Cómo hacer una MARQUESA de Chocolate venezolana

La marquesa de chocolate venezolana con leche condensada y mantequilla es una deliciosa y tradicional receta de la gastronomía venezolana. Esta exquisita preparación se caracteriza por su sabor intenso a chocolate, su textura suave y cremosa, y su irresistible dulzura. Su nombre hace honor a su elegancia y sofisticación, ya que la marquesa es un postre que evoca el refinamiento de la aristocracia europea.

La marquesa de chocolate es una delicia para nuestras celebraciones bien sea en casa o en agasajos importantes. Este postre es muy elegante y muy sabroso para sus reuniones. Se puede presentar y decorar de varias maneras. Tenemos varias recetas.

Se hace con entre otros ingredientes: margarina, avellanas, azúcar, chocolate, plantillas o galletas, azúcar pulverizada o Nevazúcar, un poco de ron, leche y yemas. La leche condensada se puede hacer en casa.

Cómo hacer la Marquesa de Chocolate

Para hacer una auténtica marquesa de chocolate venezolana con leche condensada y mantequilla, se necesitan pocos ingredientes, pero de calidad.

• El chocolate negro es el protagonista indiscutible, ya que le aporta ese sabor intenso y característico.
• La leche condensada, por su parte, le da la dulzura necesaria y una textura suave y sedosa.
• La mantequilla, que se utiliza en su justa medida, le da ese toque cremoso y untuoso que tanto gusta.
• Queda muy sabrosa la Marquesa de Chocolate.

Ingredientes

• Dos barras de mantequilla o margarina. Son 200 gramos aproximadamente (1).
• Una lata de leche condensada.
• 2 amarillas de huevo.
• Cacao en polvo al gusto.
• Dos paquetes de galletas tipo María.
• Leche líquida
  6 ingredientes

Preparación de la crema de chocolate

• Se bate la mantequilla, leche condensada, amarillas, chocolate en polvo.
  Debe quedar como una crema.

Procedimiento para armar la marquesa de chocolate

• Primero remojamos en leche, las galletas María.
• En un molde colocamos una capa de galletas seguido de una capa del preparado de chocolate.
• Así seguimos, capa de galletas y capa de la crema de cacao, hasta terminar.

Llevamos al refrigerador hasta que endurezca.

Así queda rico y bello, podemos decorar al gusto por ejemplo, con lluvia de chocolate, Torontos, algunos dulces de colores, con lindas frutas como fresas, melocotones o arándanos.

(1) La barra de mantequilla o margarina pesa más o menos unos 112 gramos que equivale a media taza, igualmente son 8 cucharadas.

Marquesa de chocolate venezolana con leche condensada

La marquesa de chocolate venezolana con leche condensada es un postre tradicional de la gastronomía venezolana que se ha convertido en un favorito de muchas personas alrededor del mundo. Esta deliciosa y decadente receta combina capas de galletas de chocolate con una mezcla cremosa de chocolate y leche condensada.

• Para preparar esta exquisita marquesa, necesitarás los siguientes ingredientes: galletas María, chocolate negro, leche condensada, mantequilla, café negro, licor de café y cacao en polvo.
• La combinación de estos ingredientes crea un sabor único y delicioso que no podrás resistir.
• La preparación de la marquesa de chocolate venezolana con leche condensada es muy sencilla. Primero, debes derretir el chocolate negro junto con la mantequilla y la leche condensada en una cacerola a fuego lento.
• Añade el café negro y el licor de café para darle un toque de sabor extra. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.
• Sumerge las galletas María en café y colócalas en un molde rectangular, alternando capas de galletas y capas de crema de chocolate. Repite este proceso hasta llenar todo el molde y asegúrate de que la última capa sea de crema de chocolate.
• Espolvorea cacao en polvo por encima para decorar y refrigerar la marquesa durante al menos 4 horas antes de servir.

Marquesa de chocolate con leche condensada

La marquesa de chocolate con leche condensada es un postre clásico que no puede faltar en ninguna celebración. Su textura suave y su sabor dulce y chocolatoso la convierten en una delicia irresistible para los amantes del chocolate. Además, su preparación es muy sencilla y no requiere de ingredientes complicados, por lo que cualquier persona puede hacerla en casa sin problemas.

