato principal para una fiesta estilo hawuaina para adultos, y posibles pasapalos.

    son un estimado de 50 personas.

    gracias

  3. maria dice:

    muy buena las recertas gracia por su ayuda………..

  4. Rosario dice:

    Todas las recetas son muy buenas pero no veo fotos de las recetas.

    • milagil dice:

      Rosario.
      Gracias por la sugerencia, trataremos de complacerte y colocar imágenes de nuestras recetas. Por ahí tenemos la de galletas de calabaza, ya la subiremos.

  5. Rosario dice:

    Muy buenas las recetas pero no veo fotos y hacen mucha falta.
    Gracias.

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