Cómo hacer la CREMA PASTELERA ¡fácil!
Crema pastelera enriquece nuestros postres, le da belleza y sabor, se puede usar con chocolate, frutas, vainilla, en milhojas, para rellenar pasteles y tortas, en realidad tiene miles de usos si usamos la creatividad, además de nuestros conocimientos culinarios.
Esta receta es un ingrediente básico para el Chocolate para relleno y para decorar, también para las Islas flotantes y muchísimas recetas más.
Esta crema o mantequilla pastelera es la base de diversos platos, en especial postres. Lleva solo cuatro ingredientes principales: leche, amarillas de huevo, azúcar, harina, y además: sal y vainilla.
Cómo hacer la Crema Pastelera
Tenemos la más fácil receta para hacer esta crema que tiene muchos usos en la repostería.
Ingredientes para la crema pastelera
- Medio litro de leche
- 5 o 6 amarillas de huevo batidas en la licuadora hasta que se quede sin olor.
- 200 gramos de azúcar.
- 75 gramos de harina.
- Una pizca de sal
- Vainilla o ron al gusto (poquito).
Preparación de la crema pastelera rápida y fácil
- Unir todos los ingredientes, menos la vainilla o el ron, batimos.
- Cocinar a medio fuego, batir constantemente con cuchara de palo en olla que no pegue ni se hagan grumos.
Y listo…es muy fácil. Podemos dar variedad añadiendo otros ingredientes, como ejemplo:
- cáscara de naranja o
- con cacao
- una pizca de canela
- ralladura de un limón
- vainilla
- se puede aromatizar con licor, café
Crema pastelera de chocolate
Esta deliciosa receta sirve para pasteles, tartaletas, tortas, natillas y todo lo que se nos pide en la repostería.
Crema pastelera para decorar
La crema pastelera es la base para muchos postres.
Esta receta es fácil, sin embargo, el resultado es fenomenal, es la verdadera crema pastelera, muy usada en postres, es una base para múltiples recetas, se le puede variar de acuerdo al plato. También se transforma en natilla que también se usa en pasteles y otros dulces.
¿Cómo es el nombre de la crema pastelera?
- Crema muselina se le llama a la Crema pastelera con mantequilla.
- Crema frangipani: Es una crema pastelera mezclada con crema de almendra.
Como hacer crema pastelera para decorar
La crema pastelera es un delicioso relleno que se utiliza en una gran variedad de postres, desde pasteles y tartas hasta buñuelos y profiteroles. Si estás buscando una receta fácil y rápida para hacer crema pastelera en casa, estás en el lugar correcto. Aquí te mostramos cómo hacerlo:
Ingredientes: Para hacer crema pastelera necesitarás 500 ml de leche, 4 yemas de huevo, 100 g de azúcar, 40 g de maicena, una cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de sal.
Paso 1: En una cacerola mediana, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva. Mientras tanto, en un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien mezcladas.
Paso 2: Agrega la maicena a la mezcla de yemas y azúcar y revuelve hasta que esté bien incorporada. Esto ayudará a espesar la crema. Añade la esencia de vainilla y la pizca de sal y mezcla nuevamente.
Paso 3: Vierte gradualmente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Una vez que todo esté bien mezclado, transfiere la mezcla de vuelta a la cacerola.
Paso 4: Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese y alcance la consistencia de una crema suave. Esto tomará alrededor de 8-10 minutos. Retira la cacerola del fuego y deja que la crema se enfríe antes de usarla para decorar tus postres.
Fuente consultada: Wikipedia
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Gracias por compartir esta receta de crema pastelera rápida en las redes sociales, lo bueno hay que compartirlo. Esperamos tus comentarios.
la voy hacer espero me salga bien
muy interesante ya que no sabia como se preparaba la crema pastelera, la he comido mucho en tortas que vienen rellenas con esa crema y siempre me preguntaba como se hace, pero que bueno que existen personas como usted que nos dan esos secretitos que nos interesan y que tambien nos dan economía, ya que una misma la puede hacer muchas gracias y voy a ponerla en práctica para ver que tal me queda.
hola, se ve muy facil la voy a preparar se ve riquisima. gracias por la receta
Feliz día es mu facil me encanta le coloque chocolate,gracias
Feliz día muy facil me encanto le coloque chocolate muy rica
una receta muy sencilla gracias exelente!!!!
Cocinar y batir constantemente con cuchara de palo en olla , hasta q la crema empieze a hervir y luego se retira inmediatamente del fuego, para q no se ponga tan espesa y la puedas manejar mejor..saludos
gracias por su receta esta muy fácil
es muy gueno grasias por todo
Tu receta me parecio muy interesante y economia,y aunque faltan unos pequeños secretos voy a hacerla para saber como queda. Gracias po el apunte
Hola gracias por haber puesto la crema pastelera me sirvio mucho su ayuda gracias
muy facil 'gracias
mira quiero saber sobrela crema pastelera a y foto porfavor
no me estas ayudando .. mucho ke se diga .. :S pero buehh .. mera y cuanto tiempo se tiene ke dejar.. date cuena para la proxima .. "Lucer"
gracias, me encantó tu reseta es muy facil y sobre todo muy económica
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