• Una de las ventajas de esta receta es que no necesitas ser un experto en la cocina para obtener un resultado delicioso. Solo debes seguir los pasos al pie de la letra y tendrás una marquesa de chocolate perfecta. Para comenzar, necesitarás galletas María, chocolate en polvo, leche condensada, mantequilla y huevos. Estos ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado y suelen estar presentes en la despensa de la mayoría de las personas.
• El primer paso para hacer la marquesa de chocolate con leche condensada es triturar las galletas María hasta obtener una especie de polvo. Puedes hacerlo manualmente con la ayuda de un rodillo o utilizar una procesadora de alimentos.
• Una vez que las galletas estén bien trituradas, se mezclan con el chocolate en polvo en un recipiente amplio.
• A continuación, se añade la leche condensada y la mantequilla derretida a la mezcla de galletas y chocolate en polvo. Es importante mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
• Luego, se incorporan las yemas de huevo, una a una, batiendo constantemente para asegurar una buena integración.
• Finalmente, se baten las claras de huevo a punto de nieve y se agregan a la preparación anterior con movimientos envolventes. Una vez que todo esté bien integrado, la mezcla se vierte en un molde rectangular previamente forrado con papel film.
• Se alisa la superficie con una espátula y se lleva al refrigerador durante al menos 6 horas, aunque es recomendable dejarla reposar toda la noche para obtener una mejor consistencia.

Marquesa de chocolate con cacao y leche condensada

La marquesa de chocolate con cacao y leche condensada es un postre clásico y delicioso que se ha convertido en un favorito de muchos. Su textura suave y su intenso sabor a chocolate lo convierten en una opción perfecta para los amantes de los dulces. Además, su preparación es muy sencilla, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina.

• Para hacer una marquesa de chocolate con cacao y leche condensada, necesitarás los siguientes ingredientes: galletas tipo María, cacao en polvo sin azúcar, leche condensada, mantequilla sin sal, huevos y extracto de vainilla.
• Comienza triturando las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia similar a las migas. Luego, en un recipiente aparte, mezcla el cacao en polvo con la leche condensada hasta obtener una pasta suave y homogénea.
• A continuación, derrite la mantequilla y añádela a la mezcla de cacao y leche condensada, junto con los huevos y el extracto de vainilla. Bate todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
• Luego, en un molde rectangular, coloca una capa de galletas trituradas en el fondo y vierte una capa de la mezcla de chocolate encima. Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la mezcla, asegurándote de terminar con una capa de galletas.
• Una vez que hayas terminado de armar la marquesa de chocolate con cacao y leche condensada, déjala reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera la textura adecuada.
• Antes de servir, puedes espolvorear un poco de cacao en polvo por encima para decorar. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso postre en cualquier ocasión.
• En resumen, la marquesa de chocolate con cacao y leche condensada es un postre fácil de hacer y que cautivará a los amantes del chocolate. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, este dulce se convertirá en el protagonista de cualquier mesa. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un postre exquisito y lleno de sabor.

Marquesa de chocolate cremosa

La marquesa de chocolate cremosa es un postre delicioso y fácil de preparar que hará las delicias de todos los amantes del chocolate. Su textura suave y cremosa la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darse un capricho.

• Para hacer esta marquesa de chocolate, necesitarás ingredientes simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. El chocolate negro de buena calidad es el protagonista principal de esta receta, así que asegúrate de elegir uno que te guste. Además, necesitarás galletas tipo María, mantequilla, azúcar y huevos.
• La preparación de la marquesa de chocolate cremosa es muy sencilla. Primero, tendrás que triturar las galletas hasta obtener una especie de polvo. Luego, deberás derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y añade el chocolate derretido. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
• Una vez que hayas preparado la mezcla, puedes comenzar a montar la marquesa de chocolate. En un molde rectangular, coloca una capa de galletas trituradas en el fondo y vierte una capa de la mezcla de chocolate encima. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de galletas en la parte superior.
• Para que la marquesa de chocolate cremosa adquiera su textura característica, deberás refrigerarla durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme. Una vez que esté lista, desmolda la marquesa y sírvela en porciones individuales. ¡Puedes decorarla con un poco de cacao en polvo o con virutas de chocolate para darle un toque extra de sabor y presentación!

