Croquetas de ATÚN ¡con Puré de Papas!

Croquetas de atún ricas,  con cebolla, ajo, perejil, leche, laurel, harina de trigo y claro, atún. Se preparan rápidamente, podemos hacerlas grandes para plato principal  y si las queremos para pasapalos o botana las hacemos pequeñitas.

Daremos dos recetas, una donde se hacen las croquetas solas y la otra, muy parecida, con puré de papas de acompañante.

Sirve para plato principal de la comida del medio día, también sirve para una cena y se acompaña con una ensalada.

croquetas de atún con puré de papas

Índice

Como hacer las croquetas de atún ricas

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana.
  • 1 cabeza de ajo.
  • 2 latas de atún.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 ramita de Perejil.
  • 2 tazas de leche líquida.
  • 1 ½ taza de harina de trigo.
  • Sal al gusto.
  • Pan rallado.

croquetas de atún papas

Preparación de Croquetas de ATÚN ¡con Puré de Papas!

  • Cortamos la cebolla bien pequeñita.
  • Picamos ajo y perejil, los sofreímos y le ponemos el laurel sin picar partido en 4 para después sacarlo.
  • Mezclamos atún, leche y luego harina, sal y se une todo y se pone a hervir hasta que despegue de le olla, se sacan las hojitas de laurel, se deja enfriar.
  • Se hacen las croquetas y se revuelcan en el pan salado rallado y se fríen hasta que se doren.
  • Se sirven con puré de papas.

Esta receta es bastante fácil de preparar, se hace rápidamente y a todos les encanta. Ideal para una cena o en alguna reunión de cumpleaños en familia. Seguro a todos les encantará.

También se puede preparar con atún al natural. En este blog encontrarás la receta.


Como hacer las Croquetas de atún con puré de papas

Ingredientes para las croquetas

  • 200 gramos de atún en lata o atún cocido preparado en casa.
  • ½ cebolla blanca picada.
  • 100 gramos de harina de maíz precocida.
  • 200 gramos de queso rallado.
  • 1 o 2 huevos.
  • Cilantro.
  • Ajo.
  • Cebollín o cebolla larga.
  • Pimienta y sal.

Para el puré de papas

  • 3 papas blancas medianas.
  • 200 gramos de queso rallado.
  • ½ taza de leche liquida.
  • Dos cucharadas de mantequilla derretida.
  • 3 cucharadas de mayonesa.
  • Sal.

Preparación del plato Croquetas de ATÚN con Puré de Papas

Hacer las Croquetas

  • Picamos finamente la cebolla  y se mezcla con el atún. Se incorpora cebollín o cebolla larga, y cilantro picado. Se agrega el queso rallado, 100 gramos de harina y los dos huevos hasta quedar una mezcla uniforme. Aderezamos con sal, pimienta y ajo al gusto.
  • Luego que tenemos la mezcla se forma pequeñas bolitas con la mano y se aplastan de forma redonda cuidando los bordes y se pasa por el resto de la harina de maíz.
  • Se fríe en aceite bien caliente hasta que doren por ambos lados. Se escurren y se sirven.

Ahora a hacer el Puré de papas

  • Se coloca a hervir en agua las papas hasta que ablanden lo suficiente para triturar. Una señal de estar blandas es cuando la concha se quiebra sola.
  • Una vez que tenemos las papas blandas, las pelamos y trituramos con un pasa puré o un tenedor hasta quedar como una masa.
  • Añadimos la mantequilla y se mezcla.
  • Luego se incorpora la leche líquida y revolvemos con cuidado hasta integrarla. Se agrega el queso y la mayonesa y seguimos revolviendo hasta quedar uniforme.
  • Agregamos sal al gusto si es necesario.
  • Se puede acompañar todo el plato con una ensalada sencilla.
  • Deseo les queden ricas estas Croquetas de atún con puré. Nos encanta que nos dejen comentarios. Gracias.

¿Has preparado las croquetas de atún? ¿Cómo te han quedado?

Cuéntanos en los comentarios

Quedan riquísimas estas croquetas de atún con puré de papas. Agradecemos por compartir en las redes sociales esta receta.

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  1. Ana Yegues dice:

    muy practico y sencillo ,gracias por las recetas

    1. milagil dice:

      Gracias Ana, deseo te sirvan las recetas.

  2. mayra dice:

    quedan deli deliii

  3. monica de puchi dice:

    Buenas tarde muy buena tu recetas sigue publicandolas que son muy utiles y faciles

  4. Sharen Bevans dice:

    Hi there may I quote some of the insight found in this site if I provide a link back to your site?

