Cómo hacer Arepas de YUCA

Las arepas de yuca son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. La yuca es una raíz rica en nutrientes como vitaminas del complejo B, vitamina C y minerales como el calcio y el hierro.

Las arepas de yuca son una buena opción, pues contiene vitaminas y nutrientes que ayudan a nuestro organismo.

Son riquísimas, son tan sabrosas como los buñuelos. Suelen prepararlas cuando no se consigue harina de maíz y especialmente para cuando deseamos preparar y comer algo muy especial.

Estas arepas son de la cocina venezolana, hoy en día se conocen en muchos lugares del mundo, han tenido gran aceptación porque son sabrosas y combinan con numerosos acompañantes.

En realidad, las arepas fueron de maíz pilado o "pelao", luego tenemos harina precocida que es muy fácil hacer estas ricas acompañantes, cuando no es posible conseguir los ingredientes anteriores, apelamos a la creatividad y así hemos creado diferentes tipos de arepas de ingredientes sabrosos.

 Como hacer las arepas de yuca

Qué ingredientes lleva la arepa de yuca

Para hacer arepas de yuca necesitas.

• Un vaso de agua, o sea, un cuarto litro.
• Tres cucharadas de margarina o mantequilla.
• 1 kilogramo y medio de yuca.
• Sal

Como las preparamos

• Como de costumbre, pelamos la yuca y la hervimos, apagamos cuando ya se ha ablandado, se deja enfriar y escurrir.
• Se tritura la yuca en el agua y la margarina o mantequilla, en resumen, hacemos un puré.
• Calentamos la plancha, sartén o budare.
• Damos forma a las arepas de yuca y al estar caliente la plancha, colocamos las arepas.
• Volteamos, aquí el procedimiento es como si fuera una arepa de maiz, solo que aquí la vamos a dejar menos tiempo, solo para dorar a su gusto porque ya la yuca está cocinada.

Variedades de las arepas de yuca saludables

• Arepas de yuca rellenas. Bien sea con queso criollo o el que consigas,
• Arepas de yuca rellenas con pollo
• Y el relleno que desee, según sus gustos.

Antes de irnos

Unos apuntes

• Se puede servir con sopas, verduras al vapor, con queso y hasta solas porque la yuca es muy nutritiva.
• Se rellenan con quesos, perico, carnes, guisos.
• Esta es una gran opción para variar y hacer unas las arepas especiales.
• Recomendamos también las de trigo andinas.

Como hacer arepas de yuca caseras

Las arepas de yuca son una variante deliciosa y nutritiva de las tradicionales arepas venezolanas. La yuca, también conocida como mandioca, es una raíz rica en almidón que se utiliza en diferentes preparaciones culinarias. Para hacer arepas de yuca caseras, necesitarás los siguientes ingredientes:

• - 2 tazas de yuca rallada
• - 1 taza de queso rallado
• - 1/2 taza de harina de maíz
• - 1 cucharada de mantequilla derretida

- Sal al gusto

Para comenzar, debes pelar y rallar la yuca. Asegúrate de quitar la fibra central de la yuca antes de rallarla. Una vez rallada, coloca la yuca en un paño limpio y exprime para eliminar el exceso de líquido.

A continuación, en un bowl grande, mezcla la yuca rallada con el queso rallado, la harina de maíz, la mantequilla derretida y la sal. Amasa bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea y manejable.

Divide la masa en porciones y forma las arepas con las manos. Asegúrate de que las arepas tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja.

Finalmente, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina las arepas de yuca por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Sirve las arepas de yuca calientes y disfrútalas solas o con tus ingredientes favoritos.

Como hacer arepas de yuca saludables

Para hacer arepas de yuca saludables, comienza por pelar y rallar la yuca fresca. Luego, exprime el exceso de líquido de la yuca rallada utilizando un paño de cocina limpio o un colador. Este paso es importante para obtener una masa de arepa más consistente.

En un tazón, mezcla la yuca rallada con un poco de sal y aceite de oliva. Puedes agregar también otros ingredientes saludables como semillas de chía o linaza para aumentar el contenido de fibra y ácidos grasos omega-3.

Una vez que la masa esté bien mezclada, forma las arepas con las manos. Puedes hacerlas del tamaño que desees, pero recuerda que es mejor hacerlas más pequeñas para que se cocinen de manera uniforme.

Cuando las arepas estén formadas, cocínalas en una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados. Puedes agregar un poco más de aceite de oliva si lo deseas, pero recuerda que estamos buscando una versión saludable.

¿Te gustan las arepas de yuca?

Quedamos en espera de sus comentarios sobre estas bien sabrosas y nutritivas arepas de yuca, cómo les quedaron. Gracias