Receta del Yogurt Casero

El Yogur casero es considerado como una fuente de juventud, traemos hoy una receta fácil, con solo leche y un yogurt natural. Es muy agradable prepararlo en casa, y queda más sabroso, más natural. La elaboración tiene sus pequeños secretos, hay que tener mucho cuidado para que quede bien y no se corte.

Dura aproximadamente unas dos semanas, aunque en casa se termina en uno o dos días porque les encanta.

El yogur es muy sabroso solo, se le da múltiples usos, variedades y sabores, una de las maneras es servirlo.con frutas naturales o en conserva. Mejor agregar los ingredientes preferidos cuando se va a servir.

receta de yogurt casero

Índice

Cómo preparar el yogur casero

Ingredientes

  • 1 litro de leche hervida (puede ser preparada o de cartón).
  • Cuatro cucharadas de leche en polvo.
  • 1 yogur natural ya preparado.

Preparación de nuestro yogourt natural

  • En una olla calentamos la leche previamente hervida, luego esperamos que se ponga tibia.
  • Batimos las cuatro cucharadas de leche en polvo en la leche tibia.
  • Colocamos la preparación en un pote o envase de vidrio o refractario, o sea, en el recipiente donde vamos a hacer el preparado y le agregamos el yogurt natural.
  • Revolvemos bien.
  • Tapamos, y guardamos en un sitio tibio, puede ser el horno con el piloto prendido, en un thermo o en un envase especial para hacer yogurt.
  • A las ocho horas aproximadamente, normalmente está listo el yogurt: Esto depende varios factores, es por eso que revisamos, y si no está cuajado dejamos una o dos horas más.

Al estar listo el yogurt podemos guardarlo en el refrigerador, en el mismo recipiente o, como lo prefiero yo: lo guardamos en potes pequeños individuales.

Importante

  • Hay que acordarse de guardar una porción del yogurt para la siguiente preparación.
  • Podemos darle la consistencia que deseamos pues algunos les gusta más espeso, otros más ligero.
  • miel, dulce, las frutas naturales o en conserva
  • Se sirve con miel, dulce, las frutas naturales o en conserva, con galletas, con frutos secos como maní, almendras, nueces.
  • El queso crema se puede hacer en casa con el yogour.
  • Algunos lo ligan con soya, se usa para hacer salsas que enriquecen las comidas,

yogurt espeso

¿Has preparado el yogurt en casa? ¿Qué tal te ha quedado? ¿Prefieres comprarlo ya listo?

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Recordemos que en la preparación del yogur como en otros alimentos, no es recomendable usar recipientes de aluminio. Favor comparte en las redes sociales la receta del yogurt. Gracias.

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  1. FRANCISCO PEREZ dice:

    CUAL ES LA MEJOR CONSISTENCIA DEL YOGURT PARA PREPARAR EL QUESO CREMA,SUAVE O ESPESO,Y COMO HAGO PARA DARLE CONSISTENCIA. MUCHAS GRACIAS.

    1. milagil dice:

      Francisco: Uno de los secretos para que quede espeso nuestro yogurt, es colarlo con un tul o manta de cielo. Quedará el yogurt cremoso.
      También se puede, antes de preparar el yogurt, añadir a la leche fresca, leche en polvo: batir, luego haces el preparado según las indicaciones.

  2. FRANCISCO PEREZ dice:

    HOLA BUENAS TARDES,COMO SE HACE PARA DARLE MAS CONSISTENCIA,ESPESO

  3. Omar López alejos dice:

    Intentaré hacerlo. Que cuidados debo tener para que no se corte la preparación.. Gracias. Felicitaciones por su página.

    1. milagil dice:

      Omar, si puedes nos avisas cómo te quedó.

  4. estela marina cardoza muñoz dice:

    una pregunta ¿ este yogur se puede preparar con laches vejetales ? el kefir lo alimentaba con esas leches . ahora no tengo kefir,

    1. milagil dice:

      ¿Te refieres a las leches vegetales como la de las semillas mágicas, https://milagil.com/leche-de-semillas-magicas/
      La verdad es que no la he probado. Si alguien lo ha hecho, sería bueno saberlo.
      Gracias Estela.

    2. maria dice:

      Me gusta

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