Receta del Yogurt Casero

El Yogur casero es considerado como una fuente de juventud, traemos hoy una receta fácil, con solo leche y un yogurt natural. Es muy agradable prepararlo en casa, y queda más sabroso, más natural. La elaboración tiene sus pequeños secretos, hay que tener mucho cuidado para que quede bien y no se corte.

Dura aproximadamente unas dos semanas, aunque en casa se termina en uno o dos días porque les encanta.

El yogur es muy sabroso solo, se le da múltiples usos, variedades y sabores, una de las maneras es servirlo con frutas naturales o en conserva. Mejor agregar los ingredientes preferidos cuando se va a servir.

Cómo preparar el yogur casero

Ingredientes

• 1 litro de leche hervida (puede ser preparada o de cartón).
• Cuatro cucharadas de leche en polvo.
• 1 yogur natural ya preparado.

Preparación de nuestro yogurt natural

• En una olla calentamos la leche previamente hervida, luego esperamos que se ponga tibia.
• Batimos las cuatro cucharadas de leche en polvo en la leche tibia.
• Colocamos la preparación en un pote o envase de vidrio o refractario, o sea, en el recipiente donde vamos a hacer el preparado y le agregamos el yogurt natural.
• Revolvemos bien.
• Tapamos, y guardamos en un sitio tibio, puede ser el horno con el piloto prendido, en un thermo o en un envase especial para hacer yogurt.
• A las ocho horas aproximadamente, normalmente está listo el yogurt: Esto depende varios factores, es por eso que revisamos, y si no está cuajado dejamos una o dos horas más.

Al estar listo el yogurt podemos guardarlo en el refrigerador, en el mismo recipiente o, como lo prefiero yo: lo guardamos en potes pequeños individuales.

Importante

• Hay que acordarse de guardar una porción del yogurt para la siguiente preparación.
• Podemos darle la consistencia que deseamos pues algunos les gusta más espeso, otros más ligero.
• miel, dulce, las frutas naturales o en conserva
• Se sirve con miel, dulce, las frutas naturales o en conserva, con galletas, con frutos secos como maní, almendras, nueces.
• El queso crema se puede hacer en casa con el yogur.
• Algunos lo ligan con soya, se usa para hacer salsas que enriquecen las comidas,

¿Has preparado el yogurt en casa? ¿Qué tal te ha quedado? ¿Prefieres comprarlo ya listo?

 Cuéntanos en los comentarios

Recordemos que en la preparación del yogur como en otros alimentos, no es recomendable usar recipientes de aluminio. Favor comparte en las redes sociales la receta del yogurt. Gracias.