Receta de DULCE de LECHOSA verde
Dulce de lechosa verde, traemos una rica receta, así podremos dar a nuestra familia, amigos e invitados un dulce exquisito y natural, a todos les encantará.
Es muy saludable comer frutas y vegetales, aquí añadimos azúcar para quienes les gusta el dulce, tenemos la ventaja de que no estamos comiendo dulces procesados y con ingredientes químicos
Este es un dulce casero, muy sabroso y económico, podremos hacerlo para esos días festivos como el día del niño, día de las madres y día del padre, y en navidades es casi una obligación en nuestro menú de noche buena, celebrar el nacimiento del niño Dios con el dulce de lechosa, tan criollo como sabroso. La papaya tiene muchos beneficios en la salud.

Como hacer el dulce de lechosa verde
Ingredientes
- Una lechosa o papaya verde, muy verde, no pintona
- Azúcar, igual cantidad de la pulpa de lechosa verde
- Ralladura de limón, 2 cucharadas
- 1 taza de azúcar
- Clavos de olor al gusto
Preparación
Veamos cómo de hace este sabroso postre, criollo, bien sabroso.

- Picamos la lechosa, le quitamos la concha y las semillas, rallamos lo que nos queda, o sea la pulpa, con el lado fino del rallador o ayudante de cocina. Algunos hacen el dulce picando en rebanadas delgadas, otros lo hacen rallando la pulpa.
- Pesamos la pulpa de la lechosa rallada o picada y añadimos la misma cantidad de azúcar, por ejemplo, si la pulpa de lechosa pesa medio kilogramo, entonces la cantidad necesaria del azúcar será de medio kilo.
- En un recipiente, colocamos la pulpa de lechosa, el azúcar, y la ralladura de limón, clavos, cocinamos a bajo fuego revolviendo constantemente.
- Cuando ya esté en conserva, en compacto y con color verde limón que es muy hermoso, se apaga la llama y se deja reposar un rato hasta que esté fresco.
- Al estar fría la mezcla, colocamos la taza de azúcar en un plato o bandeja pequeña.
- Hacemos unas pequeñas pelotas de la conserva de lechosa y las envolvemos con el azúcar.
Quedan riquísimo, muy saludables. Arriba pueden ver cómo queda el dulce de lechosa verde.
Como hacer dulce de lechosa verde con azúcar
El dulce de lechosa verde con azúcar es una deliciosa preparación típica de la cocina venezolana. Este postre se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave y untuosa. Para hacerlo, necesitarás lechosas verdes bien maduras, azúcar y algunos ingredientes más que aportarán un toque de sabor especial.
El primer paso para preparar el dulce de lechosa verde es pelar y descorazonar las lechosas. Para ello, puedes utilizar un pelador de verduras o un cuchillo afilado. Luego, deberás cortarlas en láminas finas o en juliana, según tu preferencia.
A continuación, debes colocar las lechosas en una olla con agua y bicarbonato de sodio. Este paso es importante para ablandar las lechosas y reducir su acidez. Deja que las lechosas se cocinen a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún firmes.
Una vez cocidas, escurre las lechosas y colócalas en una olla junto con el azúcar, jugo de limón y especias al gusto. Puedes utilizar canela, clavos de olor o cualquier otra especia que te guste. Cocina a fuego bajo durante aproximadamente una hora, revolviendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
Finalmente, retira del fuego el dulce de lechosa verde y déjalo enfriar antes de servir. Puedes disfrutarlo solo como postre, acompañado de queso blanco o como relleno para pasteles y tortas. ¡Es un dulce delicioso que seguro encantará a todos!
Otros platos navideños que acompañan al dulce de lechosa
- Pernil especial para las fiestas de fin de año,
- Torta negra
- Bollos tipo hallaca.
- Sandwichón para fiestas.
- Asado negro,
- Receta del pan de jamón,
Antes de que nos vamos
¿Ya conocías esta manera de preparar el dulce de lechosa? ¿Lo has hecho? ¿Qué tal te ha quedado? ¿Prefieres comprarlo hecho?
- La lechosa o papaya tiene muchas propiedades para la salud.
- ¿Lechoza o lechosa? La manera correcta de escribirla es lechosa, según la Real Academia Española
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Mucho estimamos sus comentarios sobre la receta de dulce de lechosa verde, estaremos atentos y abiertos a recibirlos. Gracias por compartirlo.
se ve todo muy riquisimooo
voy corriendo a hacerla
Que rica receta me encanta la voy a preparar para conde es las tardes
Hola.disculpa mi pregunta es:se lava la lechosa p sacarle el biscarbonato??o se cocina con el??
Tengo una duda, no entendí bien, si la lechosa rallada pesa por ejemplo un kilo, ¿Necesito un kilo de azúcar? Gracias
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