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Trucos caseros

Pollo horneado con salsa de aguacate

El pollo horneado con salsa de aguacate es uno de los platos sabrosos que podemos usarlos cuando seguimos una dieta y cuando disfrutamos saliéndonos del plan alimenticio estricto, depende de los acompañantes. Si estamos en el plan de bajar de peso, podemos usar poca salsa de aguacate y cocinarlo sin grasa, una ensalada de contorno y todo quedará rico.
Este plato es bastante fácil, limpiamos el pollo, lo aliñamos por la noche, el otro día al horno y hacemos los contornos. Especial para prepararlo un domingo, cuando nos quedamos en casa.
Como casi todas nuestras recetas, lleva muy pocos ingredientes. Aliñaremos el pollo con ajo, orégano, sal y pimienta; a veces le agrego romero. La salsa de aguacate lleva cebolla y cebollín, pimentón, cilantro, jugo de limón, ajíes dulces y lógicamente un aguacate.
Pollo horneado con salsa de aguacate

Pollo horneado con salsa de aguacate

Ingredientes

  • 1 Pollo grande.
  • Ajo picado o machacado, 5 dientes
  • Orégano.
  • Sal y pimienta.

Preparación

  • Aliñar el pollo dejarlo unas tres horas en el refrigerador, si lo dejamos hasta el día siguiente, mejor.
  • Horneamos a su gusto.
  • Servir con la salsa holandesa y la de aguacate.

Se puede acompañar con puré de papas, ensalada, papas horneadas, arroz blanco, yuca o lo que prefiera.


Salsa Holandesa

Ingredientes

  • 3 yemas de Huevos.
  • 4 cucharadas de margarina.
  • 3 cucharadas de agua.
  • Sal y pimienta.

Elaboración

  • Bata las 3 yemas de huevo con 3 cucharadas de agua, a fuego lento, hasta conseguir una espuma blanca.
  • Agrega poco a poco la margarina, la sal y pimienta, hasta obtener una salsa homogénea.

Guasacaca o salsa de aguacate

IngredientesPollo horneado con salsa de aguacate

  • Un Aguacate.
  • 1 Cebollín.
  • ¼ de cebolla grande.
  • 1 Pimentón.
  • Cilantro.
  • 2 cucharadas de agua.
  • Dos cucharadas de zumo de limón.
  • 2 ajíes dulces.

Preparación

Licúa el aguacate con el cebollín, la cebolla, el pimentón, ají dulce, cilantro, zumo de limón y 2 cucharadas de agua para obtener una crema. Pique el pollo a su gusto ya cocinado y acompañe con la salsa.
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