Cómo hacer una TORTA de PAN fácil
La torta de pan venezolana es uno de esos postres caseros perfectos para aprovechar el pan que ha quedado del día anterior. Con ingredientes sencillos como leche, huevos, azúcar, vainilla y caramelo podemos convertir ese pan en una torta húmeda, suave y deliciosa.
Esta versión queda con una textura parecida al quesillo, especialmente si dejamos que el pan absorba bien la leche y cocinamos la torta lentamente.
Además, puedes prepararla con pan duro o fresco, añadir pasas si te gustan y hacerla con o sin vino.
- Ingredientes para la torta de pan venezolana
- Cómo hacer torta de pan fácil paso a paso
- 3. Mezcla los huevos y demás ingredientes
- 4. Incorpora el pan
- 5. Coloca la mezcla en el molde
- 6. Hornea la torta de pan
- 7. Deja enfriar antes de desmoldar
- ¿Cómo hacer que la torta de pan quede tipo quesillo?
- Torta de pan a baño María
- Torta de pan en licuadora
- ¿Puedo hacer torta de pan con pan viejo?
- ¿Se puede hacer sin vino?
- Torta de pan con pasas
- ¿Cuánta azúcar lleva la torta de pan?
- ¿Por qué mi torta de pan queda seca?
- ¿Por qué queda demasiado blanda?
- ¿Se desmolda caliente o fría?
- Variaciones de la receta
- ¿Con qué acompañar la torta de pan?
- Preguntas frecuentes
- Una receta para aprovechar el pan
Ingredientes para la torta de pan venezolana
Para una torta mediana necesitarás:
- 12 rebanadas de pan de molde o aproximadamente 300 g de pan
- 500 ml de leche
- 5 huevos
- 1¼ tazas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ¼ de taza de vino dulce, opcional
- ½ taza de pasas, opcional
Para el caramelo
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
Cómo hacer torta de pan fácil paso a paso
1. Remoja el pan
Corta o desmenuza el pan y colócalo en un recipiente grande.
Añade los 500 ml de leche y deja reposar aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que el pan esté bien húmedo y blando.
Desmenúzalo con un tenedor o con las manos hasta obtener una mezcla uniforme.
No es necesario retirar la corteza del pan.
2. Prepara el caramelo
Coloca ½ taza de azúcar y 2 cucharadas de agua en una olla pequeña o directamente en un molde adecuado para hacerlo.
Calienta hasta obtener un caramelo de color dorado.
Distribúyelo inmediatamente por el fondo del molde con mucho cuidado, ya que estará extremadamente caliente.
Reserva mientras preparas la torta.
3. Mezcla los huevos y demás ingredientes
En otro recipiente mezcla:
- los huevos;
- el azúcar;
- la mantequilla derretida;
- la vainilla;
- la canela;
- y el vino dulce, si decides utilizarlo.
Bate solamente hasta integrar los ingredientes.
4. Incorpora el pan
Añade la mezcla anterior al pan remojado.
Mezcla muy bien hasta obtener una preparación uniforme.
Si quieres agregar pasas, este es el momento de incorporarlas.
5. Coloca la mezcla en el molde
Vierte la preparación sobre el molde previamente caramelizado.
Distribúyela uniformemente y da unos pequeños golpes al molde sobre la mesa para ayudar a eliminar posibles bolsas de aire.
6. Hornea la torta de pan
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Coloca el molde en el horno y cocina aproximadamente 45 a 60 minutos.
El tiempo puede cambiar según el tamaño y profundidad del molde y las características de cada horno.
La torta estará lista cuando el centro esté firme y al introducir un palillo salga sin mezcla líquida.
7. Deja enfriar antes de desmoldar
Retira la torta del horno y déjala reposar.
Cuando haya perdido buena parte del calor, pasa cuidadosamente un cuchillo por los bordes si fuera necesario.
Coloca un plato sobre el molde y voltéalo para desmoldar.
El caramelo quedará sobre la superficie.
¿Cómo hacer que la torta de pan quede tipo quesillo?
El secreto está principalmente en conseguir una preparación suficientemente húmeda.
Deja que el pan absorba bien la leche antes de incorporar los demás ingredientes y evita hornear la torta más tiempo del necesario.
También puedes cocinarla a baño María para conseguir una cocción más suave.
De hecho, varios lectores de esta receta han contado en los comentarios que prefieren prepararla de esta manera porque les queda más suave.