Marquesa de chocolate con cacao

La marquesa de chocolate con cacao es un postre delicioso y fácil de preparar que hará las delicias de los amantes del chocolate. Esta receta se ha convertido en un clásico en muchas familias, ya que su sabor intenso y su textura suave son irresistibles.

• Para hacer esta marquesa de chocolate con cacao necesitarás los siguientes ingredientes: galletas María, mantequilla, azúcar, cacao en polvo, huevos, leche y chocolate negro. Comienza triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida. Luego, en otro recipiente, bate los huevos con el azúcar y el cacao en polvo. Añade la leche caliente y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, derrite el chocolate negro y añádelo a la mezcla anterior.
• Una vez que tengas todos los ingredientes bien integrados, procede a montar la marquesa de chocolate con cacao. Alterna capas de galletas trituradas con capas de la mezcla de chocolate, hasta llenar un molde rectangular. Deja reposar en el refrigerador durante al menos cuatro horas para que adquiera consistencia. Al momento de servir, puedes espolvorear cacao en polvo por encima para decorar.
• La marquesa de chocolate con cacao es un postre ideal para cualquier ocasión. Puedes servirla como broche de oro en una cena especial o como merienda dulce en una tarde de domingo. Además, es una receta muy versátil, ya que puedes añadirle tu toque personal incorporando nueces, frutas o incluso licor. ¡Anímate a preparar esta exquisita marquesa y sorprende a todos con tu talento culinario!

Receta de marquesa de chocolate con leche condensada

La marquesa de chocolate con leche condensada es una deliciosa y sencilla receta que puedes preparar en casa para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho dulce. Esta receta combina la cremosidad de la leche condensada con el intenso sabor del chocolate, creando un postre irresistible.

• Para preparar esta marquesa, necesitarás los siguientes ingredientes: galletas María, chocolate negro, leche condensada, mantequilla, café y cacao en polvo. Comienza triturando las galletas María hasta obtener una especie de polvo. A continuación, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla en un recipiente al baño maría, removiendo constantemente hasta que se mezclen bien.
• En otro recipiente, mezcla la leche condensada con el café y añade la mezcla de chocolate derretido. Remueve todo hasta obtener una masa homogénea. A continuación, ve añadiendo las galletas trituradas poco a poco, mezclando bien hasta que se integren completamente.
• Una vez que tengas la masa lista, viértela en un molde rectangular previamente forrado con papel film. Presiona bien la masa para que quede compacta y uniforme. Luego, lleva el molde a la nevera y déjalo reposar durante al menos cuatro horas, aunque es preferible dejarlo toda la noche para que adquiera una textura más firme.
• ¡Y eso es todo! Para servir la marquesa, desmolda con cuidado y corta en porciones. Puedes espolvorear cacao en polvo por encima para decorar. Esta marquesa de chocolate con leche condensada es un postre ideal para cualquier ocasión y seguro que encantará a todos los amantes del chocolate.

Marquesa de chocolate con leche condensada sin huevo

La marquesa de chocolate con leche condensada sin huevo es una deliciosa y sencilla opción para los amantes del chocolate. Esta receta es perfecta para aquellos que no pueden consumir huevo o simplemente prefieren una versión sin este ingrediente. La marquesa es un postre tradicional en muchos países de América Latina y se caracteriza por su textura suave y su sabor intenso a chocolate.

• Para preparar esta marquesa de chocolate con leche condensada sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes: galletas María, leche condensada, cacao en polvo sin azúcar, mantequilla sin sal, leche vegetal y extracto de vainilla. La combinación de estos ingredientes resulta en una mezcla cremosa y llena de sabor. Además, puedes añadirle un toque extra de dulzura agregando trozos de chocolate o salsa de caramelo.
• El primer paso para hacer la marquesa de chocolate con leche condensada sin huevo es triturar las galletas María hasta obtener una especie de polvo. Puedes hacerlo utilizando una licuadora o simplemente colocando las galletas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo. Luego, en un recipiente aparte, mezcla la leche condensada, el cacao en polvo, la mantequilla derretida, la leche vegetal y el extracto de vainilla. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
• A continuación, en un molde rectangular, coloca una capa de la mezcla de galletas trituradas y encima vierte una capa de la mezcla de chocolate. Repite este proceso hasta llenar todo el molde, terminando con una capa de la mezcla de galletas. Cubre el molde con papel film y déjalo reposar en la nevera durante al menos 4 horas, aunque se recomienda dejarlo toda la noche para que la marquesa adquiera su textura perfecta.

