Trucos caseros

Suspiros o merengues Cándida

Estos suspiros son típicos de Venezuela, en muchos países de la América y Europa los hacen, pues son muy ricos, pruébelos, son demasiado fácil de hacer y es una de nuestras recetas cinco estrellas.

Son muy sabrosos, un verdadero regalo al paladar. Solo se requiere cuidado para que queden lindos, lleva solo tres ingredientes: azúcar, huevos y apenas unas gotas de limón. También se les llaman merengues.


como hacer suspiros o merengues


Cómo hacer los suspiros o merengues

Ingredientes

  • ½ kilogramo. de Azúcar
  • 5 Claras de huevos
  • Gotitas de limón

Preparación de los merengues

  • En un recipiente batimos las claras de huevo con el azúcar a punto de suspiro.
  • Luego agregamos las gotas de limón y se baten un poco.

Como se hacen estos ricos postres, a partir del batido

  • Con una cuchara se toma una porción de la mezcla y se colocan en una bandeja grande, previamente enmantequillada.
  • Luego se llevan al horno por pocos minutos cuidando que no se quemen porque se cocinan rápidamente.

Estos suspiros son típicos de Venezuela, en muchos países de la América y Europa los hacen, pues son muy ricos, pruébelos, son demasiado fácil de hacer y es una de nuestras recetas cinco estrellas.

Usos del preparado (sin cocinar)

La “pasta”, o sea, el preparado de la receta que hemos dado sirve para decorar tortas y pasteles. También se usa en la torta tres leches.
torta o pastel tres leches

Notas importantes

  • Cuando eramos chicos, muchos de nosotros nos deleitábamos con estos sabrosos postres, los hacían blancos y de diferentes colores, a mi siempre me han gustado blancos y con el centro húmedo.
  • Esta receta es de mi querida suegra, Cándida de Gil, abuela de mis hijas. Gracias.
  • En Venezuela y otros países de América se consiguen a la venta en tiendas de postres y repostería.

Bien sabrosos los suspiros, sobre todo si quedan con algo de humedad por dentro. Déjanos un comentario o pregunta, nos encanta que nos escriban.



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  1. Richard dice:

    Buenas noches podría decirme a que temperatura se pone el horno para cocinarlo

    • milagil dice:

      Richard, los suspiros de cocinan a 200 grados F, aproximadamente. No muy alto como las tortas y pasteles. Las temperaturas son diferentes en los hornos, por eso no damos la exactitud.

  2. stefy dice:

    muy buenos !

  3. sol dice:

    en una oportunidad los hice pero la mezcla no levanto.. me gustaria que me den una idea del porque?+

    • milagil dice:

      Sol, puede ser el huevo, busca que estén frescos y a temperatura ambiente, que solo sea la clara, que no se escape ni un poquitito de amarilla.
      Además, conozco una señora que, misteriosamente no le suben las tortas, los suspiros, pueden ser creencias.
      Suerte…

  4. nora dice:

    que rico a mis niñas les gusto

    • Milagil dice:

      Felicidades Nora, aquí hay otros postres fáciles y criollos.
      La receta de Suspiros es de la abuela Cándida.

  5. eliezer dice:

    muchas gracias son muy faciles de hacer y a mi hijo le gustaron apesar de que a el no le gusta mucho el dulce

  6. liz dice:

    excelent postre mi tia Karina lo hace

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