Torta de pan a baño María
Si prefieres este método:
- Coloca el molde con la torta dentro de una bandeja más grande.
- Añade agua caliente a la bandeja exterior.
- Lleva cuidadosamente todo al horno.
- Hornea hasta que el centro de la torta esté firme.
Como la cocción es más suave, puede necesitar algo más de tiempo que cuando horneamos directamente.
Torta de pan en licuadora
También puedes utilizar la licuadora para facilitar la preparación.
Primero deja que el pan se ablande con la leche.
Luego puedes licuar por tandas el pan remojado junto con los huevos, azúcar, vainilla, mantequilla y canela.
No es necesario licuar durante demasiado tiempo; buscamos integrar los ingredientes.
Vierte la preparación en el molde caramelizado y hornea siguiendo las instrucciones anteriores.
¿Puedo hacer torta de pan con pan viejo?
Sí. De hecho, esta receta es una excelente manera de aprovechar el pan que ha quedado seco o duro.
Al remojarlo con la leche recuperará humedad y podremos incorporarlo fácilmente a la preparación.
Puedes utilizar pan de molde, pan blanco o diferentes tipos de pan sencillo que tengas en casa.
¿Se puede hacer sin vino?
Sí.
El vino es completamente opcional y puedes eliminarlo sin necesidad de sustituirlo por otro ingrediente.
La vainilla y la canela aportarán suficiente aroma a la preparación.
Torta de pan con pasas
Las pasas son otra variación tradicional.
Puedes añadir aproximadamente ½ taza de pasas a la mezcla antes de colocarla en el molde.
Si algunas personas en casa no las disfrutan, simplemente omítelas.
¿Cuánta azúcar lleva la torta de pan?
Para esta receta utilizamos 1¼ tazas de azúcar en la mezcla y ½ taza adicional para preparar el caramelo.
Puedes reducir ligeramente el azúcar de la mezcla si prefieres un postre menos dulce.
Esta aclaración es particularmente importante porque en una versión antigua de esta receta aparecía por error una cantidad excesivamente alta de azúcar. Varios lectores también detectaron esa inconsistencia en los comentarios.
¿Por qué mi torta de pan queda seca?
Las causas más frecuentes son:
- utilizar poca leche;
- no dejar que el pan se hidrate suficientemente;
- utilizar demasiado pan para la cantidad de líquido;
- hornearla durante demasiado tiempo.
Recuerda que esta torta debe conservar cierta humedad interior.
¿Por qué queda demasiado blanda?
Si al cortarla parece que todavía contiene mezcla líquida, probablemente necesita más cocción.
El tamaño del molde también influye: una torta alta y gruesa necesitará más tiempo que una preparada en un molde amplio y bajo.
¿Se desmolda caliente o fría?
No es conveniente voltearla inmediatamente al salir del horno.
Déjala reposar para que adquiera mayor firmeza y puedas manipular el molde con seguridad.
Sin embargo, tampoco conviene dejar que el caramelo se endurezca completamente dentro del molde.
Variaciones de la receta
Una de las ventajas de la torta de pan es que cada familia puede adaptarla.
Puedes prepararla:
- con o sin pasas;
- con o sin vino;
- directamente al horno o a baño María;
- con pan de molde o pan del día anterior;
- con una textura rústica o más uniforme utilizando la licuadora.
Lo importante es mantener una buena relación entre el pan y los ingredientes líquidos para conseguir una torta de pan húmeda y suave.
¿Con qué acompañar la torta de pan?
Puedes servirla sola como postre o merienda.
También combina muy bien con café.
Si estás preparando varios postres para una celebración, puedes acompañarla con otras recetas tradicionales como quesillo, ponqué criollo o torta tres leches.
Si quieres descubrir más recetas tradicionales, consulta nuestra guía de 31 comidas venezolanas y platos típicos de Venezuela.
Preguntas frecuentes
¿La torta de pan venezolana lleva leche condensada?
No necesariamente. Esta receta tradicional puede prepararse perfectamente con leche líquida y azúcar.
Existen versiones con leche condensada, pero no es indispensable.
¿A qué temperatura se hornea la torta de pan?
Una temperatura orientativa es 180 °C (350 °F).
¿Cuánto tiempo tarda?
Para un molde mediano calcula aproximadamente 45 a 60 minutos, aunque dependerá del horno y del tamaño del molde.