Tipos de marquesas

Las marquesas son un postre delicioso y muy popular en la repostería. Existen diferentes tipos de marquesas, cada una con sus propias características y sabores. A continuación, te presentamos algunos ejemplos:

• Marquesa de chocolate: Sin duda, la marquesa de chocolate es una de las más populares. Su deliciosa combinación de galletas, chocolate y crema la convierte en un verdadero manjar. Es muy fácil de hacer y suele ser la favorita de grandes y pequeños.
• Marquesa de café: Para los amantes del café, la marquesa de café es la elección perfecta. Su sabor intenso y suave a la vez, junto con el toque de licor, la convierten en una opción ideal para los postres después de una comida. Se suele servir fría y decorada con crema batida.
• Marquesa de frutas: Si prefieres un sabor más refrescante, la marquesa de frutas es una excelente opción. Puedes utilizar frutas frescas de temporada, como fresas, mangos o piñas, para darle un toque de color y sabor. Además, puedes añadirle un poco de jugo de limón para resaltar aún más el sabor de las frutas.
• Marquesa de nueces: Si te gustan los frutos secos, la marquesa de nueces es una excelente opción. Puedes utilizar nueces, almendras o avellanas para darle un sabor y textura únicos. Además, puedes añadirle un poco de caramelo o chocolate rallado para realzar aún más el sabor de las nueces.
• Estos son solo algunos ejemplos de los diferentes tipos de marquesas que puedes encontrar. Sin importar cuál elijas, seguramente disfrutarás de un postre delicioso y fácil de hacer. ¡Anímate a preparar una marquesa en casa y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

Marquesa de chocolate venezolana con leche condensada y mantequilla

La preparación de la marquesa de chocolate venezolana con leche condensada y mantequilla es realmente sencilla. Primero, se derrite el chocolate negro junto con la mantequilla en baño María o en el microondas, cuidando de no quemarlo. Luego, se mezcla esta deliciosa combinación con la leche condensada hasta obtener una masa homogénea y suave. A continuación, se va montando el postre capa por capa, intercalando galletas mojadas en café o licor con la mezcla de chocolate, hasta completar el molde.

Una vez terminada la capa final, se lleva la marquesa de chocolate venezolana con leche condensada y mantequilla a la nevera o al congelador durante varias horas, para que adquiera la consistencia adecuada. Antes de servir, se puede decorar con ralladura de chocolate o con un poco de cacao en polvo, para realzar su presentación y añadir un toque extra de sabor. ¡Y listo! Ya se puede disfrutar de este exquisito postre que deleitará a todos los amantes del chocolate.

Marquesa de chocolate sin huevo

La marquesa de chocolate es uno de esos postres clásicos que siempre son un éxito. Sin embargo, si eres alérgico al huevo o simplemente prefieres evitarlo en tus recetas, no tienes por qué renunciar a disfrutar de esta deliciosa delicia. Te presentamos la marquesa de chocolate sin huevo, una alternativa igualmente deliciosa y fácil de preparar.

Para hacer la marquesa de chocolate sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes: galletas María, leche, azúcar, cacao en polvo sin azúcar, mantequilla y chocolate negro. Comienza triturando las galletas en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en polvo. En una cacerola, calienta la leche con el azúcar y el cacao en polvo hasta que hierva. Luego, agrega la mantequilla y el chocolate negro troceado, y remueve hasta que se derrita y se mezcle bien.

Una vez que la mezcla esté lista, viértela sobre las galletas trituradas y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Luego, coloca la masa en un molde rectangular y presiona bien para compactarla. Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que la marquesa esté firme.

Una vez que la marquesa de chocolate sin huevo esté lista, desmóldala con cuidado y sírvela en porciones. Puedes decorarla con virutas de chocolate o con una salsa de frutas para darle un toque extra de sabor. ¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una marquesa de chocolate deliciosa y sin huevo.

Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, o para aquellos que simplemente buscan una alternativa saludable y deliciosa. Además, la marquesa de chocolate sin huevo es muy fácil de hacer, por lo que es ideal para los principiantes en la cocina. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este postre exquisito.

