Trucos Caseros

SALSA TÁRTARA (3 maneras de prepararla)

Salsa tártara, un buen acompañante de vegetales y alimentos de mar: pescados, mariscos, atún, cangrejo y otros. También se puede usar en la ensalada César.

Se hace con pocos ingredientes, perejil, alcaparras, mostaza, huevo, limón, pepinillos, aceite de oliva.

Es una salsa fría que añade sabor extra a las comidas.De elaboración fácil y los ingredientes son económicos.

salsa tartara

1. Salsa tártara Receta

Ingredientes para la Salsa tártara sin mayonesa

  • 1 Cucharada de mostaza.
  • 1 Yema de un huevo.
  • 1 1/2 Cucharadas de vinagre o jugo de un limón.
  • 1/3 Taza de aceite oliva.
  • Pepinillos encurtidos. Dos Cucharadas
  •  Perejil, dos Cucharadas.
  • Alcaparras, dos cucharadas.

Preparación de la Salsa Tártara Casera

  1. En un recipiente unimos la yema de huevo con la sal. Agregamos la mostaza y mezclamos.
  2. Añadimos el jugo de limón (o vinagre) y batimos por un minuto aproximadamente.
  3. Luego agregamos el aceite poquito a poco (como una cucharadita cada vez) y batiendo…y adicionando más hasta terminar con el aceite.
  4. Para terminar, agregamos, las alcaparras y pepinillos, secos y picaditos.
  5. Si desea, puede agregar sal al gusto.
  6. Batimos nuevamente y ya está… riquísimo.

¡Qué lo disfruten!

La salsa tártara sirve para acompañar ensaladas, pescados y carnes.


2. Otra receta de salsa tártara

Presentamos una nueva receta de salsa tártara, es muy sabrosa, da un gusto especial a ensaladas, pollo, pescado, carne.

Veamos la nueva receta. con algunos variantes.

Ingredientes

  • Media taza de cebolla picadita.
  • 1/2 taza de pimentón bien picado.
  • Un huevo sancochado picado.
  • Dos cucharadas de alcaparras picadas.
  • 2 cucharadas de pepinillos agrios picaditos.
  • Mostaza, una cucharadita.
  • 1 lata de crema de leche de 150 gramos.
  • Una cucharada de perejil picadito.
  • Sal, una pizca.

Preparación

  • Unimos en un tazón la mayonesa y los otros ingredientes picados.
  • Guardamos en el refrigerador.
  • Al llevar a la mesa: Servimos en una salsera acompañando el plato principal.
  • Esta receta es muy sencilla.

3. Video Salsa tártara ligera

Cortesía de Nestlé

¡Buen provecho!

La salsa tártara puede acompañar numerosos platos, bien sea de carnes, pollos, vegetales. Agradecemos compartir.

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Salsa tártara

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  1. Miguel dice:

    Muy buena receta, mucha gracias por compartirla! 🙂

    La probaré este fin de semana.

    • milagil dice:

      Gracias Miguel, buen provecho.

  2. Ma. Teresa Iturribarría dice:

    Se puede hacer en licuadora, como se hace la mayonesa, o sea, se pone el limón y vinagre, la yema de huevo cruda, chirris de sal, un dientito de ajo y se licúa por un minuto. Luego se le añade el aceite de oliva en chorrito delgado, pero continuo hasta terminar el tercio
    de taza. Se va espesando a medida que se le va añadiendo el aceite.
    Por último la cucharada de mostaza. Se apaga la licuadora y se voltea en un recipiente donde ya se encuentran los pepinillos y las alcaparras picaditos.
    También se le puede agregar, si se quiere, cebollín, perejil, picaditos. Lo de la licuadora es lo importante, en estos tiempos de prisa y no cambia en nada el sabor.

    • Milagil dice:

      Mil gracias Teresita, lo probé y me quedó espectacular, un abrazo.

  3. luz dice:

    el huevo es cocido o crudo,si es con la yema por que queda blanca la salsa.

  4. jhon checa dice:

    aparte de la receta no me podrian decir donde conseguir una cocinera

  5. maryuris becerra dice:

    me encantan las cremas me gustaria aprender de otras cremas para relleno de pan campecino redondo, gracias por tantas recetas…

  6. AMARILIS dice:

    mas fino que nos den este tipo de receta, muchas gracias.

    • milagil dice:

      Gracias Amarilis, las salsas son acompañantes que nos mejoran las comidas, además son opcionales y dan un toque de distinción a los diferentes platos.

  7. laura gamboa dice:

    Querido lee bien ,dice sal al gusto y si ya tiene pepinillo y alcaparra no hay necesidad de colocar sal,me parece una receta demasiado espectacular.

    • milagil dice:

      Gracias Laura por tus tips tan sabrosos.

  8. gabriel dice:

    Horriblemente salada olvídense de echarle esa cantidad de sal

    • abundancia dice:

      Gabriel,
      Gracias por tu sugerencia, ya hemos actualizado la receta como podrás ver.

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