Cómo hacer la CREMA PASTELERA ¡fácil!

Crema pastelera enriquece nuestros postres, le da belleza y sabor, se puede usar con chocolate, frutas, vainilla, en milhojas, para rellenar pasteles y tortas, en realidad tiene miles de usos si usamos la creatividad, además de nuestros conocimientos culinarios.

Esta receta es un ingrediente básico para el Chocolate para relleno y para decorar, también para las Islas flotantes y muchísimas recetas más.

Esta crema o mantequilla pastelera es la base de diversos platos, en especial postres. Lleva solo cuatro ingredientes principales: leche, amarillas de huevo, azúcar, harina, y además: sal y vainilla.

crema pastelera

Índice

Cómo hacer la Crema Pastelera

Tenemos la más fácil receta para hacer esta crema que tiene muchos usos en la repostería.

Ingredientes para la crema pastelera

  • Medio litro de leche
  • 5 o 6 amarillas de huevo batidas en la licuadora hasta que se quede sin olor.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 75 gramos de harina.
  • Una pizca de sal
  • Vainilla o ron al gusto (poquito).

Cómo hacer la crema pastelera

Preparación de la crema pastelera rápida y fácil

  • Unir todos los ingredientes, menos la vainilla o el ron, batimos.
  • Cocinar a medio fuego, batir constantemente con cuchara de palo en olla que no pegue ni se hagan grumos.

Y listo…es muy fácil.  Podemos dar variedad añadiendo otros ingredientes, como ejemplo:

  • cáscara de naranja o
  • con cacao
  • una pizca de canela
  • ralladura de un limón
  • vainilla
  • se puede aromatizar con licor, café

Crema pastelera de chocolate

Esta deliciosa receta sirve para pasteles, tartaletas, tortas, natillas  y todo lo que se nos pide en la repostería.

Crema pastelera para decorar

La crema pastelera es la base para muchos postres.

Esta receta es fácil, sin embargo, el resultado es fenomenal, es la verdadera crema pastelera, muy usada en postres, es una base para múltiples recetas, se le puede variar de acuerdo al plato. También se transforma en natilla que también se usa en pasteles y otros dulces.

¿Cómo es el nombre de la crema pastelera?

  • Crema muselina se le llama a la Crema pastelera con mantequilla.
  • Crema frangipane: Es una crema pastelera mezclada con crema de almendra.

Fuente consultada: Wikipedia

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  1. sile dice:

    la voy hacer espero me salga bien

  2. marielys dice:

    muy interesante ya que no sabia como se preparaba la crema pastelera, la he comido mucho en tortas que vienen rellenas con esa crema y siempre me preguntaba como se hace, pero que bueno que existen personas como usted que nos dan esos secretitos que nos interesan y que tambien nos dan economía, ya que una misma la puede hacer muchas gracias y voy a ponerla en práctica para ver que tal me queda.

  3. lilia dice:

    hola, se ve muy facil la voy a preparar se ve riquisima. gracias por la receta

  4. calimenia plaz celis dice:

    Feliz día es mu facil me encanta le coloque chocolate,gracias

  5. calimenia plaz celis dice:

    Feliz día muy facil me encanto le coloque chocolate muy rica

  6. marie dice:

    una receta muy sencilla gracias exelente!!!!

  7. Joselin Lezama dice:

    Cocinar y batir constantemente con cuchara de palo en olla , hasta q la crema empieze a hervir y luego se retira inmediatamente del fuego, para q no se ponga tan espesa y la puedas manejar mejor..saludos

  8. aiby dice:

    gracias por su receta esta muy fácil

  9. solimar dice:

    es muy gueno grasias por todo

  10. cLAUDIA dice:

    Tu receta me parecio muy interesante y economia,y aunque faltan unos pequeños secretos voy a hacerla para saber como queda. Gracias po el apunte

  11. celia dice:

    Hola gracias por haber puesto la crema pastelera me sirvio mucho su ayuda gracias

  12. yvonne dice:

    muy facil 'gracias

  13. alejandra dice:

    mira quiero saber sobrela crema pastelera a y foto porfavor

  14. mona dice:

    no me estas ayudando .. mucho ke se diga .. :S pero buehh .. mera y cuanto tiempo se tiene ke dejar.. date cuena para la proxima .. "Lucer"

  15. liliana dice:

    gracias, me encantó tu reseta es muy facil y sobre todo muy económica

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