Carne mechada receta fácil ¡Plato típico Venezolano!

La carne mechada venezolana es un plato tradicional que se ha convertido en uno de los favoritos tanto de los venezolanos como de aquellos que han tenido la oportunidad de probarlo.

Esta deliciosa receta consiste en una carne de res desmenuzada y cocida lentamente en una salsa llena de sabor. La carne mechada es perfecta para ser servida en arepas, empanadas o simplemente acompañada de arroz y frijoles.

Carne mechada receta fácil. Este es un plato completo y sirve para otros platos como las empanadas y el famoso pabellón criollo. Es muy económica, se hace con falda de res y se prepara con tomates, ajo, cebollas, especies al gusto.

Como desayuno o un plato principal, acompañada de caraotas (frijoles negros), arroz, tajadas de plátano maduro, queso y huevos forman el típico pabellón criollo. Más en MEJORES COMIDAS VENEZOLANAS PARA DELEITARSE.

¿Cómo preparar carne mechada venezolana?

La carne mechada es uno de los platos típicos más queridos y reconocidos de la gastronomía venezolana. Esta deliciosa preparación consiste en un sabroso guiso de carne desmechada, perfecto para acompañar con arroz, arepas o simplemente disfrutarlo solo. Aquí te mostraremos una receta fácil para que puedas preparar este plato en la comodidad de tu hogar.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kilogramo de carne de res (preferiblemente falda),
• 2 cebollas grandes,
• 4 dientes de ajo,
• 1 pimiento rojo,
• 1 zanahoria, 2 tomates maduros,
• 2 hojas de laurel,
• 1 taza de caldo de carne,
• sal y pimienta al gusto.
• También puedes agregar otros condimentos como comino, orégano o ají picante, según tu preferencia.

Cómo preparar carne mechada

• El primer paso es preparar la carne. Lava y seca la carne, luego córtala en trozos grandes. Condimenta con sal y pimienta al gusto y reserva.
• En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora la carne por todos los lados. Retira la carne de la olla y reserva.
• A continuación, pica finamente las cebollas, los ajos, el pimiento rojo, la zanahoria y los tomates.
• En la misma olla donde doraste la carne, agrega un poco más de aceite y sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Añade las hojas de laurel y remueve bien.
• Ahora es el momento de regresar la carne a la olla. Mezcla todo muy bien y agrega el caldo de carne. Asegúrate de que la carne esté cubierta por el líquido.
• Deja que el guiso hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté bien tierna y se pueda desmechar fácilmente.

Este es un preparado venezolano que se puede comer con arepas, también se usa para rellenar las arepas.

Carne mechada venezolana receta

La clave para lograr una carne mechada venezolana perfecta está en la elección de la carne adecuada. La carne de res que se utiliza para esta receta debe ser jugosa y tierna, como el roast beef.

• Una vez que se ha seleccionado la carne, se debe sazonar con las especias: ajo, cebolla, pimentón y comino, para luego sellarla en una olla caliente con un poco de aceite.
• Luego de sellar la carne, se agrega caldo de carne, verduras picadas y salsa de tomate, se cocina a fuego lento durante varias horas hasta que la carne esté suave y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
• Una vez que la carne esté lista, se procede a desmenuzarla con dos tenedores para lograr la textura característica de la carne mechada venezolana.
• Este proceso es clave para que la carne se impregne de todos los sabores de la salsa y se vuelva aún más jugosa. Una vez desmenuzada, se puede servir en arepas, empanadas o simplemente como relleno de tacos o burritos.

Carne mechada receta venezolana

La carne mechada es un plato típico de la gastronomía venezolana que se ha convertido en una delicia muy popular tanto dentro como fuera del país. Esta receta fácil de preparar se ha vuelto un clásico en los hogares venezolanos, y es especialmente disfrutada durante las celebraciones y eventos familiares.

