Cómo hacer Suspiros 【Merengues】

Estos suspiros son postres típicos de Venezuela, en muchos países de la América y Europa los hacen, pues son muy ricos, pruébelos, son demasiado fácil de hacer y es una de nuestras recetas cinco estrellas.

Son muy sabrosos, un verdadero regalo al paladar. Solo se requiere cuidado para que queden lindos, lleva solo tres ingredientes: azúcar, huevos y apenas unas gotas de limón. También se les llaman merengues.


como hacer suspiros o merengues


Cómo hacer los suspiros o merengues

Ingredientes

  • ½ kilogramo. de Azúcar
  • 5 Claras de huevos
  • Gotitas de limón

Preparación de los merengues

  • En un recipiente batimos las claras de huevo con el azúcar a punto de suspiro.
  • Luego agregamos las gotas de limón y se baten un poco.

Como se hacen estos ricos postres, a partir del batido

  • Con una cuchara se toma una porción de la mezcla y se colocan en una bandeja grande, previamente enmantequillada.
  • Luego se llevan al horno por pocos minutos cuidando que no se quemen porque se cocinan rápidamente.

Estos suspiros son típicos de Venezuela, en muchos países de la América y Europa los hacen, pues son muy ricos, pruébelos, son demasiado fácil de hacer y es una de nuestras recetas cinco estrellas.

Usos del preparado (sin cocinar)

La «pasta», o sea, el preparado de la receta que hemos dado sirve para decorar tortas y pasteles. También se usa en la torta tres leches.
torta o pastel tres leches

Notas importantes

  • Cuando eramos chicos, muchos de nosotros nos deleitábamos con estos sabrosos postres, los hacían blancos y de diferentes colores, a mi siempre me han gustado blancos y con el centro húmedo.
  • Esta receta es de mi querida suegra, Cándida de Gil, abuela de mis hijas. Gracias.
  • En Venezuela y otros países de América se consiguen a la venta en tiendas de postres y repostería.

Bien sabrosos los suspiros, sobre todo si quedan con algo de humedad por dentro. Déjanos un comentario o pregunta, nos encanta que nos escriban. Si te gustó esta receta de cómo se hacen los merengues, favor comparte en las redes sociales.

9 comentarios en “Cómo hacer Suspiros 【Merengues】”

    • Richard, los suspiros de cocinan a 200 grados F, aproximadamente. No muy alto como las tortas y pasteles. Las temperaturas son diferentes en los hornos, por eso no damos la exactitud.

    • Sol, puede ser el huevo, busca que estén frescos y a temperatura ambiente, que solo sea la clara, que no se escape ni un poquitito de amarilla.
      Además, conozco una señora que, misteriosamente no le suben las tortas, los suspiros, pueden ser creencias.
      Suerte…

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