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Trucos caseros

Pan integral con avena y afrecho

Pan integral , el pan más sabroso que hemos probado, es integral, se hace con avena y afrecho, un verdadero agasajo.

A todos les encantan estos panes porque son muy sabrosos, ya sabemos que hay personas que comen para deleitarse y para alimentarse, entonces hagamos comidas ricas y además nutritivas, con fibra.

La receta la aprendí de Lutecia Adam, y está en su libro Laboratorio de la Naturaleza.pan casero

Como hacer el pan integral con avena y afrecho

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de agua tibia
  • 4 cucharadas de papelón rallado (puede ser también azúcar negra o miel de abejas)
  • Cuatro cucharadas de aceite (de buena calidad)
  • 2 cucharadas de sal
  • 3 tazas de harina blanca
  • Tres tazas de harina integral
  • 1 taza de hojuelas de avena
  • Una taza de afrecho
  • 1 1/2 cucharada de levadura granulada
  • Semillas del sabor que prefiera, puede ser canela, anís, comino, cilantro o ajonjolí: La cantidad es al gusto.

Preparación

  • Disolvemos el papelón rallado en el agua tibia, añadimos la levadura y agregamos una taza de harina blanca.
  • Mezclamos bien, tapamos con un paño por unos diez minutos.
  • En un recipiente aparte, mezclamos las harinas, la sal, el afrecho y la avena.
  • Volvemos a donde tenemos la levadura y lo demás:
  • Agregamos el aceite y las semillas del sabor que queremos.
  • Añadimos las harinas, amasamos bien.
  • Dejamos reposar hasta que haya doblado su tamaño, en un sitio seco, que no tenga corrientes de aire: Unos veinte minutos o media hora.
  • Cuando ha crecido la mezcla, la amasamos nuevamente.
  • Dividimos en partes según el tamaño que deseado, entonces procedemos a hacer los panes y los vamos colocando en bandejas engrasadas, los guardamos en un sitio seco libre de corrientes por unos veinte minutos o media hora.
  • Cuando ya ha crecido el pan integral de avena y afrecho (o los panes) horneamos a 350 grados por una hora aproximadamente.

Variedad y creatividad

Podemos darles distintos sabores a estos panes, todo va con la imaginación, por ejemplo, agregando a la masa unas cuatro cucharadas pasitas son una delicia.

Hagamos este pan con mucha alegría y amor, busquemos a la divinidad para que sea nuestra compañera y nos ayude a que sea el mejor pan, compartamos estos panes como acto de amor y gratitud.

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Más recetas de comida sana y sabrosa en: https://trucoscaseross.com/tag/comida-sana/

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pan integral para la buena salud

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