  5. Liddys dice:

    Gracias por las recetas tan fáciles que me sugieren, quisiera por favor que me enviaran la receta de como, preparar los tabaquitos, tengo una reunión y quisiera prepararlos

    1. milagil dice:

      Liddys:
      Muy ricos los tabaquitos, aquí tienes la receta: https://trucoscaseross.com/cocina-facil-y-rapida/tabaquitos-de-repollo-o-de-parra/
      Gracias y buen provecho.

  6. keiko dice:

    RIQUISIMAS...ECONOMICAS Y FACILES ..OYE AMIGOS@ NO ES MOTIVO PARA INSULTAR A ROSITA .. NO SEAN APROVECHADORES PARA VOMITAR FRUSTACIONES ..

  7. GALLETA dice:

    SOLO QUIERO MAS RECETAS FACILITAS POR QUE TRABAJO TODO EL DIA PLEASE Y SORRY

  8. namilis dice:

    Rosa!!! lo unico bonito qtienes es el nombre, xq eres de un mal hablada q para q te cuento si ya todos se dieron cuenta. dios me libre de conocer a personas con tal mal vocabulario como tu. el q no entendamos algunas cosas no quiere decir q seamos brutas. Creo q la q no entiende las cosas eres tu.

  9. irismar dice:

    las recetas son muy buenas gracias por publicarlas

  10. Rou dice:

    Salen super ricas, yo le agregue despues de formadas las croquetas un poco de huevo para que sellara bien la croqueta y el pan molido se pegue facilmente. Asi mismo, se le da mas cuerpo a la croqueta con el huevo (tambien por la harina) para que no se desbarate. Quedan muy bonitas y son muy faciles, rapidas y economicas! Esta es mi 2da vez que las hago 🙂 Suerte!

    1. milagil dice:

      Gracias Rou:
      En casa las preparamos para cenar en familia y es super rápido.

  11. roxana dice:

    quisiera que me dieran unos pasapalos porque esos ya los he hecho tengo una fiesta dentre poco y quiero sorprender a mis invitados...

    1. milagil dice:

      Roxana:
      Tienes unos muy deliciosos y muy fáciles de preparar, ya verás cómo se sorprenden tus invitados:
      salsa cuatro quesos: https://trucoscaseross.com/cocina-facil-y-rapida/receta-familiar-salsa-cuatro-quesos/
      las serpentinas que encuentras en: https://trucoscaseross.com/cocina-facil-y-rapida/serpentinas/

  12. Rosa dice:

    buenas tardes! soy algo inexperta en esto de la cocina, cuando me dice dos tazas de leche entiendo que es la medida, pero no se si es liquida o en polvo? disculpen pero no quiero estropear la receta.. les agradezco su respuesta!

    1. para ROSA dice:

      HOLA TOCAYA VEO QUE ERES MEDIO BRUTA COMO LE VAS A COLOCAR DOS TAZAS DE LECHE EN POLVO A UNAS CROQUETAS OSEA TU ME DIRAS

    2. milagil dice:

      Para Rosa:
      Estas recetas son muy sencillas, algunas personas no tienen mucha experiencia en la cocina y por eso preguntan, entre todos ayudamos a aclarar las dudas.
      Gracias amiga.

    3. namilis dice:

      Rosa lo unico bonito q tienes el el nombre xq eres de un mal hablada q para q te cuento, ya todos nos dimos cuenta d eso, Dios me libre de conocer personas con tan mal vocabulario como tu !!! El q no entendamos algunas cosas, no quiere decir q seamos brutas !!! Creo q la q no entendiste fuiste tu !!!
      Este espacio es para personas con clase, q dia a dia quieren aprender algo bueno. estas desubicadisisisima. Estoy sorprendida xq cada dia consigo personas tan mal educadas!!! Bueno todo tiene un fin y un comienzo, eso no es culpa tuya q seas asi.
      Sorry nena x ser tan sincera !!!
      Good bay.

    4. milagil dice:

      Rosa:
      Claro, esta página es para personas que desean cocinar de manera fácil.
      Arriba corregí y coloqué que la leche que lleva es líquida.
      Gracias por tu participación.

  13. milagil dice:

    Rosa:
    La leche es líquida.
    Que te quede bien la receta.
    También te recomiendo el pudín de atún, muy bueno, sabroso y fácil:
    lo encuentras en: https://trucoscaseross.com/cocina-facil-y-rapida/pudin-de-atun/

  14. Gladimir dice:

    Me encantaron las recetas son fáciles de preparar y puedo cambiar el menú diariamente, pues cuando una tiene la responsabilidad de la cocina a veces no se encuentra que hacer. Saludos. Gladimir.
    Caracas-venezuela

    1. milagil dice:

      Gladimir:
      Gracias por tus palabras. Seguiremos colocando más recetas muy pronto.

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