¿Es obligatorio hacerla a baño María?
No. Puedes hornearla directamente.
El baño María es una alternativa interesante cuando buscas una cocción más suave y una textura húmeda.
¿Puedo prepararla sin licuadora?
Sí. Puedes desmenuzar muy bien el pan después de remojarlo y mezclar todos los ingredientes manualmente.
Una receta para aprovechar el pan
La torta de pan venezolana demuestra que con ingredientes sencillos podemos preparar un excelente postre casero y, al mismo tiempo, aprovechar el pan que ha quedado en casa.
Caramelo, vainilla y canela le dan su sabor característico, mientras que la combinación de pan, leche y huevos produce esa textura húmeda que recuerda al quesillo.
Puedes comenzar con esta receta básica y después adaptarla a tu gusto con pasas, vino dulce o el método de cocción a baño María.
Es muy buena la receta. Me encantó el sabor que le queda. Utilicé 1 taza de azúcar morena. Gracias por la receta 🙂
Gracias muy buenas recetas estoyinteresada en mas recetas ya q es una forma de ayudarme con los gastos de la familia muy agradecida.
Gracias por la info . Aprecio y admiro su buen trabajo.
Creo que sería mejor aclarar que es 1 taza y 1/4 de azucar, si fuera un 1 kilo y 1/4 quedaría demasiado dulce... estoy en lo correcto?
hola en este momentos estoy haciendo la torta de pan y lo hice con leche condesada vamos haber como queda
Gracias por la receta voy a intentarlo se ve riquisima
Este es el blog preciso para cualquier persona que tenga que clarificar estos temas de Fiestas infantiles. Yo trabajo con blogs y realmente aprecio su contenido.
Hola! Mi tía y mi abuela la están haciendo, ojalá quede riquísima, gracias por la receta.
esta espectacular la receta lo único hay q bajarle a la cantidad de azúcar y agregarle queso parmesano y algún licor en poca cantidad gracias deliciosa tu receta super......
buen dia amigas por favor me dicen cuanto pan debo utilizar para un litro de leche, si son canillas? gracias,
¡Felicitaciones! Poseen mucha creatividad. Nunca me aburro con ustedes.
hola que tal yo tambien e hecho esa torta y es divina que ricooooo
Hola ¿cómo están? sabrosa la torta de pan mi abuela la hiso y qué ricura de torta de pan quedé con la boca abierta de la ricura me gustó, como el sabor me gusto todo de la torta.
Yo hago la misma torta pero sin el vino dulce, voy a intentar hacerla como dices a ver como es su sabor debe ser mas rica y a baño maria queda super mejor.
Wuaoooo ya esta lista, le puse menos azúcar, un huevo de más y listo, me a quedado una delicia.
Les recomiendo a todos que lo inteten de corazón.la hice y perdí los ingredientes eso quedo con exceso de dulce, no se como a los demás les quedo bien con tanta azúcar y eso que solo utilice 1 kilogramo, y los demas ingredientes al pie de la letra.
te recomiendo colocar taza y media de azucar o 400 gramos prueba y lo comentas luego a mi me queda bien asi
mil gracias desde Colombia! La hice y ahora me piden hacerla seguido! Que buena receta!
Hola me gustaria saber si en lugar de vino se le podria agregar otro ingrediente, o si por el contrario se podria preparar sin agragarle vino...? estare agradecido de tus reconmendaciones...
Quedo deliciosa....la recomiendo totalmente 🙂
okis, estan muy buena la receta, y si la cantidad es mucha cual es la medida exacta que debo usar y el pan se remoja cuanto tiempo
Hola, yo aprendi hacer torta de pan... gracias a una tia en maturin cuando pasaba vacaciones.. y desde alli empece hacerla xq queda muy sabrosa... y tan compacta como el quesillo. Ah y todas las que he hecho se la comen en menos d una hora en mi casa. Tambien es recomendabe colocarla a baño de maria para que cuando empiece la cocion no se queme las orillas. Ademas es muy facil y economica de hacerla. Ah esta le puedes agregar pasas con ron y le da otro sabor estupendo a la torta... es todo un postre. Saludos y su receta esta fabulusa. Suerte!!
Que espectacular me quedó mi torta de pan qué rica, yomi.
Quedó rica mi torta, está guenisima, se la recomiendo, que rica ñomi.La hice con pasas y a ban'o de maria, me quedo suave y rica, sin ban'o de maria queda un poco seca y como quemada...
