Como hacer MAYONESA en CASA ¡Cocina Fácil!

Como hacer mayonesa, una receta para hacerla en casa con huevos, harina de trigo, limón, sal y agua; ingredientes que tenemos normalmente en la cocina: Es superfácil.

En realidad esta receta es una imitación a la verdadera mayonesa, es más sana y más digestiva.

Deseamos que les guste. Aquí les traemos una receta que me encanta porque es práctica. Fácil y muy económica.

 Como hacer mayonesa, ingredientes

Preparado básico

• Dos yemas de huevo.
• Una cucharadita de sal.
• Cuatro cucharadas de jugo de limón.
• Un tercio de litro de aceite vegetal (o una taza, si así lo prefiere).

Ingredientes para la salsa blanca

• Tres cucharadas de aceite.
• Taza y media de agua,
• Media taza de harina de trigo.

Como preparar la mayonesa en casa

• Preparado básico: En una olla colocamos los primeros cuatro ingredientes, yemas de huevo, sal, jugo de limón y aceite vegetal. Dejamos reposar mientras hacemos el otro paso.
• En otra olla hacemos una especie de salsa blanca, calentamos una parte del agua con el aceite, en la otra parte del agua disolvemos la harina de trigo. Cuando el agua con el aceite está hirviendo añadimos la harina de trigo disuelta en agua. Bajamos el fuego y seguimos revolviendo, hasta que el preparado hierva y esté cremoso.
• Aquí bien la parte más importante: Esta salsa blanca hirviendo la vaciamos en la otra olla donde teníamos las yemas el limón…
• Con una batidora eléctrica batimos rápidamente y a la mayor velocidad por unos tres o cuatro minutos, puedes añadir más jugo de limón y más sal.
• Al estar a temperatura ambiente, guardarla en frascos de vidrio en el refrigerador y usarla en menos de cinco días, o máximo una semana.
• Cuando vaciamos la salsa blanca sobre el preparado básico, las yemas se cocinan, y es por eso que se puede guardar por varios días.
• El sabor es muy bueno, queda muy cremosa, en casa les encanta, les gusta más que la comercial.
• Es sabrosa y se ve apetitosa, de allí podemos hacer otras recetas que tienen como base la mayonesa. Es muy buena para ensaladas, pepitos venezolanos, perros calientes, nuggets, pollos.
• Se conserva en el refrigerador por una semana apróximadamente, de todas maneras, queda tan sabrosa que enseguida se termina.

Si no le gusta con mucho aceite, se puede disminuir la cantidad, según su gusto.

Como hacer mayonesa blanca

La mayonesa blanca es una variante de la mayonesa tradicional que se caracteriza por su color más claro y su sabor suave. Para hacerla en casa, necesitarás los siguientes ingredientes: huevo, aceite vegetal, jugo de limón, mostaza, sal y pimienta.

En primer lugar, separa la yema de un huevo y colócala en un recipiente. Añade una cucharadita de mostaza, una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezcla bien estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

A continuación, agrega lentamente el aceite vegetal mientras bates constantemente la mezcla. Esta es la clave para lograr una mayonesa blanca y cremosa. Continúa batiendo hasta que la mezcla espese y adquiera la consistencia deseada.

Una vez que la mayonesa tenga la consistencia adecuada, añade un poco de jugo de limón para darle un toque de acidez y frescura. Prueba la mezcla y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.

Finalmente, transfiere la mayonesa a un frasco hermético y guárdala en el refrigerador. Se recomienda consumirla en un plazo de una semana para garantizar su frescura y sabor óptimos.

Mayonesa sin aceite

• 1 huevo
• Una taza de leche
• Jugo de medio limón
• Sal al gusto

Procedimiento

Colocar los ingredientes en un recipiente y batimos, mejor si lo hacemos con una batidora eléctrica, no la debemos mover, la dejamos en un solo sitio y allí batimos. Cuando ya esté espeso el batido, es tiempo de dejar de batir, sacamos la batidora y guardamos en el refrigerador.

Como hacer mayonesa sin huevo

Es casi igual a la receta anterior. Este si lleva aceite y no lleva huevo.

Ingredientes

• Una taza de leche
• 1 taza de aceite de girasol
• Jugo de medio limón
• Sal, una pizca

Procedimiento

• Al igual que en la receta anterior, colocamos todos los ingredientes
• Batimos a alta velocidad, sin mover la batidora eléctrica, esperamos que espese.
• Al estar en su punto deseado, o sea, bien espesa, sacamos la batidora.
• Guardamos la salsa para su próximo uso.

Como hacer mayonesa con batidora eléctrica

Hacer mayonesa casera con una batidora eléctrica es muy sencillo y rápido. Solo necesitas unos pocos ingredientes y seguir algunos pasos simples.

Primero, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes: 1 huevo, aceite vegetal, vinagre o limón, sal y mostaza. La mostaza es opcional, pero le dará un sabor extra a tu mayonesa.

A continuación, coloca el huevo en el vaso de la batidora eléctrica y comienza a batir a velocidad baja. Luego, agrega lentamente el aceite en forma de hilo mientras continúas batiendo. Es importante que el aceite se añada de manera gradual para que la mayonesa emulsione correctamente.

Una vez que hayas agregado todo el aceite, añade un poco de vinagre o limón, sal y mostaza si lo deseas. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la mayonesa tenga una consistencia espesa y cremosa.

Finalmente, prueba la mayonesa y ajusta los condimentos según tu gusto. Si prefieres una mayonesa más ácida, agrega un poco más de vinagre o limón. Si deseas una mayonesa más suave, puedes agregar un poco más de sal.

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¿Has preparado la mayonesa en casa? ¿Prefieres comprarla de marca comercial? ¿Prefieres comprarla en el supermercado?

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Es nuestro deseo poder contribuir a la economía del hogar, con esta receta de Como hacer mayonesa blanca, podemos ayudarnos a mejorar numerosos platos.