Tamales Navideños Bollos tipo HALLACA ¡Muy Fácil y Sabrosos!

Tamales o bollos tipo hallaca, una manera abreviada de hacer la comida para las reuniones de fin de año, lleva todos los ingredientes que lo hacen más sabroso y con una preparación muy fácil.

Este es un plato muy completo, en la noche buena lo acompañamos de otros platos según nuestra tradición.

Lleva muy pocos ingredientes, este es un tamal moderno, para las personas de buen gusto y que no quieren dedicar horas interminables en la cocina. En navidad solemos comer este rico plato originado en los países de América y hoy se ha extendido a numerosos países del mundo.

como hacer hallacas bollos venezolanos

📰 Tabla de Contenidos

Como hacer tamales navideños de forma fácil

¿Qué llevan los tamales navideños?

Ingredientes Para el guiso

  • Una gallina grande
  • Uno y medio kilogramo de papas
  • 2 kilogramos de cochino
  • Una botella de vino, o al gusto
  • 1 frasco grande de encurtidos

Aliños

  • Aceite comestible
  • 4 pimentones
  • 2 cabezas de ajo
  • Dos kilogramos de cebollas
  • Onoto para dar color
  • Sal al gusto

Para decorar

  • 50 gramos de aceituna
  • Un pote de alcaparras
  • ½ kilogramo de pasas

Para la masa

  • 3 kilogramos de harina precocida de maíz, puede usar también el maíz al natural.

Envoltura

  • Hojas de cambur
  • Hilo pabilo

Cómo se hacen los tamales de navidad

Elaboración del guiso

  • La gallina la limpiamos bien, le quitamos las vísceras y los intestinos, colocamos en una olla junto con las papas y procedemos a hacer el hervido.
  • Luego de cocinar la gallina, al estar fresca, quitamos los huesos y picamos la carne.
  • Cortamos las papas en cuadros pequeños.
  • Tendremos el hervido de gallina, la carne picada y las papas ya cocinadas.
  • La carne de cochino la cortamos en trozos pequeños, sazonamos, freímos y lo dejamos aparte.
  • Aliños: Picamos bien delgada la cebolla, los pimentones y ajos, sofreímos con aceite de cocina y onoto.
  • Unimos los aliños al caldo de gallina, las carnes, papas, la sal, el vino y los encurtidos picados.
  • Revolvemos bien.

Preparación con las carnes

  • Luego añadimos al caldo, poco a poco la harina de maíz moviendo constantemente, así logramos una masa muy rica que es la base de nuestros bollos venezolanos.
  • Debe quedar manejable, no dura y muy aguada.
  • Tenemos una sabrosa base y le añadimos las carnes de gallina y el cochino.
  • Hojas

Envolturas

Limpiamos bien las hojas de plátano, cortándolas según el tamaño deseado: Normalmente para los bollos se usan las hojas pequeñas. Cortamos los hilos.

Procedemos a hacer los bollos navideños

  • Colocamos una hoja de plátano en el mesón.
  • Vaciamos una cantidad del preparado con sus carnes, colocamos las pasitas, alcaparra y una aceituna.
  • Envolvemos.
  • Amarramos.
  • Cocinamos por poco tiempo, unos quince minutos puede ser suficiente.
  • Luego podemos sacarlas del agua y disfrutar de una hallaca fácil.

hallacas de Venezuela

Acompañantes de este plato en las fiestas de navidad

Como hacer bollitos tipo hallacas

Los bollitos tipo hallacas son un plato tradicional de la época navideña en Venezuela. Estos tamales están hechos con una masa de maíz sazonada, rellena de una mezcla de carne de cerdo, pollo, res y otros ingredientes. Son envueltos en hojas de plátano y cocidos al vapor, lo que les da su característica textura y sabor.

Para hacer los bollitos tipo hallacas, primero debes preparar la masa de maíz. Esto se logra mezclando harina de maíz con caldo de gallina, aceite vegetal, sal y especias al gusto. La masa debe tener una consistencia suave y maleable, similar a la de una masa de pan. Una vez que la masa esté lista, se deben formar pequeñas bolas y reservar.

El siguiente paso es preparar el relleno de los bollitos tipo hallacas. Este puede variar según los gustos y preferencias de cada persona, pero suele incluir carne de cerdo, pollo, res, aceitunas, pasas, alcaparras, cebolla, ají dulce, pimentón y otros condimentos. La carne se cocina y se desmenuza, luego se mezcla con los demás ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sabrosa.

Una vez que tengas la masa y el relleno listos, es hora de armar los bollitos tipo hallacas. Para ello, toma una hoja de plátano previamente lavada y blanqueada para que sea más fácil de manipular. Coloca una porción de masa en el centro de la hoja y aplánala con las manos hasta formar un círculo. Luego, agrega una porción de relleno en el centro de la masa y envuelve la hoja de plátano formando un paquete rectangular. Amarra el bollito con una tira de hoja de plátano o con hilo de cocina para asegurarlo.

Por último, los bollitos tipo hallacas se cocinan al vapor durante aproximadamente una hora, hasta que la masa esté cocida y el relleno esté caliente y bien integrado. Una vez cocidos, se pueden servir calientes junto con una salsa de ají o guasacaca. Estos deliciosos tamales navideños son ideales para compartir en familia durante las fiestas decembrinas y son un verdadero símbolo de la gastronomía venezolana.

Bollitos de navidad

Los bollitos de Navidad son una deliciosa tradición en muchos países latinoamericanos. Estos bollos, también conocidos como tamales navideños o hallacas, son una especie de empanada hecha con una masa de maíz rellena de un guiso de carne de cerdo, pollo o res, y envuelta en hojas de plátano.

