15 recetas con batidora fáciles y rápidas

¿Tienes una batidora en casa y terminas utilizándola siempre para lo mismo?

Este pequeño electrodoméstico puede ayudarte a preparar mucho más que batidos. Dependiendo del tipo de batidora, puedes hacer masas, cremas, salsas, postres, desayunos y muchas otras preparaciones.

Aquí encontrarás 15 recetas con batidora fáciles y rápidas, además de consejos para saber qué tipo de batidora utilizar en cada caso.

¿Qué recetas se pueden hacer con una batidora?

Todo depende del aparato que tengas.

No es lo mismo una batidora de varillas que una batidora de vaso o una batidora de inmersión.

Antes de preparar una receta, comprueba que tu aparato sea adecuado para triturar, batir o amasar los ingredientes que vas a utilizar.

15 recetas fáciles para preparar con batidora

Estas son algunas ideas para aprovecharla durante toda la semana.

Veamos cómo preparar cada una.

1. Panquecas caseras

Una de las formas más sencillas de aprovechar una batidora de vaso es preparar la mezcla para panquecas.

Puedes utilizar:

• harina de trigo;
• leche;
• huevos;
• azúcar;
• una pizca de sal;
• vainilla.

Coloca los ingredientes en la batidora y mezcla solo hasta conseguir una preparación uniforme.

Después cocina pequeñas porciones en una sartén caliente.

Evita batir la mezcla durante demasiado tiempo después de incorporar la harina.

2. Batido de frutas

Para un batido sencillo puedes combinar fruta madura con leche, yogur o agua.

Algunas combinaciones posibles son:

• fresa y banana;
• mango y piña;
• banana y cacao;
• durazno y yogur.

Coloca primero el líquido y después añade las frutas.

Licúa hasta conseguir la textura que prefieras.

3. Batido de banana y avena

Otra preparación sencilla para el desayuno.

Necesitas:

• 1 banana madura;
• 2 cucharadas de avena;
• 1 taza de leche;
• canela al gusto.

Coloca todo en la batidora de vaso y procesa hasta obtener una bebida cremosa.

Si queda demasiado espesa, agrega un poco más de líquido.

4. Crema de verduras

La batidora de inmersión es especialmente práctica para preparar cremas.

Puedes cocinar juntos ingredientes como:

• calabacín;
• zanahoria;
• papa;
• cebolla;
• caldo.

Cuando las verduras estén tiernas, tritúralas hasta conseguir una consistencia cremosa.

Si utilizas una batidora de vaso, sigue las instrucciones del fabricante respecto al procesamiento de preparaciones calientes.

5. Salsa de tomate casera

La batidora también puede ayudarte a conseguir una salsa uniforme.

Cocina tomate con cebolla, ajo y los condimentos que prefieras.

Después procesa la preparación hasta alcanzar la textura deseada.

Puedes dejarla ligeramente rústica o hacerla completamente suave.

Es una salsa básica que puedes utilizar con pasta, pizza y otras comidas.

6. Hummus

El hummus es otra preparación que puede hacerse rápidamente con un aparato suficientemente potente.

Necesitas principalmente:

• garbanzos cocidos;
• tahini;
• limón;
• ajo;
• aceite de oliva;
• sal.

Procesa los ingredientes hasta conseguir una crema suave.

Si queda demasiado espesa, puedes ajustar la textura gradualmente con un poco de líquido.

7. Mayonesa casera

Una batidora de inmersión permite preparar mayonesa rápidamente.

Se utilizan ingredientes como:

• huevo;
• aceite;
• limón o vinagre;
• sal.

Coloca los ingredientes en un recipiente estrecho adecuado para la batidora y emulsiona hasta conseguir una consistencia cremosa.

Importante: al utilizar huevo crudo, presta especial atención a la higiene, conservación y refrigeración.

8. Mousse de chocolate

Aquí la protagonista es la batidora de varillas.

Puedes utilizarla para montar la crema y conseguir la textura aireada característica de este postre.

Después se incorpora cuidadosamente el chocolate preparado según la receta.

El secreto está en no perder el aire conseguido durante el batido.

9. Crema batida

Es una de las preparaciones más sencillas para una batidora de varillas.

La crema debe estar bien fría.

Bate hasta que comience a ganar volumen y agrega azúcar al gusto si deseas endulzarla.

Detente cuando alcance la consistencia adecuada.

Batirla excesivamente puede cambiar su textura.

10. Bizcocho casero

Una batidora de varillas resulta muy útil para preparar bizcochos.

Permite incorporar aire a los huevos y al azúcar y mezclar otros ingredientes con mayor facilidad.

Sin embargo, una vez añadida la harina, muchas recetas requieren trabajar la mezcla suavemente para no perder demasiado aire.

Si buscas una receta tradicional para preparar con batidora, puedes ver nuestro ponqué criollo.

11. Leche de almendras casera

Para esta preparación necesitas una batidora de vaso suficientemente potente.

