Hierbas: 【Un toque aromático y mejores platos】

Las hierbas: Un toque aromático para mejores platos. Hacen milagros en la cocina, además dan un toque mágico y resultan mejores platos.

Tienen grandes beneficios para el cuerpo, nos alivian, previenen y hasta curan. Tengamos siempre en casa un buen surtido de hierbas.

Una de las grandes bendiciones de la cocina son las hierbas o yerbas, le dan gusto, sabor, aroma y son muy buenas para el organismo. Vamos a darles algunos pequeños y muy prácticos trucos.

hierbas para condimentar

Índice

Ideas para aprovechar las hierbas

Las hierbas aromáticas dan un toque especial a la comida.

Cómo conservar los condimentos y aliños

Para que las hierbas secas se conserven durante más tiempo hay que cortarlas antes de que florezcan, colgando los ramilletes boca abajo en un sitio oscuro hasta que se sequen. Después se quitan los tallos y se guardan las hojas en tarros de cristal donde no les dé la luz.

Hay muchas maneras de conservar las hierbas, puede ser al natural, secándolas como ya dijimos, en aceite y vinagretas, congelándolas.

Hierbas más utilizadas

Hierbas Aromáticas y Especias Para Un mejor Sabor

Entre las hierbas más usadas tenemos

  • perejil,
  • laurel,
  • cilantro,
  • romero,
  • orégano,
  • hierba buena,
  • salvia,
  • estragón,
  • tomillo,
  • albahaca,
  • toronjil,
  • eneldo,
  • menta
  • y muchas más.

El perejil se mantendrá durante más tiempo fresco si lo guardas en un tarro de cristal previamente lavado. También puedes lavarlo, escurrirlo y ponerlo en una bolsa en el frigorífico.

Cómo usar las plantas silvestres aromáticas

  • Es mejor agregar las hierbas y condimentos al final de la cocción, pues así mantienen su aroma y su sabor, olerá riquísimo avisando que la cocina está deliciosa y ya casi está lista.
  • Condimentar. Casi siempre, según el plato que estemos elaborando, es fundamental condimentar bien, eso puede hacer milagros por un plato sencillo, transformándolo en uno rico y especial, digamos que las hierbas son la varita mágica en la cocina.
  • Podemos probar hacer una rica Vinagreta para Ensaladas que se nos presenta en esta página de Cocina fácil y rápida.
  • Son muy saludables las hierbas, podemos hacer infusiones para mejorar nuestro cuerpo  mente.

Qué es un condimento

Son ingredientes que se usan para mejorar el sabor de las comidas. Los platos quedarán más deliciosos con los condimentos.

Su uso está de acuerdo a las costumbres de los diferentes países, por ejemplo, los condimentos mexicanos son diferentes a los de India.

Y la manera más divertida y activa de tener las hierbas es teniéndolas en su propio jardín.

Agradecemos como siempre, ideas y sugerencias sobre este post de Hierbas: Un toque aromático y mejores platos. Agradecemos compartas en las redes sociales esta información sobre Hierbas aromáticas y especies.

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  1. EDUARDO GARCIA G. dice:

    SOY AFICIONADO A LA COCINA , Y ME GUSTA HACER USO DE HIERBAS NATURALES QUE PRODUCTOS PROCESADOS , YA QUE PUEDO HACER MEJORES SABORES .-

    1. milagil dice:

      Seguro que eres un experto en la cocina. Las hierbas son para las mejores comidas, mejoran el sabor. Gracias Eduardo por visitarnos.

  2. Domingo dice:

    El procedimiento antes descrito se puede aplicar al orégano, secarlo y molerlo.
    Pregunto por lo siguiente lo he secado en el horno, en una sartén por cierto cuando se empezó a secar y tostar libero su aroma característico (me vinieron a reclamar si me estaba fumando un gigantesco cigarro de mariguana).No me gusto como quedo cual sería la mejor forma de secarlo.

    Gracias.

    1. milagil dice:

      Domingo:
      Puedes seguir la receta que te damos arriba, cortas las ramas y las cuelgas en ramitos los guardas en un sitio que no le entre luz. Cuando ya estén secos los ramos quitas los palitos y guardas las hojas en potes cristalinos, puede ser en los gabinetes de la cocina.
      Gracias por tu comentario.

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