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Trucos caseros

Receta del yogurt casero

Yogurt, considerado como una fuente de juventud, traemos hoy una receta fácil, con solo leche y un yogurt natural. Es muy agradable prepararlo en casa, y queda más sabroso, más natural. La elaboración tiene sus pequeños secretos, hay que tener mucho cuidado para que quede bien y no se corte.

Dura aproximadamente unas dos semanas, aunque en casa se termina en uno o dos días porque les encanta.

El yogur es muy sabroso solo, se le da múltiples usos, variedades y sabores, una de las maneras es servirlo.con frutas naturales o en conserva. Mejor agregar los ingredientes preferidos cuando se va a servir.
receta de yogurt casero

Cómo preparar el yogurt casero

Ingredientes

  • 1 litro de leche hervida (puede ser preparada o de cartón).
  • Cuatro cucharadas de leche en polvo.
  • 1 yogur natural ya preparado.

Vamos con la preparación de nuestro yogourt natural

  • En una olla calentamos la leche previamente hervida, luego esperamos que se ponga tibia.
  • Batimos las cuatro cucharadas de leche en polvo en la leche tibia.
  • Colocamos la preparación en un pote o envase de vidrio o refractario, o sea, en el recipiente donde vamos a hacer el preparado y le agregamos el yogurt natural.
  • Revolvemos bien.
  • Tapamos, y guardamos en un sitio tibio, puede ser el horno con el piloto prendido, en un thermo o en un envase especial para hacer yogurt.
  • A las ocho horas aproximadamente, normalmente está listo el yogurt: Esto depende varios factores, es por eso que revisamos, y si no está cuajado dejamos una o dos horas más.

Al estar listo el yogurt podemos guardarlo en el refrigerador, en el mismo recipiente o, como lo prefiero yo: lo guardamos en potes pequeños individuales.

Importante

  • Hay que acordarse de guardar una porción del yogurt para la siguiente preparación.
  • Podemos darle la consistencia que deseamos pues algunos les gusta más espeso, otros más ligero.
  • miel, dulce, las frutas naturales o en conserva
  • Se sirve con miel, dulce, las frutas naturales o en conserva, con galletas, con frutos secos como maní, almendras, nueces.
  • El queso crema se puede hacer en casa con el yogur.
  • Algunos lo ligan con soya, se usa para hacer salsas que enriquecen las comidas,

 

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Recordemos que en la preparación del yogut como en otros alimentos, no es recomendable usar recipientes de aluminio. Favor comparte en las redes sociales la receta del yogurt. Gracias.