Rollo de Carne Navideño ¡Especial para las Fiestas!
Rollo de carne navideño, muy presentable y fácil para preparar y disfrutar con la familia.
En los días de Navidad comemos esta delicia, se puede acompañar con pan, ensalada de gallina, hallacas. Pero, ¿con qué acompañar un rollo de carne molida? Una opción popular es combinar este delicioso plato con guarniciones que complementen su sabor, como puré de papas, vegetales asados o incluso una ensalada fresca.
Se pueden añadir ingredientes para decorar, como pasas, aceitunas, tocineta, quesos y otros. Seguro que a todos les encantará.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res molida
- 200 gr de aceitunas rellenas
- 200 gr de pasas
- 50 gr de alcaparra
- 1 cebolla perla o blanca
- ½ pimiento o pimentón rojo
- 1 taza de vino tinto
- 200 gramos de tocineta
- 500 gramos de queso amarillo rebanado. Opcional.
- 500 gramos de jamón ahumado. Opcional.
- 3 huevos
- Cilantro
- Cebollín o cebolla larga
- Pimienta, Ajo y Sal al gusto
Si hace la Dieta Paleo, evite los ingredientes que hemos marcado como opcionales, como el queso amarillo y el jamón.
Preparación del Rollo de carne navideño
- En una licuadora se mezcla las alcaparras, 100 gr de pasas, 100 gr de aceitunas, cilantro, cebollín o cebolla larga, cebolla perla o blanca, el pimiento rojo o pimentón, ajo, pimienta y la taza de vino tinto.
- Se vacía en un recipiente y se incorpora a la carne molida haciendo una mezcla uniforme.
- Se le añade los tres huevos ligeramente batidos y se mezcla nuevamente. Se deja reposar por 1 hora.
- Se prepara una bandeja plana para horno y se extiende una gran lámina de papel de aluminio del tamaño del doble de dicha bandeja.
- Se extiende la carne molida que se dejó reposar formando un extenso cuadro que cubra la bandeja sin dejar huecos visibles.
- Se coloca a lo largo de la carne rodajas de jamón ahumado cubriéndola toda, seguidamente se distribuye el queso amarillo de la misma forma.
- Se esparce el resto de las pasas y aceitunas.
- Enrollamos poco a poco con ayuda del papel aluminio sin que este papel quede por dentro, es decir en cada vuelta se va despegando el papel hasta quedar totalmente como un brazo gitano.
- Se centra en la bandeja el enrollado de carne para navidad dándole forma redonda a los extremos del mismo.
- Se coloca por encima tiras de tocineta y tiras de pimentón al gusto. Se cubre con el papel aluminio y se lleva al horno a 250 °C por 2 horas.
- Se destapa el papel aluminio para verificar que el enrollado esté dorándose y se deja destapado por 45 minutos más.
- Sacamos del horno cuando se haya secado y se pica en rueda de aproximadamente 2 cm para servir.
- Se le puede acompañar con el contorno de su preferencia (puré, arroz y lo que usted prefiera).
Más en Recetas para Navidad
Otra receta Paleo Saludable.
El rollo de carne es una opción deliciosa y festiva para las celebraciones navideñas. Este plato clásico se prepara enrollando una mezcla de carne molida sazonada en un rollo y luego se hornea hasta que esté tierno y jugoso. Lo mejor de todo es que puedes personalizar el relleno según tus preferencias, lo que lo convierte en una opción versátil y adaptable a diferentes gustos y dietas.
El rollo navideño de carne es una excelente alternativa al tradicional pavo o jamón. Además de ser una opción deliciosa, también es muy fácil de preparar. Solo necesitas mezclar tus ingredientes favoritos, como carne molida, especias, verduras picadas y pan rallado, en un tazón. Luego, extiende la mezcla en una bandeja para hornear y enrolla en forma de tubo. Puedes añadir un toque festivo al plato agregando frutos secos picados, como nueces o almendras, al relleno.
El enrollado de carne navideño es una excelente opción para las fiestas, ya que se puede servir tanto caliente como frío. Si lo prefieres caliente, simplemente hornea el rollo en el horno a 180°C durante aproximadamente una hora, o hasta que esté bien cocido. Si prefieres servirlo frío, déjalo enfriar completamente después de hornear y luego córtalo en rodajas antes de servir. Puedes acompañarlo con una salsa de tu elección, como salsa de arándanos o salsa gravy. Y si te preguntas con qué ensalada se puede acompañar una carne en rollo, una ensalada verde fresca o una ensalada de papa son opciones clásicas que siempre funcionan bien.
Además de ser una opción deliciosa, el rollo de carne navideño también es una excelente opción para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o sin gluten. Puedes adaptar fácilmente la receta usando ingredientes sin gluten o bajos en carbohidratos, como pan rallado sin gluten o harina de almendras. También puedes agregar verduras adicionales al relleno para aumentar el contenido de fibra y nutrientes.
Cenas navideñas rollo de carne
Las cenas navideñas son momentos especiales en los que nos reunimos con nuestros seres queridos para celebrar y disfrutar de deliciosos platos. El rollo de carne es una opción perfecta para estas ocasiones, ya que es un plato festivo y muy versátil.
El rollo de carne es una preparación que consiste en una capa de carne molida sazonada y rellena con diferentes ingredientes. Puedes utilizar una variedad de carnes como ternera, cerdo o pollo, y combinarla con sabrosos rellenos como verduras, queso o jamón. Esta combinación de sabores hace que el rollo de carne sea un plato único y delicioso.
Una de las ventajas del rollo de carne es que puedes adaptarlo a tus gustos y preferencias. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para crear tu versión personalizada. Además, puedes servirlo caliente o frío, lo que lo convierte en una opción ideal si quieres prepararlo con anticipación.
Otra ventaja del rollo de carne es que es una opción más saludable en comparación con otros platos navideños tradicionales. Al estar hecho principalmente de carne magra y rellenos de verduras, es una opción baja en grasas y rica en proteínas. Si estás buscando cuidar tu alimentación durante las fiestas, el rollo de carne puede ser una excelente alternativa.
Por último, el rollo de carne es un plato muy vistoso y llamativo que seguramente impresionará a tus invitados. Puedes presentarlo en una fuente elegante y decorarlo con hierbas frescas o salsas coloridas para darle un toque festivo. Sin duda, el rollo de carne será el centro de atención en tu mesa navideña.
¿Has preparado algún tipo de carne para la navidad?
Cuéntanos en los comentarios
Favor comparte en las redes sociales para que más personas puedan disfrutar este Rollo de carne navideño.
Hoy preparo rollo de carne espero me quede bien rico gracias pir sus recetas
2 Deja una respuesta
Deja una respuesta
Lo que más están leyendo