El pan de jamón es algo muy sabroso, para comer en una cena con la familia, la tradición es de Venezuela, hoy se usa en el plato navideño en los países de Sudamérica, otras zonas han adoptado esta bella costumbre, hoy se disfruta el famoso plato en casi todo el mundo.
Es una receta de fin de año originada en Venezuela, hoy se disfruta en muchos paises. En navidad se sirve con Tamales navideños, hallaca, Pernil o asado negro y ensalada de gallina.
Por el mes de diciembre, todas las panaderías venden este pastel, el rico pan de jamón. Algunas familias lo preparan en casa y disfrutan de algo casero, rico y a veces, más económico.
Contents
Pan de jamón receta
Veremos otra receta más para la masa, usted decide si la hace con la anterior o con esta.
Elaboración
Ingredientes
Masa para pan de jamón
- 1/2 kg de harina de trigo todo uso
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos completos
- 1 cucharada de levadura para pan
- 1 taza de agua tibia (o leche)
- 1/2 cucharada de azúcar.
- Media cucharada de sal.
Relleno
- ½ kg. de jamón ahumado crudo picado en trocitos.
- Aceitunas, pasas sin semillas.
- Opcional: tocineta.
Cómo hacer pan de jamón – preparación
Disolver la levadura en el agua (o leche) tibia con el azúcar, dejarla crecer. A los 10 minutos aproximadamente agregue mantequilla derretida, huevos, sal, revolver y agregar la harina, amasar hasta que tenga consistencia blanda. Deje crecer la masa por una media hora. Para hacer el pastel de jamón
- Extienda la masa sobre una tabla enharinada, unte con mantequilla por encima de la masa y coloque el relleno de jamón, pasas, aceitunas, tocineta.
- Enrolle y doble los extremos para que no se salga el relleno de jamón.
- Decore con tiras de masa y unte el pan con una yema de huevo sin batir.
Déjelo crecer por media hora más y hornee a 350º grados por unos 35 minutos.
Notas de este sabroso pastel
Es un rico acompañante y si lo hacemos en casa, más rico queda, excelente regalo navideño. Recordemos el espíritu de compartir del venezolano. Venezolanos en diferntes paises hacen varios panes para que otros también lo disfruten.
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Buen provecho, que disfruten este rico pan de jamón navideño. Esperamos que lo compartan en las redes sociales.