Trucos caseros

Salsa al ajillo

Esta salsa al ajillo es para hacer platos como camarones, mero, churrasco y otros. Estas comidas son costosas en los restaurantes, son de muy fácil elaboración si tenemos la base que es esta preparación.

Al ajillo una forma de preparación que consiste en un sencilla receta a base de rehogar un alimento en aceite de oliva, ajos y si se prefiere picante con ají. Son famosas y tradicionales los champiñones en esta salsa.

Esta salsa sirve para acompañar carnes, mariscos y pescados.

Como hacer la Salsa al ajillo

Es un ingrediente perfecto para preparar ricos platos como los camarones al ajillo, el pollo al ajillo.

Ingredientes

  • Ajo, una cabeza grande, sin piel y picada delgada
  • Mantequilla, dos cucharadas
  • Aceite de oliva suficiente, unas cinco cucharadas
  • Vino blanco, una taza
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • Caldo de pollo, una taza
  • Harina de trigo o maizena una y media cucharadas (fécula de maíz).

Preparación de la salsa al ajillo

salsa-tartara

  • Calentamos bien una sartén y agregamos aceite de oliva y mantequilla.
  • Luego añadimos ajo con la sal y pimienta.
  • Aparte mezclamos el caldo de pollo con el vino blanco y añadimos a la sartén.
  • Cocinamos unos minutos, si desea que quede espeso, agregue 1 cucharadita de maicena  (fécula de maíz) o harina de trigo disuelta en un poquito de caldo o agua.

Es una gran receta muy fácil, para quienes prefieren soluciones aún más rápidas.


Como hacer salsa al ajillo con chile. Video

Es una receta, Pollo al ajillo fácil en video, versión mexicana queda muy rica con ese toque de color y sabor del chile.

Antes de irnos a buscar ingredientes y preparar…

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  1. Irma Escobar dice:

    Me ha gustado mucho esta receta, es fácil, con lo que tengo en la casa y me ayuda a darle un gran sabor a los platos que preparo, como el pollo, pescado, mariscos.

    Es la mejor receta de salsa al ajillo que he encontrado. Se agradece la ayuda.

    • milagil dice:

      Muchas gracias Irma, tienes que estar pendiente porque tenemos más recetas en cocina fácil y rápida.

  2. Rolan Barragán C dice:

    ustedes estarían en condiciones de venderme salsas al ajillo, mostaza, salsa de naranja y las salsas q ustedes tengan ,por canecas o por kilos
    por favor responder mi pregunta
    muchas gracias
    estaré atento a su respuesta

    • milagil dice:

      Rolan, no somos vendedores, solo compartimos recetas fáciles que nos sirven y que pueden servir a otros. Estaremos atentos porque puede que algún lector de este sitio esté interesado en lo que requieres.
      Gracias.

  3. GABRIELA dice:

    POR QUE NO PONES LAS CANTIDADES A NECESITAR Y CUANTAS PORCIONES RINDE

  4. Jacinto dice:

    Necesito cantidades aproximadas para cuatro personas. Una salsa suave pero no simple…gracias

  5. Ilva forbes hooker dice:

    necesito la recesa para preparar la salsa de ajillo.

    gracias

  6. keterine dice:

    la salsa estaba bien rica delicosa pero le receta muy lenta y no completa

    pero me quedo rico pero que mado

    chao

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