La torta es feísima se me quemó todo y me quedó salada.
Lupita,
Que pena que se te quemó, intenta de nuevo, seguro que si pones atención y amor, lo lograrás.
Yo hago esta torta de pan y me queda buenísima.Métela al horno a baño de Maria, queda muy buena ¡Ah! y ponle pasitas.. ¡Suerte!
Buenas tardes una pregunta, no se quema el caramelo al colocarlo ya para cocinar directo o debo ponerlo en baño de maria?
NO, Kari, no se quema el caramelo, de por si, ya está quemado porque ese es el proceso de hacerlo.
no la he provado debe ser espectacular ya agarre la receta voy acerla espero q a mi esposo le vaya a gustar
No la he probado, debe ser espectacular, ya agarré la receta.
Voy a hacerla.Hola a todos. La receta se ve muy buena pero algo que si quiero decir es que 1 kg y 1/4 kg es muchísimo. Para darles un ejemplo de lo mucho que es el ratio. Para hacer leche condensada es un litro de leche y usamos 175 gramos de azúcar. Y para esta receta nos piden 1 y 1/4 kgs que son 1250 gramos
Saludos Sergio, estoy de acuerdo de que la cantidad es excesiva pero, en la preparación empleé con éxito unas medidas estándar de 1 taza y 1/4 taza, las cuales son fácil de conseguir en las tiendas de artículos para cocina. Esperando que mi comentario sea de mucha utilidad quedo atento a tus impresiones al respecto
gracias esta torta es muy rica se la hice a mi esposo y quedo fasinado gracias.
buenisimo vale me encantan las tortas de pan ero no sabia como hacerlas. ya. se" voy a intentarlo.
es 1 kilo y 1/4 o 1/4 de kilo, porque aparece 1 1/4kg
"1 1/4" ? Un kilo más un cuarto kilo de azúcar? Es demasiada!
No e echo la torta pero me parece muy facil, pero tengo una pregunta antes de hacerla: en lugar de vino se le podrâ colocar ron?
super me an sido de mucha ayuda sus recetas
Holaaaaaaaaaappp me llamo raliany y la torta que mmmmmmm esquisita demasiado sabrosa mi tia la hizo y provocaba comerse los dedos. chaaaaaaaoooooooo!!!!!!
Se ve rica esta torta, ¿pero no lleva pasas? vi a una amiga colocarle pasas, es una torta realmente divina y fácil de hacer. Y con pasas queda exquisita. felicidades!!!
hola
que bien esa receta y que facil de preparar la hice y que quedo super bim gracias
se cocina a baño de maría??
de lo contrario el caramelo no se quemaría y se pega la torta??
por aclarenmeNO PORQUE SE VUELVE LIQUIDO
realmenteesta muy buena la receta ...y la explicaste muy bien ...sigue asi
gracias por la recetas la prepare me quedo espectacular
GRACIAS POR SUS RECETAS, SON MUY FACIL,LA TORTA ME QUEDO ESPECTACULAR
hola... ma gusto la receta porque tiene ingredients diferentes... chevere gracias... me gustaria q me enviaras mas recetas asi... gracias.
SUS RECETAS SON LAS MEJORES PORFAVOR SIGAN CON SUS RECETAS SON BUENISIMAS....
ggracias sus recetas son muy cencillas par preparar me a sido de mucha ayuda
holaa; la receta estuvo espectacular me encanto mi torta quedo; osea cm para chuparce los dedos gracias ......
chicas akabo d copiar su recetas... kuando la hagas le digo k tal jejejejeje:) soy fanatikos a las tortas de pan 🙂 gracias y saludos
BUENISIMO FABULOSA LA RECETA
hola gracias por su reseta =P
las recetas estan perfectas pero nunca traen la temperatura del horno ni el tiempo, ninguna receta, entonces como la hacemos, sobretodo las inexpertas como yo que queremos aprender a cocinar.
Dora Luz,
Los hornos siempre tienen temperatura diferente, así que, pueden variar porque cada horno es diferente, hay que ir probando según la experiencia. Puedes colocar el horno a 200 grados C o 350 F, hasta que la torta esté dorada, una hora aproximadamente.yo nunca he hecho una torta de pan con oan de sandwiche la hago con oan normar y si es dulce o de leche me queda mejor. La estaré haciendo con el pan debido
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