Trucos Caseros

Asado de lomito

Esta es una receta casera, un lomito en asado de rápida preparación.
Lleva cebollas, zanahorias, lomito, salsa inglesa, aceite, azúcar, adobo completo, harina, caldo o agua, clavos de olor.
Se sirve con vegetales salteados, papas fritas o un puré de papas.
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 Cómo hacer el asado de lomito

Ingredientes

  • 1 lomito.
  • 1 cucharadita de Salsa inglesa.
  • Una cuarta taza de aceite
  • Una cucharada de azúcar.
  • Aceite, una cuarta taza.
  • Adobo completo al gusto.
  • 1 cucharada de harina.
  • Una octava taza de agua o caldo.
  • Tres Clavos de olor.
  • Cebollas y zanahorias al gusto (optativo).

Preparación del Asado de lomito

  • En una sartén caliente se coloca aceite y azúcar, se deja cocinar hasta que se forma un caramelo, o sea, el aceite con el azúcar está marrón muy oscuro.
  • Se sofríe el lomito entero limpio y sin grasa en caramelo (aceite y azúcar).
  • Cuanto esté dorado, se agrega el preparado de salsa inglesa, adobo completo, harina, agua o vino, clavo.
  • Se coloca encima cebollas en ruedas y zanahorias.
  • Se tapa y se deja cocinar dependiendo del grueso de la carne.
  • Al final se pica el asado en rodajas y se cocina en la salsa.

Les gustará muchísimo porque queda muy sabroso. Se puede acompañar con puré de papas y vegetales.



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  1. pep dice:

    Me gusta este plato.
    Asado de Lomito.

  2. abundancia dice:

    Maritza,
    Tienes razón, no dice la cantidad de los ingredientes, algunas personas utilizan ingredientes como las salsas y aliños al gusto.
    Te voy a dar las cantidades como lo hago personalmente:
    El caramelo se hace con una cucharadita de azúcar y un poquito de agua (dos cucharadas puede que esté bien).
    Puede ser un lomito de un kilogramo aproximadamente, una cucharadita de salsa inglesa,uno o dos clavos de olor (clavos de especies), una cucharada de adobo completo, 1/8 taza de agua, y si deseas puedes picar en cuadritos 1 cebolla y una zanahoria, espero que sea un éxito tu plato.
    Queda muy sabrosa esta receta.
    A tus órdenes.

  3. Maritza dice:

    De esta recesa se necesitan las cantidades de los ingredientes!

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