Albóndigas a la milanesa

Plato principal muy sabroso son las albóndigas a la milanesa; a los chicos les encanta, y a los grandes también.

Especiales para los fines de semana, podemos servirlas con papas, pastas o con arroz. Muy apropiado para cuando se reúne la familia los fines de semana.

Esta receta se hace con pocos ingredientes, carne de res, carne de puerco, cebolla, tocineta, queso parmesano, pan rallado, huevos y aliños. Mucha alegría al prepararla y el plato nos quedará delicioso. Recomendamos Comidas para FIESTA de CUMPLEAÑOS ECONÓMICA

Cómo hacer las albóndigas a la milanesa

Ingredientes

• 1/2 kilogramo de carne de res molida
• 250 gramos carne de cochino molida
• 125 gramos de tocineta molida
• Una cebolla
• 1 cucharadita de aliños preparados (tipo adobo completo)
• 150 gramos de queso parmesano
• Dos tazas de pan rallado
• 3 huevos

Preparación

• Unimos las carnes y agregamos la cebolla rallada.
• Aparte rallamos el queso.
•  En un bol o recipiente colocamos los huevos con las carnes,
• Añadimos los condimentos, el queso, una taza de pan rallado (aparte queda una taza) y
• Amasamos hasta que esté bien compacto.
• Lista la masa de carnes.
• Luego formamos las albóndigas pequeñas o en el tamaño que más nos guste.
• Las pasamos por el pan rallado y luego...
• Las freimos en aceite caliente hasta que estén doraditas.

Cuando están listas las cubrimos con salsa y las servimos acompañadas de arroz o pastas tipo espaguetis a la milanesa.
Algunas personas las sirven con papas.
Un buen pan blanco fresco para los que les gusta acompañar con masas.
Y algunas personas acompañarán con una ensalada verde o unos vegetales mixtos.

Como hacer albondigas

Las albóndigas a la milanesa son una deliciosa receta italiana que consiste en albóndigas de carne cubiertas con una capa crujiente de pan rallado y luego fritas hasta que estén doradas. Para hacerlas, primero debes mezclar carne molida de res con pan rallado, huevo batido, ajo picado, perejil fresco, sal y pimienta al gusto en un tazón grande. Luego, forma pequeñas albóndigas con la mezcla y pásalas por más pan rallado para cubrirlas completamente.

Una vez que hayas formado todas las albóndigas, calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas en el aceite caliente, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríelas durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. A medida que las albóndigas se cocinan, puedes transferirlas a un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Las albóndigas a la milanesa se pueden servir como plato principal junto con una guarnición de puré de papas, ensalada o pasta. También son perfectas como aperitivo o para picar durante una reunión o fiesta. Puedes acompañarlas con una salsa de tomate casera o una salsa de tu elección para darles un toque extra de sabor.

Esta receta es muy versátil, ya que puedes agregar diferentes especias y hierbas a la mezcla de carne para personalizar el sabor de las albóndigas. También puedes utilizar diferentes tipos de carne, como cerdo, pollo o pavo, según tus preferencias. Las albóndigas a la milanesa son una opción sabrosa y reconfortante que seguramente complacerá a toda la familia.

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