Carne mechada receta fácil ¡Plato típico Venezolano!

Carne mechada receta fácil. Este es un plato completo y sirve para otros platos como las empanadas y el famoso pabellón criollo. Es muy económica, se hace con falda de res y se prepara con tomates, ajo, cebollas, especies al gusto.

Es un preparado venezolano que se puede comer con arepas, también se usa para rellenar las arepas.

Como desayuno o un plato principal, acompañada de caraotas (frijoles negros), arroz, tajadas de plátano maduro, queso y huevos forman el típico pabellón criollo. Más en MEJORES COMIDAS VENEZOLANAS PARA DELEITARSE.

carne mechada

Índice

Como hacer la carne mechada receta

¿Cuáles son los Ingredientes para hacer carne mechada venezolana?

  • 1 kilogramo de falda de res.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1/2 kg. tomates maduros.
  • 6 dientes de ajo.
  • 1 cebolla.
  • Comino y sal al gusto.

Preparación de la carne mechada

  • Cocinamos la falda de res en agua y especies para que se ablande.
  • Cuando ya está blandita, la dejamos enfriar y se separa en mechas: tenemos ya el plato sin aliñar, viene ahora el darle sabor.
  • En un caldero ponemos el aceite.
  • Cuando esté caliente el aceite, agregamos la cebolla, el comino y la sal de ajos.
  • Después se agrega la carne mechada para que dore un poco
  • Luego se añade el puré de tomates y la sal al gusto.
  • Tapamos para que quede jugosa.
  • Dejamos un rato, y en poco tiempo trendremos nuestra carne mechada.

carne mechada

¿Cuál es el mejor corte de carne para Desmechar?

En Venezuela se le llama falda de res.  Es una carne con muy poca grasa, eso si, es bien dura; por lo que, hay que cocinar hasta que esté blandita, si es posible, en olla de presión.

Pabellón criollo

En la imagen vemos a nuestra invitada, la carne mechada acompañando al arroz, huevos, las caraotas y las tajadas para formar el pabellón criollo venezolano. Da gusto ver esta imagen.

pabellon criollo carne mechada Venezuela

¿Cómo preparar la carne mechada receta? Video

La siguiente grabación es cortesía de Maggi.

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¿Has preparado la Carne mechada, el Plato típico Venezolano? ¿Lo has probado?

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  1. Julia Rengifo dice:

    Gracias por publicar esa recetas tan faciles y ricas

  2. maría dice:

    esto es lo0 mas rico lo mejor no sabia preparar una carne para unos invitados importante y ellos me pidieron la receta es lo mejor ...... posdata sigan haciendo mas todos somos gafos y no sabemos nada

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