Cómo hacer Suspiros【Merengues】

Estos suspiros o merengues son postres típicos de Venezuela, en muchos países de la América y Europa los hacen, pues son muy ricos, pruébelos, son demasiado fácil de hacer y es una de nuestras recetas cinco estrellas.

Son muy sabrosos, un verdadero regalo al paladar. Solo se requiere cuidado para que queden lindos, lleva solo tres ingredientes: azúcar, huevos y apenas unas gotas de limón.

También se les llaman merengues.

Cómo hacer los suspiros o merengues

La preparación de los merengues es muy sencilla, con solo tres ingredientes que es muy seguro, ya tenemos en casa.

¿Qué llevan los suspiros?

• ½ kilogramo. de Azúcar
• 5 Claras de huevos
• Gotitas de limón

Preparación de los merengues

• En un recipiente batimos las claras de huevo con el azúcar a punto de suspiro.
• Luego agregamos las gotas de limón y se baten un poco.

Como se hacen estos ricos postres, a partir del batido

• Con una cuchara se toma una porción de la mezcla y se colocan en una bandeja grande, previamente enmantequillada.
• Luego se llevan al horno por pocos minutos cuidando que no se quemen porque se cocinan rápidamente.

Estos suspiros son típicos de Venezuela, en muchos países de la América y Europa los hacen, pues son muy ricos, pruébelos, son demasiado fácil de hacer y es una de nuestras recetas cinco estrellas.

Usos del preparado (sin cocinar)

La "pasta", o sea, el preparado de la receta que hemos dado sirve para decorar tortas y pasteles. También se usa en la torta tres leches.

• Cuando éramos chicos, muchos de nosotros nos deleitábamos con estos sabrosos postres, los hacían blancos y de diferentes colores, a mí siempre me han gustado blancos y con el centro húmedo.
• Esta receta es de mi querida suegra, Cándida de Gil, abuela de mis hijas. Gracias.

¿Dónde comprar los merengues o suspiros?

A muchas personas les encanta este postre y en ocasiones no desean prepararlo, sino, disfrutarlo. Lo buscan para fiestas y reuniones o simplemente disfrutar junto a su familia.

• En Venezuela y otros países de América se consiguen a la venta en tiendas de postres y repostería.
• En Estados Unidos también los venden en los supermercados.

Bien sabrosos los suspiros, sobre todo si quedan con algo de humedad por dentro.

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Suspiros, receta venezolana

Los suspiros son un delicioso postre de origen venezolano que se caracteriza por su textura ligera y esponjosa. Estos dulces son conocidos también como merengues y se preparan con tan solo tres ingredientes básicos: claras de huevo, azúcar y vainilla.

Para hacer suspiros, primero se baten las claras de huevo hasta que estén firmes y se añade gradualmente el azúcar, sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla brillante y consistente. Luego, se agrega la vainilla para darle un toque de sabor extra.

Una vez lista la masa de suspiros, se puede utilizar una manga pastelera para darles forma. Se pueden hacer pequeños montoncitos sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado. Es importante dejar suficiente espacio entre ellos, ya que los suspiros aumentarán su tamaño durante la cocción.

Finalmente, los suspiros se hornean a baja temperatura durante aproximadamente una hora, hasta que estén secos y crujientes por fuera, pero suaves por dentro. Es importante dejarlos enfriar completamente antes de manipularlos, ya que son muy frágiles.

Como se hacen los suspiros venezolanos

Los suspiros venezolanos son una deliciosa y tradicional receta de merengue que se caracteriza por su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Son muy fáciles de hacer y requieren solo unos pocos ingredientes.

El primer paso para hacer suspiros venezolanos es batir las claras de huevo. Asegúrate de que las claras estén a temperatura ambiente y utiliza un recipiente limpio y seco. Bate las claras a velocidad media hasta que se formen picos suaves.

A continuación, añade gradualmente el azúcar mientras continúas batiendo. Es importante agregar el azúcar poco a poco para asegurarte de que se disuelva por completo en las claras. Sigue batiendo hasta que se formen picos firmes y el merengue esté brillante y liso.

Una vez que el merengue esté listo, puedes agregar extracto de vainilla para darle sabor. Añade unas gotas de extracto de vainilla y mezcla suavemente con una espátula para incorporar el sabor de manera uniforme.

Ahora viene el momento de dar forma a los suspiros. Puedes utilizar una manga pastelera con una boquilla rizada para formar pequeños montículos de merengue en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado. También puedes utilizar una cuchara para formar montículos más grandes si lo prefieres.

Por último, hornea los suspiros a baja temperatura durante aproximadamente una hora. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, pero los suspiros deben estar secos y crujientes por fuera. Deja enfriar completamente antes de retirarlos de la bandeja.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos suspiros venezolanos, perfectos para acompañar un café o como postre después de una buena comida. ¡Disfruta de tu creación!

Como preparar suspiros venezolanos

Los suspiros venezolanos son un dulce tradicional muy popular en Venezuela. Se trata de pequeñas y ligeras galletas hechas a base de clara de huevo y azúcar, que se hornean lentamente hasta que adquieren una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Para preparar suspiros venezolanos, necesitarás pocos ingredientes: claras de huevo, azúcar y vainilla. Comienza batiendo las claras a punto de nieve en un recipiente limpio y seco. Una vez que estén bien batidas, agrega gradualmente el azúcar y la vainilla, batiendo constantemente hasta obtener una mezcla espesa y brillante.

Una vez que la mezcla esté lista, colócala en una manga pastelera con una boquilla de estrella. Luego, forma pequeñas espirales sobre una bandeja para horno cubierta con papel encerado. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada espiral para que los suspiros no se peguen durante el horneado.

Finalmente, hornea los suspiros a una temperatura baja, alrededor de 120°C, durante aproximadamente una hora. Es importante que el horno esté precalentado y que la puerta se mantenga ligeramente abierta durante el proceso para permitir que la humedad escape. Una vez que los suspiros estén dorados y crujientes, retíralos del horno y déjalos enfriar completamente antes de servir.