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Trucos caseros

Cómo preparar helado de coco

Helados de coco, sabrosos, refrescantes, nutritivos y económicos, llevan coco, leche en polvo, fécula de maíz, agua y azúcar. Es una receta muy fácil, con ingredientes naturales. También damos la manera de hacerlos sin leche, ni huevos.

Se hacen con el coco rallado. El procedimiento es bastante sencillo, cuando hace mucho calor, caen muy bien porque son fríos.

En casa les encanta, y cuando llegan los niños a casa, de visita, ya saben que les tenemos estos ricos helados que además, los alimentan.

Cómo hacer helado de coco rallado

Como hacer los helados de coco

Son ricos los helados de coco rallado y los cremosos.

Ingredientes

  • 1 coco
  • 1 taza de leche completa o 6 cucharadas de leche en polvo disueltas en una taza de agua
  • 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
  • Azúcar al gusto
  • Esencia de vainilla, optativo

Preparación

  • Quitamos la cáscara marrón al coco, que quede solo la parte blanca,
  • se bate en la licuadora con la leche, el azúcar y la maicena,
  • se licua todo, se cocina hasta hervir por dos minutos (no se debe cocinar más), luego se deja enfriar.
  • después se echa en los pequeños vasos y se guarda en el congelador o freezer.

Puede agregar esencia de vainilla al gusto si así lo prefiere.

La maicena o fécula de maíz los hace muy cremosos.

Cómo hacer helados de coco rallado

Como hemos explicado es más fácil, o sea, licuar los ingredientes. A muchos les gusta así, otros prefieren sentir los pedazos de coco, entonces, la mejor manera es, usar un aparato de cocina para rallar y así, procedemos a rallar el coco. Y añadimos el resto de los ingredientes.

Cómo hacer helados de coco sin leche

helados de frutas

Este es un helado para quienes prefieren la comida sin lactosa, sin huevos ni gluten.

  • Medio litro de leche de soja
  • Una taza de leche de coco
  • Azúcar, dos o tres cucharadas o al gusto.

Preparación

Batimos la leche de soja con la leche de coco, añadimos el azúcar.

Cuando notamos que salen burbujas, es que, ya está listo.

Lo vaciamos en el recipiente y llevamos al freezer, al estar semi congelado ya se puede sacar y batir; de esta manera, el helado queda cremoso, sabroso.

Lo guardamos en el congelador para cuando deseamos servirlo y disfrutarlo.

Sugerencia de Rosa: Puedes cocinar primero la maicena con el agua y al estar ya lista, añades el resto de los ingredientes.

Te pueden interesar las recetas de helados en su categoría.

Dónde comprar helado de coco

Es una pregunta que a veces nos hacemos, hay heladerías diferentes y sirven algo distinto, busquemos la mejor calidad y de ser posible, que sean de productos naturales.

Antes de que irnos

Recordamos que, si les gustan los helados, y si desean hacerlos en casa, también tenemos recetas de helados de frutas y otra de galletas.

¡Cuéntanos en los comentarios!

A todos les encantarán estos helados de coco. Gracias por sus comentarios y sugerencias. Si crees que esta receta de helados de coco rallado puede interesar a alguien, te invito a que la compartas.