Puedes utilizar:

• almendras;
• agua;
• vainilla o canela, opcional.

Las almendras se dejan en remojo, se escurren y posteriormente se procesan con agua.

Después puedes colar la preparación si deseas una textura más fina.

12. Puré de verduras

Si tienes verduras cocidas, una batidora de inmersión puede convertirlas rápidamente en un puré.

Papa, zanahoria, calabaza o auyama y otras verduras pueden combinarse según la receta.

Añade el líquido poco a poco para controlar la consistencia.

13. Crema pastelera

Las varillas son muy útiles para integrar los ingredientes de una crema pastelera y evitar grumos.

Normalmente se prepara con ingredientes como:

• leche;
• yemas;
• azúcar;
• maicena;
• vainilla.

Después se cocina hasta que espese.

Es una preparación muy útil para rellenar tortas, tartas y otros postres.

14. Salsa cremosa para pasta

También puedes transformar verduras cocidas en una salsa para pasta.

Por ejemplo, puedes procesar calabaza o auyama cocida con algunos condimentos y suficiente líquido para obtener una salsa cremosa.

Ajusta la consistencia antes de mezclarla con la pasta.

15. Tostadas francesas

La batidora puede ayudarte incluso con preparaciones muy sencillas.

Mezcla:

• huevos;
• leche;
• vainilla;
• canela.

Después sumerge las rebanadas de pan en la preparación y cocínalas en una sartén hasta que estén doradas.

Recetas dulces con batidora

Si tienes una batidora de varillas, puedes aprovecharla especialmente para repostería.

Entre las preparaciones más útiles están:

• bizcochos;
• crema batida;
• mousse;
• merengue;
• rellenos para tortas.

La capacidad para incorporar aire es una de las principales ventajas de este tipo de batidora.

Otra opción para los amantes de los postres es nuestra torta tres leches venezolana, donde la batidora de varillas ayuda a conseguir un bizcocho más aireado.

Recetas saladas con batidora

La batidora no sirve únicamente para postres.

También puede facilitar la preparación de:

• cremas de verduras;
• purés;
• hummus;
• salsa de tomate;
• salsas para pasta.

Esto permite utilizarla prácticamente todos los días.

También puedes probar nuestra salsa napolitana casera para acompañar pastas y otras comidas.

¿Qué puedo hacer con una batidora de vaso?

La batidora de vaso, conocida también como licuadora en muchos países, funciona especialmente bien con preparaciones que contienen suficiente líquido.

Por ejemplo:

• batidos;
• smoothies;
• algunas salsas;
• mezclas para panquecas;
• bebidas;
• leche de almendras.

No introduzcas ingredientes para los que tu modelo no esté diseñado.

¿Qué puedo hacer con una batidora de mano?

Aquí es importante distinguir entre dos aparatos que a veces reciben el mismo nombre.

Una batidora de varillas de mano se utiliza principalmente para batir huevos, montar crema y preparar masas ligeras.

Una batidora de inmersión tiene cuchillas y puede triturar cremas, verduras y salsas directamente dentro de un recipiente.

Comprueba cuál tienes antes de seguir una receta.

Cómo aprovechar mejor tu batidora

No necesitas utilizarla para todas las etapas de una receta.

A veces basta con usarla durante unos segundos para conseguir una textura que sería mucho más difícil obtener manualmente.

También conviene:

• no superar la capacidad del recipiente;
• comenzar a velocidades bajas cuando corresponda;
• utilizar accesorios adecuados;
• desconectarla antes de manipular las cuchillas;
• seguir las recomendaciones del fabricante.

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer masa de torta en una batidora?

Sí, dependiendo del tipo de batidora y de la receta.

Una batidora de varillas es especialmente útil para muchas masas de bizcocho y torta.

¿Batidora y licuadora son lo mismo?

No siempre.

En algunos países se utiliza “batidora” para varios electrodomésticos diferentes. La licuadora o batidora de vaso utiliza cuchillas dentro de un vaso, mientras que una batidora de varillas está diseñada principalmente para mezclar y airear.

¿Qué puedo preparar rápidamente con una batidora?

Batidos, panquecas, algunas salsas, cremas, purés y preparaciones para postres son buenas opciones.

¿Puedo triturar alimentos calientes?

Depende del aparato.

No todas las batidoras de vaso están diseñadas para líquidos calientes. Consulta las instrucciones del fabricante antes de hacerlo.

¿Qué recetas puedo hacer con una batidora de varillas?

Puedes utilizarla para crema batida, merengue, mousse, bizcochos y numerosas preparaciones de repostería.

Más ideas para cocinar fácilmente

Una batidora puede convertirse en uno de los utensilios más utilizados de la cocina cuando sabemos aprovecharla.

No hace falta preparar recetas complicadas. Desde unas panquecas para el desayuno hasta una crema de verduras, una salsa casera o un postre, hay muchas maneras de ahorrar trabajo.

Con estas 15 recetas con batidora fáciles y rápidas ya tienes ideas para comenzar a utilizarla mucho más.