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Trucos caseros

Pollo con salsa teriyaki

Muy fácil este plato y lo podemos servir un sábado cuando la familia está en casa. Lleva pollo, salsa soya, sake o licor de arroz, jugo de jengibre, salsa teriyaki y aceite.

Abajo tenemos las recetas de la salsa: El aderezo se usa para preparar recetas con un toque oriental, pueden ser vegetales, carnes, pollo, pescados.

La salsa teriyaki sirve como acompañante de carnes, aves, pescado y arroz.
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Cómo hacer el pollo con salsa teriyaki

Ingredientes

  • 1 kg. de muslos de pollo sin huesos
  • Una cucharada de salsa de soja japonesa
  • 1 cucharada de sake (licor de arroz)
  • jugo de jengibre, una cucharada
  • Aceite
  • Salsa teriyaki, abajo está la receta.

Preparación del pollo con salsa teriyaki

  • Pinchamos la carne de pollo con un tenedor y bañamos con salsa de soya japonesa,  jugo de jengibre y sake (se puede usar también vino blanco).
  • Dejamos reposar en el refrigerador por unos 30 minutos aproximadamente.
  • Escurrimos la carne de pollo.
  • Calentamos el sartén y le agregamos el aceite, cuando está caliente, cocinamos el pollo, dejamos dorar por ambos lados.
  • Al estar dorado el pollo, agregamos la salsa teriyaki y dejamos cocinar unos 5 minutos.
  • La salsa se reduce y la carne queda deliciosa.
  • Servimos con la salsa.

¡Buen provecho!


Como hacer la Salsa teriyaki

Se trata de un aderezo agridulce. Muy usada en Japón, como tenemos la cocina japonesa y nos encanta, la salsa teriyaki la podemos conseguir ya elaborada.

Receta de la salsa oriental

Y si la queremos preparar, es muy fácil y podemos variar dependiendo de los ingredientes que tengamos y del gusto de cada quién.  Solo lleva cuatro ingredientes, salsa soya, mirin o vino jerez, sake y un poco de azúcar.

Es muy fácil de preparar

  • 3 cucharadas de salsa de soya.
  • 1 cucharada de mirin, (o vino de jerez, también se puede cambiar por vino dulce).
  • 1/5 cucharada de sake (licor de arroz).
  • Media cucharada de azúcar

Para preparar la salsa teriyaki, calentamos la salsa soya, el sake y el mirin y luego agregamos el azúcar poco a poco para que se vaya disolviendo.
Cuando la mezcla esté hirviendo la dejamos por unos minutos más.

Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.
Cuando está a temperatura ambiente está lista para utilizarla.


Otra receta de la salsa teriyaki, más fácil

  • 8 cucharadas soperas de salsa de soya japonesa.
  • Ocho cucharadas soperas de sake (licor de arroz) o vino blanco.
  • 2 ó 3 cucharadas sopera de azúcar.

La preparación es igual que la receta anterior.

Calentamos en una sartén la soya y el sake y agregamos el azúcar, cuando hierva se deja cocinar por dos minutos.
Usarla cuando ya esté fría.

Otra receta que podemos recomendarle y que es de gran ayuda en la cocina fácil y rápida es la salsa agridulce.

Agradecemos y contestamos los comentarios. Gracias por compartirlo en las redes sociales.