Croquetas de ATÚN ¡con Puré de Papas!

Croquetas de atún ricas, con cebolla, ajo, perejil, leche, laurel, harina de trigo y claro, atún. Se preparan rápidamente, podemos hacerlas grandes para plato principal y si las queremos para pasapalos o botana las hacemos pequeñitas.

Daremos dos recetas, una donde se hacen las croquetas solas y la otra, muy parecida, con puré de papas de acompañante.

Sirve para plato principal de la comida del medio día, también sirve para una cena y se acompaña con una ensalada.

Como hacer las croquetas de atún ricas

Ingredientes

• 1 cebolla mediana.
• 1 cabeza de ajo.
• 2 latas de atún.
• 2 hojas de laurel.
• 1 ramita de Perejil.
• 2 tazas de leche líquida.
• 1 ½ taza de harina de trigo.
• Sal al gusto.
• Pan rallado.

Preparación de Croquetas de ATÚN ¡con Puré de Papas!

• Cortamos la cebolla bien pequeñita.
• Picamos ajo y perejil, los sofreímos y le ponemos el laurel sin picar partido en 4 para después sacarlo.
• Mezclamos atún, leche y luego harina, sal y se une todo y se pone a hervir hasta que despegue de le olla, se sacan las hojitas de laurel, se deja enfriar.
• Se hacen las croquetas y se revuelcan en el pan salado rallado y se fríen hasta que se doren.
• Se sirven con puré de papas.

Esta receta es bastante fácil de preparar, se hace rápidamente y a todos les encanta. Ideal para una cena o en alguna reunión de cumpleaños en familia. Seguro a todos les encantará.

Las croquetas de atún caseras son una excelente opción para aquellos que buscan una preparación sencilla y deliciosa. Si te interesa aprender cómo hacer croquetas de atún caseras, sigue leyendo para descubrir el paso a paso.

Además, si te preguntas con qué se acompañan las croquetas de atún, debes saber que las posibilidades son variadas. Las croquetas de atún con qué se acompañan puede influir en la experiencia de sabor de tu comida. Por ejemplo, las croquetas de atún con papa y perejil son una combinación clásica y deliciosa, que se puede servir con ensaladas frescas o salsas ligeras.

También se puede preparar con atún al natural. En este blog encontrarás la receta.

Croquetas de atún con papa con que se acompañan

Las croquetas de atún con puré de papas son una deliciosa opción para disfrutar como plato principal o como aperitivo. Estas croquetas, crujientes por fuera y suaves por dentro, se acompañan muy bien con una variedad de salsas y guarniciones.

Una opción clásica para acompañar las croquetas de atún con puré de papas es una salsa de tomate casera. La acidez y el sabor de la salsa de tomate complementan muy bien la suavidad del puré de papas y realzan el sabor del atún. Puedes hacer la salsa de tomate con tomates frescos, cebolla, ajo y especias al gusto.

Otra opción deliciosa para acompañar estas croquetas es una salsa tártara casera. Esta salsa, hecha con mayonesa, pepinillos en vinagre, cebolla, alcaparras y perejil, aporta un toque fresco y ácido que contrasta con la textura cremosa del puré de papas.

Si prefieres una opción más ligera, puedes acompañar las croquetas de atún con una ensalada verde. La frescura de las hojas verdes, como la lechuga o la espinaca, junto con otros ingredientes como tomate, pepino y zanahoria, le darán un toque crujiente y refrescante al plato.

Por último, si quieres darle un toque diferente a tus croquetas de atún, puedes acompañarlas con una salsa de yogur y hierbas. Esta salsa, hecha con yogur natural, ajo, limón y hierbas frescas como menta, cilantro o perejil, le añadirá un sabor fresco y aromático que combina muy bien con el atún.

Como hacer las Croquetas de atún con puré de papas

Ingredientes para las croquetas

• 200 gramos de atún en lata o atún cocido preparado en casa.
• ½ cebolla blanca picada.
• 100 gramos de harina de maíz precocida.
• 200 gramos de queso rallado.
• 1 o 2 huevos.
• Cilantro.
• Ajo.
• Cebollín o cebolla larga.
• Pimienta y sal.

Para el puré de papas

• 3 papas blancas medianas.
• 200 gramos de queso rallado.
• ½ taza de leche líquida.
• Dos cucharadas de mantequilla derretida.
• 3 cucharadas de mayonesa.
• Sal.

Preparación del plato Croquetas de ATÚN con Puré de Papas

Hacer las Croquetas

• Picamos finamente la cebolla y se mezcla con el atún. Se incorpora cebollín o cebolla larga, y cilantro picado. Se agrega el queso rallado, 100 gramos de harina y los dos huevos hasta quedar una mezcla uniforme. Aderezamos con sal, pimienta y ajo al gusto.
• Luego que tenemos la mezcla se forma pequeñas bolitas con la mano y se aplastan de forma redonda cuidando los bordes y se pasa por el resto de la harina de maíz.
• Se fríe en aceite bien caliente hasta que doren por ambos lados. Se escurren y se sirven.

Ahora a hacer el Puré de papas

• Se coloca a hervir en agua las papas hasta que ablanden lo suficiente para triturar. Una señal de estar blandas es cuando la concha se quiebra sola.
• Una vez que tenemos las papas blandas, las pelamos y trituramos con un pasa puré o un tenedor hasta quedar como una masa.
• Añadimos la mantequilla y se mezcla.
• Luego se incorpora la leche líquida y revolvemos con cuidado hasta integrarla. Se agrega el queso y la mayonesa y seguimos revolviendo hasta quedar uniforme.
• Agregamos sal al gusto si es necesario.
• Se puede acompañar todo el plato con una ensalada sencilla.
• Deseo les queden ricas estas Croquetas de atún con puré. Nos encanta que nos dejen comentarios. Gracias.

¿Has preparado las croquetas de atún? ¿Cómo te han quedado?

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Quedan riquísimas estas croquetas de atún con puré de papas. Agradecemos por compartir en las redes sociales esta receta.