La preparación de los bollitos de Navidad es un proceso laborioso pero muy gratificante. La masa se hace con harina de maíz, caldo de carne, aceite, sal y especias, y se amasa hasta obtener una consistencia suave y elástica. El guiso se prepara con carne desmenuzada, cebolla, pimentón, ajo, especias y otros ingredientes al gusto.

Una vez que la masa y el guiso están listos, se arma cada bollito colocando una porción de masa en una hoja de plátano, agregando el guiso en el centro y luego envolviendo la hoja para formar un paquete. Los bollitos se cocinan al vapor o se hierven hasta que la masa esté cocida y la carne esté tierna y jugosa.

Los bollitos de Navidad son el plato estrella en muchas celebraciones navideñas. Se sirven calientes y se acompañan con ensalada, pan de jamón y otras delicias típicas de la época. Cada familia tiene su propia receta y su forma única de hacer los bollitos, lo que los convierte en una tradición muy especial y personal.

Si quieres probar los auténticos bollitos de Navidad, te animo a que los prepares en casa. Aunque llevan tiempo y esfuerzo, el resultado final vale la pena. ¡Nada mejor que disfrutar de un bollito casero en estas fiestas navideñas!

Como hacer tamales venezolanos para fiestas

Los tamales venezolanos son una deliciosa tradición culinaria que no puede faltar en las fiestas navideñas. Estos tamales, conocidos como bollos tipo hallaca, son una combinación perfecta de sabores y texturas que hacen agua la boca.

Para hacer tamales venezolanos para fiestas, necesitarás ingredientes como masa de maíz, carne de cerdo o pollo, aceitunas, pasas, pimientos y otros condimentos. La clave para lograr el sabor auténtico es sazonar bien la carne y dejarla marinar durante varias horas antes de cocinarla.

Una vez que la carne esté lista, se mezcla con la masa de maíz y se envuelve en hojas de plátano antes de cocinarlos al vapor. El proceso de envolver los tamales puede ser un poco laborioso, pero el resultado final vale la pena.

Los tamales venezolanos para fiestas son una delicia que se puede disfrutar en cualquier momento del año, pero especialmente durante las celebraciones navideñas. Son perfectos para compartir con familiares y amigos, y su sabor único hará que todos queden encantados.

Si quieres añadir un toque especial a tus tamales venezolanos, puedes servirlos con una salsa picante o con una ensalada fresca. ¡La combinación de sabores te sorprenderá! No te pierdas la oportunidad de probar esta tradición culinaria venezolana en tu próxima fiesta navideña.

Bollos de hallaca venezolanos

Los bollos de hallaca son una deliciosa alternativa a los tradicionales tamales navideños. Originarios de Venezuela, estos bollos se caracterizan por su masa de maíz suave y esponjosa y su relleno de carne de cerdo, pollo, res y aceitunas. Son un plato típico de la temporada navideña en este país sudamericano.

La preparación de los bollos de hallaca puede tomar algo de tiempo, pero el resultado final definitivamente vale la pena. La masa se elabora a partir de harina de maíz precocida, que se mezcla con caldo de carne, aceite y sal. Se amasa hasta obtener una consistencia suave y se deja reposar durante al menos una hora.

El relleno de los bollos de hallaca es una combinación de carnes y otros ingredientes que le dan su sabor característico. Se utiliza carne de cerdo, pollo y res, que se cocinan con cebolla, ajo y especias como comino y pimienta. También se agregan aceitunas, pasas y alcaparras, que le dan un toque de acidez y dulzura al relleno.

Una vez que la masa y el relleno están listos, se procede a armar los bollos. Se toma una porción de masa y se extiende en una hoja de plátano o de maíz. Se coloca una porción de relleno en el centro y se envuelve la masa alrededor, formando un paquete rectangular. Los bollos se atan con hilo de cocina y se cocinan al vapor durante aproximadamente una hora.

Los bollos de hallaca son un plato navideño muy versátil. Se pueden servir como plato principal en la cena de Navidad o como parte de un buffet de comida navideña. También se pueden congelar y disfrutar en cualquier momento durante las fiestas. ¡No te pierdas la oportunidad de probar estos deliciosos bollos venezolanos en esta Navidad!

Dedicamos esta preparación de tamales para fiestas

A los mexicanos, centroamericanos, colombianos, venezolanos y a todos los sudamericanos en el mundo, y deseamos que disfruten del plato en sus mesas, que lo compartan, bien sea vendiéndolo o, como regalo de navidad.

A los amigos de Venezuela

Esta es una manera fácil de hacer una buena y moderna hallaca venezolana.

Les deseamos de manera muy especial que disfruten de estas tradiciones, si no consiguen todos lo necesario, inventen, reúnanse, innoven, quiten, añadan algo que no está en la receta, todo bien rico. Y los regalos no tienen precio, un cariño, una sonrisa, una visita, una ayuda a arreglar la casa, lo que esté a su alcance.

  • Así se logra un grupo hermoso, generoso, amoroso.
  • Mantengamos el ánimo, eso está en nosotros depende de cada uno.
  • Que tengan unas hermosas navidades y que cada año sean mejores.

Fuente

Esta es una adaptación de la forma de preparar este pastel original dada en un programa que se llamaba “Qué fácil es” de la Televisora Nacional de Venezuela, lamentablemente este canal, hoy en día ya no existe.

Coméntanos los resultados

Sería excelente que nos cuenten cómo hacen los bollos, cómo estuvo esa elaboración de estos sabrosos y tradicionales tamales para navidad y qué éxitos tuvieron en las mesas, si los vendieron, los regalaron, toda es una forma de compartir.

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