• La carne mechada se elabora a partir de un corte de carne de res, generalmente falda o muchacho redondo, que se cocina lentamente hasta que esté tierna y se pueda desmechar fácilmente. Una vez cocida, la carne se deshebra en hilos finos, lo que le da su nombre característico.
• Para darle un sabor único y delicioso, la carne mechada venezolana se sazona con una mezcla de especias que incluye ajo, cebolla, pimentón, comino y orégano. Esta combinación de sabores le da un toque especial y auténtico al plato, haciéndolo irresistible.
• La carne mechada se sirve tradicionalmente con arepas, unas tortillas de maíz o harina de maíz que se rellenan con la carne desmechada y se acompañan con guacamole, queso rallado y salsa de tomate. Esta combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria única y deliciosa.
• Ya sea en un desayuno, almuerzo o cena, la carne mechada venezolana es una opción versátil y sabrosa que no puede faltar en la mesa de los amantes de la buena comida. Su preparación, aunque requiere tiempo y paciencia, es relativamente sencilla y los resultados son siempre gratificantes. No dejes de probar esta deliciosa receta venezolana y disfrutar de su sabor auténtico y reconfortante.

Como hacer carne mechada venezolana

La carne mechada es uno de los platos típicos más populares de Venezuela. Su preparación es bastante sencilla y el resultado es un plato delicioso y lleno de sabores auténticos. A continuación, te mostraremos cómo hacer carne mechada venezolana de manera fácil.

• Primero, corta la carne en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta al gusto. En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade la carne para sellarla. Debes dorarla por todos sus lados hasta que adquiera un color dorado.
• Mientras tanto, pica finamente la cebolla, el ajo, el pimentón, la zanahoria y el tomate. Una vez que la carne esté dorada, retírala de la olla y reserva.
• En la misma olla, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega el pimentón, la zanahoria, el tomate y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
• Ahora, vuelve a incorporar la carne a la olla y añade agua suficiente para cubrirla. Reduce la temperatura a fuego bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna y se pueda desmechar fácilmente con un tenedor.
• Una vez que la carne esté lista, retírala de la olla y desméchala en hebras finas. Luego, regresa la carne desmechada a la olla y mezcla bien con la salsa. Cocina a fuego lento por unos minutos más para que los sabores se integren.

Finalmente, sirve la carne mechada caliente y acompáñala con arroz blanco, arepas o cualquier guarnición de tu preferencia. ¡Disfruta de este delicioso plato típico venezolano!

Como se llama la carne para desmechar

La carne utilizada para hacer la popular carne mechada en Venezuela se llama falda de res. Esta es una pieza de carne que se encuentra en la sección del pecho del animal. La falda de res es conocida por su textura fibrosa y su sabor intenso, lo que la hace perfecta para desmechar y utilizar en platos tradicionales como la carne mechada.

• La falda de res se caracteriza por tener una capa de grasa en la parte superior que le brinda jugosidad y sabor al plato final.
• Para preparar la carne mechada, es importante seleccionar una falda de res de buena calidad y asegurarse de que esté bien desgrasada para evitar que el plato quede demasiado grasoso.
• La falda de res se cocina lentamente hasta que esté tierna y se pueda desmechar fácilmente con un tenedor.
• Para lograr esto, se recomienda utilizar una olla de presión o una cacerola grande donde se pueda cocinar a fuego bajo durante varias horas. El resultado final será una carne mechada jugosa y llena de sabor que se puede disfrutar en arepas, empanadas o como plato principal acompañada de arroz y frijoles.

¿Cuál es el mejor corte de carne para Desmechar?

En Venezuela se le llama falda de res.  Es una carne con muy poca grasa, eso sí, es bien dura; por lo que, hay que cocinar hasta que esté blandita, si es posible, en olla de presión.

En resumen, la falda de res es la carne utilizada para hacer la deliciosa carne mechada, un plato típico venezolano. Esta carne se caracteriza por su textura fibrosa y su sabor intenso. Para obtener los mejores resultados, se recomienda elegir una falda de res de buena calidad, desgrasarla correctamente y cocinarla lentamente hasta que esté tierna y se pueda desmechar fácilmente. ¡Disfruta de esta deliciosa receta venezolana en la comodidad de tu hogar!

La carne mechada venezolana es un plato que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía venezolana. Su sabor único y su textura jugosa la hacen irresistible para cualquier amante de la buena comida.

¿Has preparado la Carne mechada Venezuela? ¿Lo has probado?

Gracias por compartir en las redes sociales esta manera fácil de cómo hacer la carne mechada venezolana.