Pudín de atún con picorino 【2019】

Pudín de atún. Esta receta es perfecta para cualquier época del año, mejor aún para la semana santa, muy fácil y sabrosa.

También se puede hacer, sustituyendo el bonito por pollo o con vegetales.

Para un plato principal de la comida diaria o para un compartir quedaría perfecto porque es rendidor.

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Cómo hacer el pudín de atún con picorino

Veamos, es muy fácil y tiene pocos ingredientes.

Se puede hacer con el atún de lata o el preparado en casa, que es más económico y saludable.

Quitamos la corteza al pan
Colocamos en un recipiente, el pan desmenuzado, añada la leche, mantequilla, sal y pimienta, cebolla bien picada,
Mezclar bien todos los ingredientes.
Añadir el atún con los huevos batidos y el queso picorino, unir todo (puede hacerse licuado).
Colocamos la preparación en un molde enmantequillado y enpanizado.
Hornear a 375 grados.
Y ya tenemos listo nuestra comida principal.
Queda riquísimo y qué fácil.
Servirlo con una ensalada verde o con vegetales al vapor.

El tiempo de cocción siempre depende de la temperatura del horno, hay unos que en determinados grados calientan más que otros. Claro, esta es cocina fácil y rápida, siempre es bueno dar una sugerencia, a los 35 minutos revisa, normalmente está cocinada a los 40 minutos.
Prueba insertando un palillo y si sale limpio es porque ya está.
Esta es una receta muy fácil y queda muy bien; yo también la hago con pollo deshuesado.

Sugerencia de Paola.

Añadir salsa inglesa y un pedazo de cubito, prueben y verán, sabe estupendo.
Se hierven y se pican papas y zanahorias en pequeños cuadros, se añaden a la preparación antes de hornear.