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Trucos caseros

Huevos muy sabrosos

Huevos, qué fáciles de preparar, un ingrediente ideal, son muy sabrosos, se usan para platos salados, postres y hasta solos, fritos, cocinados, en tortillas.

Tienen propiedades enormes, sin embargo, no se debe abusar de ellos, pues, se dice que tiene colesterol.

Traemos tips para preparar los huevos.
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 Tips para huevos muy sabrosos

  • Cuando vayamos a prepararlos, procuremos sacarlos un ratito antes de la nevera, pues es mejor que estén a temperatura ambiente.
  • Podremos pelar más fácilmente los huevos duros si los sumergimos unos instantes en agua fría.
  • Agregamos una cucharada de vinagre al agua donde se van a preparar. De esta forma, las claras se cocerán sin extenderse demasiado.
  • Para separar la yema de las claras podemos romper el huevo sobre un embudo. La yema quedará en su interior, mientras que la clara se escurrirá.
  • Para que el aceite no te salte cuando frías huevos, espolvoréalos con un poco de harina. También te sirve para los filetes.
  • Cuando hagas tortilla, no batas demasiado los huevos, y conseguirás una presentación perfecta. Si quieres que resulte más esponjosa añade a los huevos batidos un poco de leche.

Huevo frito bien cocinado y presentado

Los huevos los preparamos de distintas formas, podemos cocinarlos de miles de maneras, solos o con distintos ingredientes.

Un plato fácil de preparar, sí podemos hacerlo mejor, rápido y bien sabroso, además es muy económico y nutritivo, con pocas calorías si tenemos el cuidado de no añadir muchas grasas.

  • El huevo debe ser fresco y de muy buena calidad, busquemos en las tiendas y supermercados donde haya salida rápida, así tenemos la seguridad de que los alimentos son frescos.
  • Usa una sartén pequeña y honda, no se deben hacer a la plancha porque se expanden y no quedan bien.
  • Agrega abundante aceite de buena calidad, mejor si es aceite de oliva, extra virgen.
  • Cuando en la sartén, el aceite está empezando a dar humos es tiempo de vaciarle el huevo.
  • Se cocina por unos segundos para que quede rico y suave y con la amarilla líquid y bien redonda. Algunas personas prefieren que la yema les quede dura, bien cocida, entonces hay que dejarlo más tiempo.
  • Añades sal fina al empezar a cocinarse, luego, al sacarlo, colocamos algo más de sal.

Servir enseguida, se puede acompañar con pan de sandwich, papas fritas, tocineta, con arepas es rico, con verduras, arroz, queso blanco rallado y lo que desee.

Notas importantes

Hay numerosas recetas en este sitio que contienen este preciado ingrediente, podemos hacer un rico y rápido desayuno, tortas, pasteles, panquecas, masas, empanizados,  las claras son útiles para quemaduras,  las cáscaras tienen su uso como alimento. como adornos y como fertilizante de las plantas.

Más tips de cocina y también del uso de los huevos. Gracias por tus comentarios y por compartirlo.