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Trucos caseros

Cómo preparar la carne de soya

La soya constituye una excelente fuente de proteínas, es libre de colesterol, puede prevenir las afecciones del corazón y sistema circulatorio y regula el azúcar en la sangre.

La soya texturizada es un complemento ideal en las dietas vegetarianas. A continuación tenemos recetas con carne de soya.

Tenemos la carne de soya guisada y las hamburguesas de soya, todas deliciosas.carne de soya guisada receta

 Recetas de carve o carne de soya

Veamos a continuación varias recetas vegetarianas.

Qué es carve

Es lo mismo que llamamos carne de soya. Es proteína vegetal, muy nutritivo, se hace con soya. Viene seco y hay que añadirle agua para hidratarlo, se condimenta y se le añade vegetales para darle sabor. Es un gran alimento, muy sano y sabroso cuando se prepara bien.

Carve guisada

Es una de las Recetas de carne de soya hamburguesas más solicitadas.

Ingredientes

  • 1 paquete de soya texturizada
  • Agua suficiente para remojar

Ingredientes para el guisorecetas de carne de soya

  • 3 cucharadas de aceite
  • Medio kilogramo de tomates maduros
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • Comino y sal al gusto
  • Salsa soya al gusto

Preparación del guiso

  • En un recipiente vaciamos el agua.
  • Añade el carve.
  • Remojamos en agua tibia el contenido del paquete y agregamos una pizca de azúcar.
  • Dejamos hidratar por espacio de media hora y luego escurrimos bien el agua en un colador de pasta.
  • Aliñamos con el guiso tal como lo hacemos con la carne mechada (ver abajo la explicación).

Seguimos con el guiso

  • En una sartén calentamos el aceite, agregamos cebolla y ajos picaditos, sal y comino.
  • Pelamos los tomates y le sacamos las semillas, los licuamos o los picamos pequeñitos, se agrega a la sartén que tiene los aliños y se deja cocinar.
  • Cuando ya está listo el guiso se añade la soya texturizada y se deja un rato en el fuego según cómo lo deseas.
  • Podemos añadirle guisantes, papas o lo que desee.

 

 Hamburguesas de carne vegetal SOJA

hamburguesas carne soya receta

Otra de las Recetas de carne de soya hamburguesas

Cómo hacer las hamburguesas

Ingredientes

  •  200 gramos Soya texturizada
  • 125 gramos de miga de pan remojado en leche o agua
  • 1 cucharadas perejil picado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 15 cc. aceite
  • 15 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 50 cc. vino blanco
  • 1 diente ajo picado
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de las hamburguesas

  • Hidratamos la soya texturizada, o sea, dejamos remojar por una hora, luego se enjuaga la soya y se deja escurrir.
  • Aromatizamos con vino blanco por un rato y dejamos en un colador para que suelte el líquido.
  • Picamos la cebolla y el ajo, freímos en aceite caliente, con cuidado de que no se quemen.
  • Dejamos que se enfríen el ajo y la cebolla y lo añadimos a la carne de soya, mezclando.
  • Desmenuzar el pan y lo mezclamos con la carne de soya aliñada, agregamos perejil y el huevo, unimos todo y añadimos sal y pimienta.
  • Hacemos las hamburguesas, y

Si las queremos las hamburguesas horneadas

  • Las colocamos en una fuente untada con mantequilla y llevamos al horno pre-calentado.
  • El tiempo de cocción es de unos quince minutos aproximadamente.

Para preparar las hamburguesas fritas

  • Las pasamos por pan rallado y luego colocamos en aceite caliente para freir.

Y si quiere las hamburguesas de carne de res o pollo, pueden ir a otras recetas.

Video con Receta de albóndigas de carve

Por hoy estás son las Recetas de carne de soya, deseamos las disfruten. Gracias por compartirlo en las redes sociales.