Como hacer diferentes tipos de marquesas

La marquesa de chocolate es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su combinación de textura suave y sabor intenso a chocolate la convierten en una delicia irresistible. Pero, ¿sabías que puedes hacer diferentes tipos de marquesas para sorprender a tus invitados? Aquí te mostramos algunas opciones:

Marquesa de chocolate blanco: Si quieres darle un toque diferente a la clásica marquesa, puedes utilizar chocolate blanco en lugar de chocolate negro. El resultado será una marquesa más suave y dulce, perfecta para los amantes del chocolate blanco.

Marquesa de fresas: ¿Te gusta combinar el chocolate con frutas? Entonces esta variante de marquesa te encantará. Simplemente añade rodajas de fresas frescas entre las capas de galletas y crema de chocolate. El contraste entre el dulce del chocolate y el ácido de las fresas es realmente delicioso.

Marquesa de café: Si eres un amante del café, no puedes dejar de probar esta versión de la marquesa. Añade una cucharada de café soluble a la crema de chocolate y mezcla bien. El sabor del café le dará un toque extra de intensidad y sofisticación.

Marquesa de almendras: Si quieres agregarle un poco de crocancia a tu marquesa, puedes añadir almendras picadas entre las capas de galletas y crema de chocolate. Además de aportar textura, las almendras le darán un sabor delicioso y un toque de elegancia.

Como hacer marquesas para vender

Si estás buscando una forma de emprender tu propio negocio de repostería, hacer marquesas para vender puede ser una excelente opción. Las marquesas son pasteles de origen español que se caracterizan por su textura húmeda y su sabor intenso. A continuación, te daremos algunos consejos para que puedas hacer marquesas deliciosas y comenzar a venderlas.

• Elige una receta de marquesa que sea fácil de hacer y que tenga ingredientes accesibles. Para comenzar tu negocio de repostería, es importante que la receta que elijas sea sencilla y que los ingredientes sean fáciles de conseguir. Busca recetas de marquesas de chocolate, limón o almendra, ya que son las más populares y tienen una gran demanda en el mercado.
• Utiliza ingredientes de calidad para obtener un resultado final excelente. Aunque es importante que los ingredientes sean accesibles, no debes escatimar en la calidad de los mismos. Utiliza chocolate de buena calidad, mantequilla fresca y huevos frescos. Estos ingredientes harán la diferencia en el sabor y la textura de tus marquesas.
• Experimenta con diferentes sabores y presentaciones. Una vez que domines la receta básica de la marquesa, no tengas miedo de experimentar con diferentes sabores. Puedes agregar ralladura de naranja o limón, nueces picadas o incluso frutas frescas. Además, puedes decorar tus marquesas con glaseados o espolvorearles azúcar glass. La presentación también es importante, así que asegúrate de que tus marquesas sean visualmente atractivas.
• Establece un precio competitivo y promociona tus marquesas. Antes de comenzar a vender tus marquesas, investiga el precio promedio de este tipo de postres en tu área y establece un precio competitivo. Promociona tus marquesas a través de redes sociales, creando una página de Facebook o Instagram donde puedas mostrar tus productos y recibir pedidos. También puedes ofrecer muestras gratuitas a amigos y familiares para que recomienden tus marquesas a otras personas.

Receta de marquesa de chocolate con cacao

Si eres amante del chocolate, la marquesa de chocolate con cacao es una opción perfecta para consentir tu paladar. Esta deliciosa y fácil receta es ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.

• Para preparar esta exquisita marquesa de chocolate, necesitarás los siguientes ingredientes: galletas María, cacao en polvo, azúcar, mantequilla, huevos, café y chocolate negro.
• En primer lugar, tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino. Luego, mezcla el cacao en polvo con el azúcar en un recipiente aparte. En otro recipiente, bate la mantequilla hasta que adquiera una textura suave y añade la mezcla de cacao y azúcar.
• A continuación, separa las yemas de los huevos de las claras. Incorpora las yemas a la mezcla de mantequilla y cacao y remueve hasta obtener una masa homogénea. Añade el café y mezcla nuevamente.
• Por otro lado, derrite el chocolate negro en baño maría y, cuando esté completamente derretido, añádelo a la masa anterior. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

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